タグ 塩麹 が登録されている動画 ： 63 件中 1 - 32 件目

気鋭のキャスター陣が、ますます混迷を深める日本の現状や国際情勢を読み解くべく、日本最前線（Front Japan）の気概で、日々のニュースや時事のほか、様々なテーマについて取り上げ、日本が進むべき正道を追求します！

キャスター：福島香織・浅野久美

■ 糀マイスター・浅野久美の風邪予防おめざ
　　　カリフラワー・ポタージュ、自家製味噌の焼きおにぎり

■ ニュースPick Up
　・「宇宙強国」へ加速する中国～米中対立の延長線
　・中国、制裁前に対米輸出黒字

■ ファーウェイショックと今後の米中関係

■ 平成30年を振り返る

※チャンネル桜では、自由且つ独立不羈の放送を守るため、『日本文化チャンネル桜二千人委員会』の会員を募集しております。以下のページでご案内申し上げておりますので、全国草莽の皆様のご理解、ご協力を、何卒宜しくお願い申し上げます。
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書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画の番外編です
麹さんが活躍します



撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black

Part000（説明part）　⇒sm31040021

マイリス　mylist/58816127
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マストドン　大阪丼で活動中

http://www.nicovideo.jp/watch/sm31517535

完食するまでやめれまてん！
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です

ぽぃ～～！
※生放送回です


今回の献立 220_えびチリ風の塩麹まんま
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撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000（説明part）　⇒sm31040021

【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く！　⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り！　⇒sm33052656

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33522135

完食するまでやめれまてん！
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です

じわじわくる


今回の献立 255_塩麹のアボカド豆腐ディップ
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撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000（説明part）　⇒sm31040021

【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く！　⇒sm32504483
【デコまんま】あんこう祭り！　⇒sm33052656

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完食するまでやめれまてん！
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です

微妙な感じ

今回の献立
145　切り干し大根の塩麹和えまんま

撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black

Part000（説明part）　⇒sm31040021
番外編　しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535

sm32430442　←前　次→　・・・？

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完食するまでやめれまてん！
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なんとか節目

今回の献立
125　納豆とアボカドの塩麹和えまんま

撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black

Part000（説明part）　⇒sm31040021
番外編　しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535

sm32120768　←前　次→　・・・？

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完食するまでやめれまてん！
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ほう、これは浅漬け


今回の献立 265_塩麹の浅漬け風まんま
sm34527569　←前　次→　・・・？

撮影カメラ：SONY FDR-X3000
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【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535
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村の住人全てを、同じ動物にするべく厳選を重ねていく動画。
最初の動画によるあみだくじで、統一する動物はネズミになりました。
いざ行こう。厳選を極めし村、修羅の道。
今日からキャンプ場厳選です。
夢見の館建ちました。夢番地は、3300-0707-6917

とび森マイリストmylist/35389479
⑤→sm19883067      ⑦→sm19939584

★その他のゲーム実況はコミュニティのトップにまとめてあります。co104867
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完食するまでやめれまてん！
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です

うーまーいー！


今回の献立 253_塩麹のスンドゥブ風まんま
sm34221858　←前　次→　sm34251477

撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000（説明part）　⇒sm31040021

【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く！　⇒sm32504483
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完食するまでやめれまてん！
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です

あっさりさっぱり！

今回の献立 207　明太しらたきの塩麹和えまんま
sm33316040　←前　次→　sm33335825

撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO_session
Part000（説明part）　⇒sm31040021

【デコまんま】しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535
【デコまんま】マグロを捌く！　⇒sm32504483
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塩麹フレンチシリーズはこれにて終了です。
ここまでお付き合い頂きまして本当にありがとうございました。動画の再生回数が増える度、コメント・マイリストをして頂ける度に喜んでいました。ニコニコ広告を頂けた時は嬉しくて寝られませんでした。

動画のスタイル・撮影方法については様々なご意見があるかと思います。私自身、ニコニコ動画やYouTubeなどの他の動画投稿者の方に影響を受けている部分が少なからずあるかと思います。その点で不快に思われた方がいらっしゃいましたら本当に申し訳ございません。料理の内容については出来るだけ自分らしさを出していけたらと思いますので、もう少し今のままで続けさせてください。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
次: 和食編

前菜: トマトとチーズのマリネ sm33192759
スープ: かぼちゃのポタージュ sm33226050
魚料理: 鮭のムニエル sm33200403
肉料理: ポークソテー sm33231173
デザート: パウンドケーキ sm33269125
塩麹レシピ集: mylist/61893007

(5/29追記)リクエストありがとうございます。和食編の後はイタリアンフルコースやります♪+サラダとドリンクもその時やりますね♪+ 応援コメント・ニコニコ広告感謝いたします!!

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33269299

こんばんは、みやここうじです
今日はドラマ「おせん」で前から気になってる
塩麹さんつくってみたお
東北関東大震災で会社がしばらく動かないので暇なんで作ってみた
塩麹の作り方はここをsm11250383参考にさせてもらいました
来週は出来たら豚漬けにして食べたいと思います
すみませんいろんな料理動画を尊敬してますリスペクトという名の
パクリしてますが、どうか許してください。　
マイリス「はみんぐキッチン」mylist/24441542

http://www.nicovideo.jp/watch/sm13876443

うちの嫁が体を悪くして入院してしまいました。
嫁が我が家に帰ってくるまでの期間限定で、僕の料理をうｐしていこうと思います。
寂しさを紛らわせるためだけの僕のオ○ニー動画ってことです。
今回が第六弾。
今回は梅干し塩麹ご飯と豚汁を作っていこうと思います。

愛してるぞ、嫁。

mylist/33643077

http://www.nicovideo.jp/watch/sm19030901

完食するまでやめれまてん！ 
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です 

悲しいけどこれ、キャベツなのよね！


今回の献立 268_塩麹のキャベツたっぷりまんま
sm34548612　←前　次→　sm34594793 

撮影カメラ：SONY FDR-X3000
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完食するまでやめれまてん！
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未確認コンビネーション

今回の献立
074　焼き鳥缶と長芋の梅塩麹まんま

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番外編　しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535

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完食するまでやめれまてん！
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甘い！美味い！

今回の献立
154　長ねぎの塩麹炒めまんま

撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black

Part000（説明part）　⇒sm31040021
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm32551764

完食するまでやめれまてん！
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です

豆～～～！

今回の献立
069　グリーンピースの塩麹混ぜまんま

撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black

Part000（説明part）　⇒sm31040021
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sm31599554　←前　次→　sm31612805

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31605567

完食するまでやめれまてん！
書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です

豆乳だねえ・・・


今回の献立 249_塩麹の豆乳まんま
sm34169778　←前　次→　sm34195140

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm34173597

再び実況風に作ってみました
相変わらず難しい・・・特に構成とかも
リハすると食材もったいないので、私は一発勝負ですね
どうして他の人は喋りながらあんなにスムーズに出来るんだろう？
やっぱりなれですかね？？？？

とはいえ、今回もグダグダですがよろしくお願いします。
もう少し工夫します

今回のメイン食材・・・鶏肉（ササミ）、ネギ、塩麹、キャベツ！！！

今までの作った動画　→　mylist/26076418

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18124831

完食するまでやめれまてん！

書籍　おとなのねこまんま　にあるレシピ（555食）全てを試食する企画です
TKG！TKG！

今回の献立
058　塩麹のごま風味たまごかけまんま

撮影カメラ：ウェアラブルカメラ GoPro_HERO5_Black

Part000（説明part）　⇒sm31040021
番外編　しょうゆ麹・塩麹を作ってみた　⇒sm31517535

sm31512253　←前　次→　sm31523405

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31518396

塩麹フレンチシリーズ、肉料理編。豚肉を塩麹に漬け込むと柔らかくなりうまみが増します。

次: パウンドケーキ sm33269125
前: かぼちゃのポタージュ sm33226050
塩麹レシピ集: mylist/61893007

(5/20追記)ニコニコ広告本当にありがとうございます!!感謝感謝です*

-Recipe-
材料:
豚ロース肉 1枚、塩麹 大さじ4、サラダ油 大さじ1、ブラックペッパー 少々
[ソース] 赤ワイン100cc、ケチャップ 大さじ1、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1 、バター 5g、小麦粉 小さじ1
[付け合わせ] ホワイトマッシュルーム、ベビーリーフ、レモン
手順:
1. 筋切りをした豚ロース肉の両面に塩麹をまぶし、ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる
2. 常温に30分置いたバターと小麦粉をよく練り混ぜ、ブールマニエを作る
3. 熱したフライパンにソースの材料を全て入れ、混ぜ合わせながらアルコールを飛ばす
4. 1時間後、豚肉を取り出し、表面の塩麹をキッチンペーパーで軽く取り除く
5. フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉の両面に焼き色が付くまで焼く
6. 皿に盛り付けて、ソースをかけたら完成

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33231173

海老、大好きです。　　　mylist/30319061
※プロフィール及びマイリストコメントに、8/23-25に出演する舞台の情報を記載しました。
　もしご興味がありましたら、ご観劇いただけると幸いです。
　個人的な宣伝となってしまい、大変申し訳ございません。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm21469428

塩麹フレンチシリーズ、スープ編。塩麹をほんのり効かせたかぼちゃのポタージュを作りました。

次: ポークソテー sm33231173
前: 鮭のムニエル sm33200403
塩麹レシピ集: mylist/61893007

* 字幕について
様々なご意見をありがとうございました。色々悩んだのですが、フォントは変えずに大きさを3pアップしてみました。見づらいようでしたら前回同様投稿者コメントで補足いたしますので、どうぞ気兼ねなくお知らせください。

(5/19追記)ニコニコ広告ありがとうございます。大変励みになります。

-Recipe-
材料:
かぼちゃ1/4個、玉ねぎ1/2個、バター 10g、水 300cc、固形スープの素 1/2個、
牛乳 150cc、塩麹 小さじ1、砂糖 小さじ1、ブラックペッパー 少々
[付け合わせ] パセリ、コーヒーフレッシュ(または生クリーム)
手順:
1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮を切り落としてから一口大に切る
2. 鍋にかぼちゃとかぶるくらいの水(分量外)を入れ、15分煮る
3. 15分後、ザルに上げ粗熱を取ってから裏ごしする
4. 玉ねぎをすりおろす
5. 鍋にバターを熱し、すりおろし玉ねぎを加えて炒める
6. 裏ごしかぼちゃ、水、固形スープの素を入れよく混ぜてから5分間煮込む
7. 牛乳、塩麹、砂糖、ブラックペッパーを入れ、ひと煮立ちさせたら完成

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33226050

塩麹フレンチシリーズラストのデザート。塩麹をほんのり効かせた甘さ控えめの優しいパウンドケーキを作りました。

次: 塩麹フレンチ総集編 sm33269299
前: ポークソテー sm33231173
塩麹レシピ集: mylist/61893007

(5/27追記)ニコニコ広告本当にありがとうございます!!

-Recipe-
材料:
卵(Mサイズ) 2個、バター 40g、砂糖70g、牛乳 20g、塩麹 小さじ1
薄力粉100g、ベーキングパウダー 4g
手順:
1. 卵とバターは常温に戻しておき、薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせて2回ふるいにかける
2. オーブンを170℃に予熱し、型にクッキングペーパーを敷いておく
3. ボウルにバターを入れ、泡立て器で滑らかになるまで撹拌する
4. 砂糖を3～4回に分けて入れ、その都度よく撹拌する
5. 溶きほぐした卵を大さじ2ずつ加えては混ぜ、分離しないようにしっかりと撹拌する
6. 牛乳、塩麹を加えて撹拌する
7. ふるっておいた薄力粉とべーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせたら型に流し入れる
8. 3回台に落として空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで40分焼く
9. 焼き上がったらすぐに型から取り出し、冷ましたら完成

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33269125

2月22日日本食に欠かせない味噌やしょう油、 酒などに使われている“米こうじ”。その米こうじをつかった調味料“塩こうじ”が今、注目を集めています。人気の秘密を探りました。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm17062490

コミュはこちら『co1227394』
毎週１日は料理枠やってます
男の料理なのでご了承ください☆

『料理リスト』mylist/28392035

塩麹の作り方はこちら『sm15943469』

http://www.nicovideo.jp/watch/sm16118621

みなさんは日本が世界有数の発酵食品大国ということを知っていますか？
醤油、味噌、日本酒、焼酎など日頃から馴染みのある食品も麹からできています！
他にも納豆や漬物など、たくさんの菌を使った発酵食品で溢れていますよね？
そんな今回は江戸時代からありますが、割と身近になったのは最近だったという「塩麹」を自家製で作ってみました！
意外と簡単なので、ぜひ参考にしてみてください！
それでは早速やっていきましょう！
#塩麹 #調味料

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41857003

塩麹フレンチシリーズ、魚料理編。塩麹に漬け込んだ鮭をムニエルにしてみました。

次: かぼちゃのポタージュ sm33226050
前: トマトとチーズのマリネ sm33192759
塩麹レシピ集: mylist/61893007

(5/13追記)字幕が小さくて見にくいようでした。大変申し訳ございません。投稿者コメントで字幕の内容を記載しました。今後投稿する動画では見やすい字幕に変更します。
(5/16追記)リクエスト頂いたので、次回より食べるシーン追加します。ニコニコ広告ありがとうございます!!感激しました。

-Recipe-
材料:
生鮭(切り身) 1切、塩麹 大さじ2、小麦粉 適量、サラダ油 大さじ1、バター 5g
[ソース] バター 5g、レモンのしぼり汁 小さじ1
[付け合わせ] ベビーリーフ、レモン、パセリ
手順:
1. 鮭の両面に塩麹を塗り、ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる
2. 1時間後、冷蔵庫から取り出し、ペーパータオルで塩麹と水分をしっかりふき取る
3. 鮭の両面に小麦粉を薄くまぶし、余分な粉を落とす
4. フライパンにサラダ油とバターを熱し、表となる面から中火で焼く
5. 鮭の表面が白っぽくなったら裏返す
6. 裏面を2分焼いたら完成

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm33200403

最近話題になっている塩こうじと、醤油こうじ、醤油みりんこうじの作り方を解説。目安となる分量も記載しております。ご参考下さいませ。
この動画に関する補足説明をブログに記載しました。ご参照下さい。
http://shizuhachan.com/archives/51828070.html


関連マイリスト一覧
mylist/54206853　全投稿動画
mylist/54206937　料理動画
mylist/54207053　調理

http://www.nicovideo.jp/watch/sm18155363

私は牛乳だとお腹壊すので豆乳で作りました

http://www.nicovideo.jp/watch/sm36286421

はよ桜の写真撮りに行かな。


前 → sm40214328
次 → sm40293006


Youtube版 → https://youtu.be/c05Jc5aioX0

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40248725

壁｜^o^)┓スチャッ…

MAPさんの振付版MWBです！
※一部振付を変えています

本家様sm17842078
振付本家様sm18041133

いろいろと元ネタがわかった方、お気軽に下記ツイッターアカウントへご連絡ください！（構ってちゃん）

踊った人たち
ぴのぴさんパート…たーん【mylist/35173723】twitter【@723taan】
みほみさんパート…まあみ【mylist/29465388】twitter【@himabba】
あゆせるさんパート…しの【mylist/39902139】twitter【@25shino25】

http://www.nicovideo.jp/watch/sm24394958