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調理学校を卒業し、この春より仲間が一人増えました。

茶番でも何でもやりますよ！と力強い言葉を聞きましたので、まずは紹介動画で皆様にご挨拶を。

実食レビューや茶番？は撮りたかったけど、K団長退社からできませんでしたが、これからは撮れる！かも？

某Youtubeは最近の撮り方通り、ハウツー色を強く、わかりやすく簡潔な動画を目指して投稿します。
対して、こちらのニコニコ動画では実食入れたりなど、キャプテンと相談しながら撮っていければと思います。

新人君共々どうぞよろしく！

chef Ropia

http://www.nicovideo.jp/watch/sm32971746

「お前だいたいわかるだろ！」なんてことを言われることもあるかと思います←僕は昔ありました

その辺りについて話します。

ちなみに、どう考えてもこれ「だいたいわかる」もんじゃないだろ。教えてくれよ！って案件は今回はふれません。
あくまで、先輩や親方がちゃんと育てようとしてくれている場合に適用される話だとおもって聞いて頂けるとありがたいです。

中途半端なゆっくり実況でごめんなさい、もうちょっと勉強します・・・多分。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm32965422

鶏肉とモッツァレラチーズ＋パルミジャーノの旨味に白ワインの酸味がおいしい簡単メイン料理の作り方です。

パルミジャーノがない場合はパルメザンチーズでも代用可ですが、その場合はけっこうたっぷりとかけてもらった方が美味しいかもしれません。



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http://www.nicovideo.jp/watch/sm32935711

今回はカルボナーラ古典の作り方です。
そうそう、某動画サイトにも投稿していますが、やっぱりニコニコ動画はニコニコらしくしたいですね。

某動画サイトは今までどおりハウツー動画色を濃く、こっちは何かしら工夫をしていこうと思います。


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http://www.nicovideo.jp/watch/sm32926778

あさりの出汁と白ワインの風味を楽しめるシンプルパスタです。
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お店でも人気のパスタレシピをご家庭でもお楽しみ下さい。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm32783417

スムージー＋食事制限＋運動＝明るい未来
引っ越しまして、撮影スペースを作ってます。が、今回はどんな感じで撮れそうかテストです。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm32677147

頂いたコメントのご質問にお答え致します。
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm32677036

以前にもペペロンチーノの作り方はアップしてありますが、今回は「目線カメラと通常のカメラ」を両方使って撮りました。
テスト動画です。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm32302111

日本で馴染みのある丸いピッツァ。
イタリアにはもう一つのピッツァがあります。ローマをはじめ色々な州で食べられる四角いピッツァ。
ピッツァ　アル　ターリオ。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31979166

白身魚が手に入りましたらどうぞ。簡単に作れますよ。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31943979

野菜の産地直売所で仕入れをしてきました。
直売所は農家さんからダイレクトに仕入れが出来ることもあってとても新鮮で低価格な仕入れが出来ます。
浮いたマネーでお肉やお魚のグレードが上がりますｗ

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31943928

料理人として生きていく上で一番大事な話。
今回は当店のパティシエにインタビューしつつ僕の持論を話します。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31922001

今回は料理人やお店を持つに当たっての「お金」のお話です。
ざっくりとした内容ですがどうぞ。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31894720

今回は働きやすい環境とは？辺りのお話です。


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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31893591

今回はゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）を食べやすく、パスタソースにしました。


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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31775035

今回よりご質問にお応えしていきます。
①料理人は殴られるし蹴られる？？
②親方（先輩）は絶対なのか？
③料理人のやりがいや嬉しかったことは？
などなどの内容でお送り致します。


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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31769019

前回の動画内で料理人に質問等ございますか？と喋ったところ、コメントや直接メッセージを頂きました。
一度では喋りきれないので、シリーズ化することに致しました。
今回は第一回ということで、シリーズの概要とコメントにございました僕自身の経歴をざっくりとお話致します。
第二回より頂いた質問に対してお答えして参ります。


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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31752715

今日はいつもの厨房から。この撮り方は楽だわー、一日で収録から編集、アップまで終わるｗ

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31734570

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31677593

前回作ったトマトソースを使って、リクエストのございました冷製パスタ作ります。
猿さんリクエストありが・・Grazie!!
解説する程のもんじゃありませんが、お暇な方は見てってください。


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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31579911

以前にもトマトソースの作り方はアップしてありますが、撮影部屋を新たに作ったので前回とは違った雰囲気で２度目のトマトソースの作り方になります。
こちらはNo voiceとなります。本当はASMRとか言ってみたいんですが、クオリティ的に無理や！
カメラの位置とか逆光とか色々助言ありがとう！某えもさん！
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31565961

以前にもトマトソースの作り方はアップしてありますが、撮影部屋を新たに作ったので前回とは違った雰囲気で２度目のトマトソースの作り方になります。


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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31565946

普段は料理カテで動画投稿をしております。
作ってみたカテの皆様どうぞよろしくです。
撮影場所の棚やテーブルを作ってますが、今回は動画にしてみました。


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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31535712

ジャム→酵母エキス→パン作った。
試食でジャムつけるの忘れたばい。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31527176

ジャム作りからの～パン作り。
今回はせっかくなので酵母から自分で作って参ります。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31527113

今回はルバーブが出回り始めたのでジャムを作りました。
ジャムを作ったらパンが作りたくなったので、次回はパンを作ります。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31527084

今回は自家製ドレッシング（マリネ液）を使ったレシピです。
簡単に作れるおつまみです。（お店では前菜）

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31499073

今回は自家製ドレッシング（マリネ液）を使ったレシピです。
簡単に作れるおつまみです。（お店では前菜）

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31498966

豆乳を作った際にできた「おから」をクッキーにしました。
カボチャ・おから・蜂蜜。使う食材は３つのみです。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31491818

自家製生パスタ　ファルファッレの作り方になります。
ファルファッレ＝蝶々（リボン）に似ているショートパスタです。
色素は天然素材（野菜パウダー）を使用しておりますので健康にも良い食材です。

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm31468604

お餅が余ったらこんな使い方もいかがでしょう？
豆乳を使えば、乳製品が食べられない方にも大丈夫です。
自家製　豆乳の作り方　　/sm31460253
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大豆から豆乳を作りますー。
次回、豆乳を使って一品作ります。
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