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秋の味覚【和菓子の柿】作ってみた！

秋はあっという間ですね
久しぶりに普通の上生菓子を。
今月は秋の味覚シリーズを投稿していきます。

※こちらの動画は以前YouTube【chisakiチャンネル】にて公開したものを再編集しております

・生地の作り方 sm39934630

・生地の着色方法 sm39940450

・こしあんの水分の飛ばし方 sm40030610

・他の練りきり和菓子　
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――作り方――――――
【柿】1個分の材料
・着色した練りきりあん(オレンジ) 20g
・着色した練りきりあん深緑3g
・こしあん20g(レンチン後のもの)

①オレンジの練りきりを伸ばしてこしあんを包む
②中心にくぼみをつける
③丸棒で4カ所押して、指でなじませる
④深緑の練りきりを四角に伸ばす
⑤四角をつまんで平らにする
⑥中心をつまんで茎を作る
⑦茎に向かって角を少し押す
⑧水で柿の中心にヘタをくっつけて完成！

【道具】
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

―その他―
・ヘラ
・耐熱ボウル
・竹串
・キッチンペーパー

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41373345

「上生菓子柿」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.22

手作り和菓子22回目は上生菓子の柿に挑戦したいと思います。

上生菓子は和菓子の中でも、羊羹、牛皮、練り切りなどのお菓子のことで、
昔からお茶や抹茶のお供に重宝されるお菓子です。
特におもてなしの場で出されることから、
練り切りをはじめ見た目からも綺麗にしたものが多いのです。

りおんさん、練り切りのような細工を施したお菓子を作るのは苦手なのですが、
秋に美味しい柿を模したお菓子に挑戦します。
（練り切りの柿はたくさんありますが、羊羹巻きの柿は見ないと思います）

■材料
羊羹
白あん　　　　１００g
水　　　　　　１００g　　　　
寒天パウダー　　　２g
色素　　　　　　　適量
　橙または、赤＋黄色

団子
白玉粉　　　　１００g
砂糖　　　　　　２０g
水　　　　　　１２０g
白あん　　　　１００g
片栗粉　　　　　適量

youtube：https://youtu.be/9M-PXD0gURY
twitter：@lycaon_kitchen

twitter：@lycaon_kitchen

りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691

立ち絵：星華　彩二魔　様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声：VOICEROID2 紲星あかり

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41322687

たこ焼きではない

イベント出店での撮影。
✳︎関係者ではありません✳︎

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41294304

【ジェイソンの頭部】作ってみた！

ハロウィンお菓子やドッキリにどうぞ！

・生地の作り方 sm39934630

・生地の着色方法 sm39940450

・こしあんの水分の飛ばし方 sm40030610

・他の練りきり和菓子　
https://nico.ms/mylist/71901218

―食べれない特殊メイク―
part1 sm39537425
Part2 sm40940825

――――――道具――――――
・ステンレストレー
・スプーン
・アルコール製剤(食品用)
・キッチンはかり
・丸棒
・キッチンペーパー

――――――材料・分量――――――

―練りきりあん―
・肌色 35g
(20g、5g×3 に分けておく)
・黄 1g
・黒 1g
・赤少々
・茶色 1g
・薄紫少々
・水分を飛ばしたこしあん 15g

―血の部分―
・パールアガー 5g
・砂糖 10g
・食紅(赤) 少々
・90℃のお湯 40ml

【動画内で使用した道具】

―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

・紅清　食用色素(赤) 5g
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html

―パールアガー8―
https://www.e-ouchicafe.com/smp/item/309207.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41270964

Michael Jackson生誕祭【練りきり和菓子】食べられる帽子

8月29日はMichael Jacksonの生誕祭！
ブラックオアホワイトのSFの帽子を作ってお祝いするよ！
―MJ Forever―

――材料――
・白あん239g
・白玉粉4g
・アイシングカラー黒、緑、赤

――練りきりあんの分量――
・白85g
・黒25gと24g
・灰色10g
・赤19g
・緑10g

【手順】
[#0:00]オープニング
[#0:10]練りきり生地作り
[#2:09]出来上がり量の検証
[#2:35]生地の着色方法
[#3:16]ハットを作る
[#5:15]リボンを作る
[#6:08]薔薇を作る
[#9:03]台座を作る
[#10:19]仕上げと完成!!
[#10:34]エンディング

――道具――
・アルコール製剤
・食品用ラップ
・ステンレストレー
・キッチン計り
・竹串かつまようじ
・耐熱性ボウル
・小さめのボウル(耐熱性じゃなくてもOK)
・使い捨てまな板シート
・キッチンペーパー
・丸棒セット
・アルトカップ
・定規
・クッキー型
・アルファベットクッキースタンプ
・茶こし
・計量スプーン
・小皿
・ゴムベラ

――動画内で使用したもの――

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ　
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―アルトカップ―
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=000539

―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM

―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

※100円ショップでも揃うものもたくさんあります！
使えそうなものを色々探して見つかると楽しいですよ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41001512

【和菓子のアイス！？】サーティワン風チョコミント

暑くなると食べたくなるアイス。
減量中の方にオススメの、練りきりあんで簡単に作れるアイス風和菓子です！ドッキリや贈り物にもどうぞ！

※カロリー補足※
・アイスクリーム200ml
315kcal
タンパク質6.8g
脂質14g
炭水化物40.6g

・和菓子のチョコミント風35g
98.5kcal
タンパク質3.44g
脂質0.67g
炭水化物19.78g

【脂質が圧倒的に少ない！】

・生地の作り方 sm39934630
・生地の着色方法 sm39940450
・こしあんの水分の飛ばし方 sm40030610
・他の練りきり和菓子　
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――道具――――――
・ステンレストレー
・底が丸いスプーン
・アルコール製剤(食品用)
・少カップ(直径4cmくらい)
・ミニフォーク

――――――材料・分量――――――
・着色した練りきりあん 70g
・トリオクランチ(ブラック)少々

――――――出来上がり量――――――
カップ2つ分

――――――――手順――――――――
①練りきりあんを青と緑で着色する(70g用意する)
②トリオクランチのブラックを生地にのせる
③こねて混ぜる
④生地を半分に分けて丸める
⑤スプーンでアイスディッシャーですくったような傷をつける
⑥カップに入れてミニフォークを添えて出来上がり！

【動画内で使用したもの】
―100均で買えます―
・トリオクランチ
・小カップ
・ミニフォーク
・小さじスプーン
・ステンレストレー

【あると便利なもの】
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

☆☆☆和菓子の入れ物☆☆☆
持ち運びや贈り物に
―アルトカップ―
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=000539

☆☆☆着色にオススメ☆☆☆
―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D
―――――――――――――――――――――――――――

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40635430

【クマリンが解説】もっちもち！甘美なウルトラ桜餅を作ってみよう！

詳しいレシピはこちらから→https://youtu.be/IbaG0l1oeOM

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40296304

ゆっくり霊夢と妖夢のチョコまんじゅうの作り方【料理】【ゆっくり実況】

チョコが固まるので冬の外でつくらないほうがいいです！
魂魄妖夢さん、久しぶりの登場！うちの妖夢は霊夢ちゃんとライバルなのでほかのチャンネルよりも性格悪いかもです！すいません！

材料12個分
・砂糖（きび砂糖）　70ｇ
・重曹　2ｇ
・水　35ｍｌ
・薄力粉　100ｇ
・あんこ（白）　360ｇ
・純ココアパウダー大さじ１

・ココアパウダー適量
・お湯　少量
・板チョコ（ブラック）　1枚
・板チョコ（ホワイト）　1枚
・食紅（アイシング用）　少々

＊あんこ１つ30ｇ
＊生地　１つあたり16～17ｇ
＊蒸す時間　沸騰中に15分

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40182969

こしあんでホワイトデー【ミニチュア薔薇ケーキ】作ってみた！

もうすぐホワイトデー！
何を選ぶか迷ったら、少し変わった贈り物はいかがでしょうか？

・生地の作り方 sm39934630
・生地の着色方法 sm39940450
・こしあんの水分の飛ばし方 sm40030610
・他の練りきり和菓子　
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――分量と作り方――――――
★1個分の材料★
―練りきりあん―
・白 25g・ピンク 10g ・薄いピンク 10g・緑 3g

★使用する道具★
・食品用ラップ・ペーパータオル・食品用アルコール・丸棒(おはし状)・丸棒(ナイフ)
・丸棒(ヘラ状) ・丸棒(球体状)・抜き型丸(直径3.5cm)・抜き型葉(極小)
・正方形に切ったシート(5×5cm) ・アルトカップ(保存用)

☆☆☆☆作り方と手順☆☆☆☆
①白を少しつぶして丸型で抜き上部を整える
②ピンク少々を薄く伸ばし指先で巻いて薔薇の中心を作る
③再びピンク少々を薄く伸ばし③の巻き終わりを下にして生地の中心に置き、くっつけながら軽く巻いて花びらを作る
④ 好みの大きさまで③を繰り返し、土台に飾る分の薔薇を作る
⑤緑を薄く伸ばし型で抜いて葉を作る
⑥ナイフ状の丸棒で葉脈をつける
⑦土台(白)を丸棒で押しバランスをみながら全体に薔薇を飾り、葉を差し込む
⑧全て飾り終わったら薔薇の花びらを整えて完成！

☆☆☆動画内で使用したもの☆☆☆
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
・100円ショップでも売ってます
(ダイソーでセットで200円！)
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM
―抜き型―
・丸(100均です)
・葉に使ったもの
極小椿
https://store.shopping.yahoo.co.jp/asai-tool/kan-0007.html

☆☆☆和菓子の入れ物☆☆☆
―アルトカップ―
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=000539
☆☆☆着色にオススメ☆☆☆
―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D
―――――――――――――――――――――――――――

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40141549

こしあんと胡麻で【ミニチュア苺大福】作ってみた！

もうすぐひな祭り
餅じゃない、苺も使わない苺大福です。
ちょっとしたドッキリでお祝いしよう！

・生地の作り方 sm39934630
・生地の着色方法 sm39940450
・こしあんの水分の飛ばし方 sm40030610
・他の練りきり和菓子　
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――分量と作り方――――――
★1個分の材料★

―練りきりあん―
・ピンク30g ・赤5g
・水分を少し飛ばしたこしあん 2g

―その他―
・白ごま・食用色素赤(食紅) ・水少々・コーンスターチ

★使用する道具★
・まな板シート・食品用ラップ・ペーパータオル・食品用アルコール
・丸棒(おはし状) ・丸棒(ナイフ状) ・竹串・アルトカップ(保存用)

☆☆☆☆作り方と手順☆☆☆☆
①食用色素を水で溶かし、白ごまを入れて混ぜる
②キッチンペーパーで水分を取り、竹串でバラバラにしておく
③ピンク生地を丸く整えてから少しつぶし、中心をくぼませる
④中心にこしあんを水でくっつける
⑤赤を円すいに整えてから、おはし状の丸棒で苺の粒をつける部分を押す
⑥こしあんをの中心を丸棒で押し、水で苺をくっつける
⑦着色した白ごまを⑤の部分に押し込み粒をつける
⑧ピンクの生地にコーンスターチをまぶして完成！

☆☆☆動画内で使用したもの☆☆☆

―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
・100円ショップでも売ってます

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―食用色素―
・紅清　食用色素(赤) 5g
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html

☆☆☆和菓子の入れ物☆☆☆
―アルトカップ―
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=000539

☆☆☆着色にオススメ☆☆☆
―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D
―――――――――――――――――――――――――――

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40103723

【和菓子でハチワレ猫】作ってみた！―猫の日後編―

2022年2月22日は【スーパー猫の日！】
一緒に暮らしている猫様や好きな猫様をモデルに作って、みんなでお祝いしよう！
・生地の作り方 sm39934630
・生地の着色方法 sm39940450
・こしあんの水分の飛ばし方 sm40030610
・他の練りきり和菓子　
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――分量と作り方――――――
★1個分の材料★
・水分を少し飛ばしたこしあん 15g
―練りきりあん―
・白 20g ・黒 3g×2つ 2g×2つ少々・ピンク少々・茶色少々・緑少々
★使用する道具★
・まな板シート・食品用ラップ・ペーパータオル・食品用アルコール・丸棒(おはし状)
・丸棒(ナイフ状)・丸棒(ヘラ状)・アルトカップ(保存用)

☆☆☆☆作り方と手順☆☆☆☆
①白生地を伸ばしてこしあんを包み、丸めて平らにして整える
②ナイフ状の丸棒でハチワレ部分を押し、上側をヘラ状の丸棒でなめらかに整える
③黒3g×2つをそれぞれ平たく伸ばし、②の頭の部分に水でくっつける
④ハチワレの境目を水をつけ指先でぼかす
⑤黒2g×2つをそれぞれ三角形にして耳を作る
⑥おはし状の丸棒で耳をつける部分を押し、⑤の耳を水でくっつける
⑦鼻と目をつける部分を丸棒で押す
⑧ピンク少々を水で⑦の鼻にくっつける
⑨緑少々を半分にして丸めて目を作り、⑦に水でくっつける
⑩ナイフ状の丸棒で口を作る部分を押し、茶色少々を細長く伸ばして水でくっつける
⑪ナイフ状の丸棒でヒゲをつける部分を押し、黒少々を細長く伸ばして水でくっつける
⑫黒少々を２つ丸めてそれぞれつぶし、黒目を作って水でくっつけて完成！

☆☆☆動画内で使用したもの☆☆☆
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
・100円ショップでも売ってます
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM
☆☆☆和菓子の入れ物☆☆☆
―アルトカップ―
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=000539
☆☆☆着色にオススメ☆☆☆
―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D
―――――――――――――――――――――――――――

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40076298

【和菓子で猫の肉球】作ってみた！―猫の日前編―

2022年2月22日は【スーパー猫の日！】
一緒に暮らしている猫様や好きな猫様をモデルに作って、みんなでお祝いしよう！

・生地の作り方 sm39934630

・生地の着色方法 sm39940450

・こしあんの水分の飛ばし方 sm40030610

・他の練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――分量と作り方――――――

★1個分の材料★

・水分を少し飛ばしたこしあん 20g

―練りきりあん―
・白 20g
・茶色 2g×2つ
・ピンク 1g
・水少々

★使用する道具★
・まな板シート
・食品用ラップ
・ペーパータオル
・食品用アルコール
・丸棒(おはし状)
・アルトカップ(保存用)

☆☆☆☆作り方と手順☆☆☆☆

①白生地を伸ばしてこしあんを包む

②丸めて平らにして整える

③茶色生地で掌球を作り、位置を決めて丸棒で押して水でくっつける

④茶色、ピンク生地を少々取り丸めて指球を作る(色はお好みで)

⑤位置を決めて丸棒で押し、水でくっつけて完成！

☆☆☆動画内で使用したもの☆☆☆

―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
・100円ショップでも売ってます

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

☆☆☆和菓子の入れ物☆☆☆

―アルトカップ―
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=000539

☆☆☆着色にオススメ☆☆☆

―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

―――――――――――――――――――――――――――

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40066937

【和菓子のアポロチョコ】作ってみた！

もうすぐバレンタイン！
チョコが苦手な方へのプレゼントやドッキリに！

・生地の作り方 sm39934630

・生地の着色方法 sm39940450

・他の練りきり和菓子　
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――分量と作り方――――――

★1個分の材料★
―練りきりあん―
・ピンク20g
・水分を少し飛ばしたこしあん 20g
・水少々

★使用する道具★
・まな板シート
・食品用ラップ
・ペーパータオル
・丸棒(ナイフ状)
・ショットグラス
・セロハンテープ

☆こしあんの水分を飛ばすのに使う道具☆
・耐熱ボウル
・はかり
・へら

☆☆☆☆作り方と手順☆☆☆☆

―こしあんの水分の飛ばし方―

※今回は全量使いません
・こしあん130g

①耐熱性のボウルにヘラを使ってこしあんをはりつける
②レンジで30秒～1分加熱(500W)
③再びヘラで練って混ぜ、ボウルにはりつけてレンジで30秒加熱
④練って手にくっつかなくなるまで③を繰り返す
⑤使用する分量をはかって丸めてラップをしておく

―――アポロチョコ―――

①まな板シートを円すいにしてセロハンテープで止め、ショットグラスへのせる
②ピンクの生地を三角に整え①の中に入れて軽く押し込む
③こしあんを少しつぶして②の上に水でくっつけて押す
④全体を上から押す
⑤まな板シートを外して軽く整える
⑥丸棒で17本ギザギザを作って完成！

☆☆☆動画内で使用したもの☆☆☆　

―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
・100円ショップでも売ってます

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

☆☆☆和菓子の入れ物☆☆☆
―アルトカップ―
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=000539
―――――――――――――――――――――――――――

http://www.nicovideo.jp/watch/sm40030610

こしあんで作る【とら】和菓子

・生地の作り方 sm39934630
・生地の着色方法 sm39940450
・他の練りきり和菓子　
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――分量と作り方――――――

★1個分の材料★
―練りきりあん―
・黄 25g、1g×2
・黒 5g～10gくらい
・白 1g
・水分を少し飛ばしたこしあん 20g
・水少々
★使用する道具★
・丸棒セット
・ラップ

―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
・100円ショップでも売ってます
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM
―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

【手順】
[#0:00]オープニング
[#0:15]道具紹介
[#0:28]練りきりあんの分量
[#0:35]包餡
[#1:36]耳をつける
[#3:05]口を作る
[#4:06]目と鼻をつける
[#5:13]縞模様とヒゲをつける
[#8:03]完成!!
[#8:27]エンディング

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39975918

練りきりあんの着色方法【和菓子】

生地はどうやって色をつけてるの？
着色方法のみ解説。

―練りきり生地の作り方はこちらから―
sm39934630

【お菓子作り実験室】
今まで作った練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218

【動画内で使用している商品】
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

・紅清　食用色素(赤) 5g
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html

――――――道具――――――
・食品用ラップ
・竹串
・計量スプーン(少々)
・食紅やアイシングカラー
・はかり
・小皿
・水

―あると便利―
・毛羽立ちにくいふきん
・ステンレスバット

――――――――手順――――――――
※食紅を使う場合は、少々の水で溶かす
※着色時に捏ねるため出来上がり量が少なくなります
(作りたい分量より少し多めに生地を用意します)

①練りきり生地の中心に竹串で色素をのせる

②色素を包み込む

③つぶしながら手のひらで折りたたむように捏ねて混ぜていく

④希望の色になったら丸めて、ラップをして乾燥を防ぐ

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39940450

レンジで簡単！【練りきり生地の作り方】和菓子

生地の作り方のみ解説。
作りやすい少なめの量です。
加熱時間はレンジによっても変わります。
季節の影響も受けやすいです。(湿度、温度)
道具はほぼ100均のものを使用

【動画内で使用している商品】
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

――――――道具――――――
・食品用ラップ
・はかり(クッキングスケール)
・製菓用へら(木べら)
・計量スプーン小さじ(5ml)
・毛羽立ちにくいふきん
・アルコール製剤(食品用)
・粉ふるい
・小さめのお皿×2つ
・シリコンキッチンマット
・耐熱性のボウル
・ボウルか深めのお皿など
・ステンレスバット

――――――材料・分量――――――
・白あん(こし) 210g
・白玉粉 4g
・水小さじ 2～3くらい

――――――出来上がり量――――――
180gくらい(目安)

・練りきり生地のみで成形する場合 4個分(1つ45g)

・中にこしあんを入れて成形する場合 7個分(1つ25g)

――――――――手順――――――――

①耐熱性のボウルに白あん210gを入れる

②白玉粉4gを水で溶く

③ ①で計った白あんのうち、40gを別のボウルに取り分ける

④ ②で溶いた白玉粉を、ふるいで濾して③のボウルに入れてよく練り混ぜる

⑤ ①のボウルに全て入れてよく練り混ぜる

⑥なめらかになったらボウルの内側に張り付けるように伸ばす

⑦500Wのレンジで約3分加熱(季節によって変わります)

⑧ヘラでよく練り混ぜる

⑨生地を触って指につかなくなるまで30秒加熱→練るを繰り返す

⑩指につかなくなったら、ひとつにまとめて冷蔵庫で冷やして完成！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39934630

こしあんで作る【初めての手まり】和菓子

―練りきり生地の作り方はこちらから―
sm39934630

【お菓子作り実験室】
今まで作った練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――分量と作り方――――――

★【手まり】6個分の材料★
―練りきりあん―
・黄45g
・緑45g
・白45g
・青45g
・紫45g
・ピンク45g
　
―その他―
・金箔少々

★使用する道具★
・丸棒セット
・竹串
・エッグカッター

【道具詳細】

―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
100円ショップでも売ってます

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

―金箔―
・パイオニア企画金箔 0.02g
https://www.amazon.co.jp/dp/B003VD2QYG

☆作り方☆
①各色の練りきりあんをエッグカッターで6等分する
②各色1/6ずつ張り合わせ形を整える
③丸棒で縦線を入れる
④頂点に金箔をのせて完成！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39834717

こしあんで作る【初めての鏡餅】和菓子

―練りきり生地の作り方はこちらから―
sm39934630

【お菓子作り実験室】
今まで作った練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218

――――――分量と作り方――――――

★【鏡餅】1個分の材料★
―練りきりあん―
・赤3g
・緑少々
・オレンジ2g
・白3g 15g 20g
★使用する道具★
・丸棒セット
・竹串
・抜き型(葉)

[#0:00]オープニング
[#0:13]分量
[#0:24]鏡餅の下段を作る
[#0:47]鏡餅の上段を作る
[#1:03]水でくっつける
[#1:32]橙(だいだい)を作る
[#2:23]橙(だいだいを)くっつける
[#2:31]葉を作る
[#3:17]橙(だいだい)にのせる
[#3:42]しめ縄を作る
[#4:53]鏡餅に巻きつける
[#5:42]完成!!
[#5:44]エンディング

【道具】
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM
・100円ショップでも売ってます
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM
―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D
・紅清　食用色素(赤) 5g
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html
―生抜―
葉に使ったもの
極小椿
https://store.shopping.yahoo.co.jp/asai-tool/kan-0007.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39833774

こしあんで作る【苺のムースケーキ】練りきり和菓子

・生地の作り方 sm39934630
・生地の着色方法 sm39940450
・他の練りきり和菓子　
https://nico.ms/mylist/71901218

――――分量・道具・手順――――

★1個分の材料★
―練りきりあん―
・肌色20g
・ピンク20g
・茶色15g
・白2g
・赤10gと1g
・緑1g
・紫1g

―ナパージュミックス―
・水25ml
・ナパージュミックス10g

★使用する道具★
・丸棒セット
・デザインナイフ
・抜き型
・片手鍋
・刷毛

☆作り方☆
①肌色、ピンクを抜き型で抜く

②茶色を２等分し、それぞれ抜き型で抜く

③赤10gを抜き型で抜く

④下から茶色→肌色→茶色→ピンク→赤の順に水でくっつけていく

⑤ナパージュミックスを、④で作った一番上の部分(赤)に塗る

⑥紫1gでブルーベリーのパーツを5～6個くらい作る

⑦赤1gのうち2/3の生地を苺の形にし、竹串でつぶつぶをつける(数個作る)

⑧残りの赤1/3の生地で⑥と同じくらいの丸を作る(ヒイラギの実)

⑨白1～2gで生クリームの部分を作る

⑩緑1gでヒイラギの葉を２枚作る

⑪ ⑨の生クリームをケーキの上にのせる

⑫生クリームの部分を丸棒で押し、ヒイラギの葉と実を水でくっつける

⑬ブルーベリーと苺をのせる

⑭フルーツの部分にナパージュを塗って完成！

【道具】
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

・紅清　食用色素(赤) 5g
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html

―ナパージュミックス―
https://www.amazon.co.jp/dp/B0050GWA7A

―生抜―
極小椿
https://store.shopping.yahoo.co.jp/asai-tool/kan-0007.html

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39783752

こしあんで【サンタクロース】作ってみた！

―練りきり生地の作り方はこちらから―
sm39934630

【お菓子作り実験室】
今まで作った練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218

――――分量・道具・手順――――

★【サンタクロース】1個分の材料★
―練りきりあん―
・肌色20g
・赤8g
・オレンジ1g
・白10g、5g、1g
・ピンク1g(二つに分けておく)

―目の部分―
・水25ml
・ナパージュミックス
・アイシングカラー茶色少々

★使用する道具★
・丸棒セット
・竹串
・片手鍋

☆作り方☆
①肌色を少しつぶす

②赤で帽子を作る
―肌色(顔)の幅に合う大きさに三角にする―

③肌色(顔)の上部分に③で作った帽子を水でくっつける

④帽子の形を整える

⑤白生地5gを細長く伸ばし、帽子のフチに水でくっつける

⑥白10gでヒゲを作る

⑦顔に合わせて調整し、ヒゲのボコボコをつける

⑧ ⑦のヒゲを顎に水でくっつける

⑨鼻の位置を決め、丸棒で押し、丸めたオレンジ1gを水でくっつける

⑩頬の位置を決め、丸棒で押し、ピンクを水でくっつける

⑪帽子の垂れている部分を調整する

⑫帽子の垂れている部分の立体感を丸棒でつける

⑬帽子の先を丸棒で押し、丸めた白1gを水でくっつける

⑭目の位置を決め、丸棒で押す

⑮ナパージュミックスを茶色に着色し、目をつけて完成！

【道具】
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

・紅清　食用色素(赤) 5g
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html

―ナパージュミックス―
https://www.amazon.co.jp/dp/B0050GWA7A

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39697082

こしあんで作る【指】ホラー和菓子⑤

―練りきり生地の作り方はこちらから―
sm39934630

―食べれない特殊メイク―sm39537425

【動画内で使用している商品】
―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
・WILTON（ウィルトン）アイシングカラーアイボリー
https://www.yodobashi.com/product/100000001005932315

・紅清　食用色素(赤) 5g
http://www.sakamotofoods.co.jp/webshop/34_518.html

・ナパージュミックス
パイオニアナパージュミックス 100g https://www.amazon.co.jp/dp/B0050GWA7A

――――――――道具――――――――
・食品用ラップ・竹串・丸棒セット(100円ショップ)・はかり・計量スプーン(小さじ)・アルコール製剤・片手鍋・木べら・小皿・バターナイフ
――――――――材料――――――――
・食紅赤・アイシングカラーアイボリー・ナパージュミックス・練りきりあん
――――――練りきりあん分量――――――
・肌色 25g・少し濃い肌色 17g・濃い肌色 15g・赤 15g・白(無着色) 少々・ナパージュミックス小さじ2/3くらい・水小さじ3×2回
――――――――手順――――――――　
①赤の生地を細長くのばして指の中心を作り、平たくのばした肌色の生地で包む
②片側だけ閉じ、手の平で転がしたり指先で押して整える
③ヘラ状の丸棒を使い、爪を作る位置の生地を取り除き、生地を混ぜ爪の部分と同じ大きさに薄くのばし爪半月の部分をへこませて指先にのせる
④白の生地を少々取り、爪半月の部分にくっつけ中心に向かってぼかす
⑤白の生地をかなり細くのばし、先の尖ったヘラを使い水でくっつけて爪先の伸びた部分を作る
⑥先の尖ったヘラで爪の周りを押し、盛り上がった部分を先の丸いヘラで整える
⑦濃い肌色と中間の肌色で肉付けしていく　
⑧ヘラでシワをつけ、アイシングカラーアイボリーを水で薄めシワの溝や根元、側面などに塗り乾燥させる
⑨ナパージュミックスと水を片手鍋に入れて火にかけ沸騰させ、少し冷ましたら爪に塗ってツヤを出す
⑩沸騰させたナパージュミックスと赤の食紅を小皿に入れて混ぜ、根元の断面に塗る
⑪赤の食紅を小皿に出し、水で溶かして高い位置から皿へ垂らし血飛沫をつけて完成！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39589239

こしあんで作る【ハロウィンのミイラ】練りきり和菓子④

※2020年にYouTube―chisakiチャンネル―に投稿したものを再編集しています。

―練りきり生地の作り方はこちらから―
sm39934630

【お菓子作り実験室】
―今まで作った練りきり和菓子―
https://nico.ms/mylist/71901218

【道具】
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

―その他―
・ヘラ
・耐熱ボウル
・竹串
・デザインナイフ
・定規

―――――作りやすい分量―――――

―練りきりあん― (約10個分)
白あん420g
白玉粉7～8g

―こしあん―(約8個分)
180g

――――――作り方――――――

【ミイラ君】1個分の材料
―練りきりあん―
・白(無着色) 10g
・黒 23g、少々
・緑 1g

・こしあん25g

①黒の練りきりを伸ばす

②伸ばした生地でこしあんを包む

③丸めてから少し潰す

④白の生地を台の上で伸ばす

⑤新品の定規などで長方形に整え、新品のデザインナイフなどで5mm幅に切る
※使用前に必ず洗浄・消毒して下さい

⑥ヘラなどで1列ずつ分ける

⑦丸めた黒練りきりに白を水でくっつける(包帯を巻いたような状態にする)

⑧目の位置を決め、丸棒で押す

⑨押した部分に緑を水でくっつける

⑩緑の中心を丸棒で押し、黒少々を水でくっつけて黒目をつくって完成！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39493076

こしあんで作る【カボチャ】練りきり和菓子③

※2020年にYouTube―chisakiチャンネル―に投稿したものを再編集しています。

―練りきり生地の作り方はこちらから―
sm39934630

【お菓子作り実験室】
今まで作った練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218

こしあんで作る【ハロウィンのお化け】練りきり和菓子
sm39406218

【道具】
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

―その他―
・ヘラ
・耐熱ボウル
・竹串
・デザインナイフ

―――――作りやすい分量―――――

―練りきりあん― (約10個分)
白あん420g
白玉粉7～8g

―こしあん―(約8個分)
180g

【カボチャ】1個分の材料
―練りきりあん―
・オレンジ 24g
・茶色 1g

・こしあん25g

①オレンジの生地でこしあんを包む

②茶色の生地を細長く伸ばして茎を作る

③オレンジの上部分をへこませる

④目・口の位置に丸棒で印をつけておく

⑤デザインナイフなどで押し込む位置に切れ目を入れる

⑥切れ目を丸棒で押す

⑦筋模様を入れる

⑧へこませた中心を丸棒で押し、茎を水でくっつけて完成！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39459888

こしあんで作る【黒ねこ】練りきり和菓子②

※2020年にYouTube―chisakiチャンネル―に投稿したものを再編集しています。

―練りきり生地の作り方はこちらから―
sm39934630

【お菓子作り実験室】
今まで作った練りきり和菓子
https://nico.ms/mylist/71901218

こしあんで作る【ハロウィンのお化け】練りきり和菓子
sm39406218

【道具】
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

―その他―
・耐熱ボウル
・竹串

―――――作りやすい分量―――――

―練りきりあん― (約12～15個分)
白あん420g
白玉粉7～8g

―こしあん―(約8個分)
180g

【黒猫】1個分の材料
―練りきりあん―
・黒 20g、少々
・黄色 2g
・ピンク 1g

・こしあん20g

①黄とピンクの生地を2等分し、それぞれ2つに分けて丸めておく

②黒の練りきりを伸ばす

③こしあんを包み、少し平たく成形する

④耳をつくる
上部分を指で押しておでこをつくり、両端を指でつまむ

⑤目の位置を決め、丸棒で押す

⑥押した部分に黄色の練りきりを水でくっつける

⑦耳の部分を丸棒で押し、三角形にしたピンクの練りきりを水でくっつける

⑧黒少々を細長く伸ばす

⑨目の部分に丸棒で切れ目を入れ、⑧の生地を水でくっつけて黒目をつくり完成！

http://www.nicovideo.jp/watch/sm39441329

こしあんで作る【ハロウィンのお化け】練りきり和菓子

もうすぐハロウィン！！
こしあんの和菓子【練りきり】を初心者が作ってみました！

今回は【お化け】です。
※2020年にYouTube―chisakiチャンネル―に投稿したものを再編集しています。

―練りきり生地の作り方―
0:06 ～

―こしあんの水分の飛ばし方―
3:17 ～

―練りきり生地の着色の仕方―
4:35 ～

―お化けの作り方―
5:20 ～

【道具】
―丸棒セット―
https://www.amazon.co.jp/dp/B00VJADZAM

―消毒液―
ドーバーパストリーゼ77
https://www.amazon.co.jp/dp/B002UMD5BM

―着色料―
WILTON（ウィルトン）アイシングカラー8色セット
https://www.amazon.co.jp/dp/B07X45438D

―その他―
・ヘラ
・耐熱ボウル
・竹串

―――――作りやすい分量―――――

―練りきりあん― (約10個分)
白あん420g
白玉粉7～8g

―こしあん―(約8個分)
180g

――――――作り方――――――
【おばけ】1個分の材料

・練りきりあん(無着色) 25g
・着色した練りきりあん黒1g
・こしあん20g(レンチン後のもの)

①白の練りきりを伸ばしてこしあんを包む

②おばけの形に成形する

③丸棒で目・口を押す

④練りきり(黒)を水でくっつけて完成！