タグ うじちゃ が登録されている動画 ： 860 件中 129 - 160 件目
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【アップルソース】ローストポーク【作ってみた】
ローストポークを作りました。豚肉に塩コショウ・ガーリックパウダー・オリーブ油を揉みこんでグリルで５０分焼きます。肉の大きさや火力で焼き時間は変わるので参考程度で。リンゴと醤油ベースの甘塩っぱいソースでいただきます。mylist/26714792
【基本の海軍】カレーライス【作ってみた】
海軍カレーを作りました。昔の海軍のレシピで茶色く炒めた小麦粉でとろみをつけ隠し味も入れないので現代のカレーと比べるとシンプルすぎて物足りないかもしれませんね？私も一旦完成させたあと醤油・ケチャップ・チーズの隠し味を加えました。横須賀海軍カレーも似たレシピですが若干違いがあるようです。mylist/26714792
【煮すぎない】湯豆腐【作ってみた】
湯豆腐を作りました。豆腐に塩をして室温に戻しておきます。昆布出汁で好みの具を煮たら豆腐を加えて火を止め予熱で温めます。ポン酢等好みのタレでどうぞ。豆腐を煮ないのが美味しい湯豆腐の秘訣とか。mylist/26714792
【ウインナー餅チーズ】たこ焼き【作ってみた】
たこ焼きをつくりました。たこ焼き粉を卵と水でシャバシャバにゆるく溶きます。タコと好みの具材を切って用意してたこ焼き器で焼きます。たこ焼きソースにマヨネーズも美味しいですが、ポン酢なんかで食べてもいいですね。mylist/26714792
【オレンジBBQソース】スペアリブのグリル【作ってみた】
スペアリブのグリルを作りました。オレンジの果汁にソース等を加えたバーベキューソースにスペアリブを漬け込んでオーブンで焼きました。水を張ったバットの上で蒸し焼きにすることで柔らかく焼けてます。mylist/26714792
【アメリカン】チーズマカロニ【作ってみた】
チーズマカロニを作りました。チェダーチーズ等数種類のチーズに生クリームやバターを加え固めに茹でたマカロニと一緒にオーブンで焼きます。日本のグラタンのようにアメリカではポピュラーなメニューです。チーズの味がほとんどなので美味しいチーズを使うといいですね。mylist/26714792
【サクサク】フライドチキン【作ってみた】
フライドチキンを作りました。牛乳に漬けた鶏肉に卵等を加えてバッター液にしてハーブ等を混ぜた小麦粉を２度づけして揚げます。粉をつけてなじませてから２度づけする事でサクサクに揚がります。ケンタッキー風じゃないノーマルなフライドチキンです。mylist/26714792
【マグロと鮭】漬け丼【作ってみた】
漬け丼を作りました。マグロと鮭をごろごろと適当に切って漬けにしてご飯にのせました。マグロと鮭好きの姪っ子用メニューです。w 普通に切って海鮮丼にしたほうが見た目はいいんだけど、漬けにしたほうが美味しいので黒っぽくなっても漬けにしました。mylist/26714792
【アスパラとチーズ】肉巻きバルサミコソース【作ってみた】
肉巻きを作りました。ミニアスパラとチーズを豚バラで巻いて焼きます。バルサミコ酢を煮詰めてハチミツとレモンを加えたソースをかけました。煮詰めたバルサミコ酢はすっぱさが無くなり甘味がでてきて豚肉によく合います。チーズ巻は焼きすぎると溶けてしますので（一回溶けたw）焼きすぎ注意！mylist/#/26714792
【ガリバタ】ミートドリア【作ってみた】
ミートドリアを作りました。先日のミートスパゲッテイのミートソースを半分使ってミートドリアにしました。ニンニクをバターで茶色く炒め（焦がすと苦くなるので注意）ご飯を加えて炒めてガーリックバターライスにしてミートソースをかけチーズをのせてオーブンで焼きました。mylist/26714792
生放送沢山来ていただいて感謝してます。楽しい放送が出来ました！
【あつあつ】鶏天甘酢あんかけ【作ってみた】
鶏の天ぷら甘酢あんかけを作りました。鶏肉に下味をつけて卵と粉で天ぷらにします。タマネギやニンジンを炒めてケチャップ甘酢で餡を作り鶏天にたっぷりかけました。甘酢あんかけは鶏や豚にも鯉なんかの魚にもよく合いますね。mylist/26714792
生放送ご来場多謝！楽しい生放送ができました！
【あさイチご飯】ｹﾁｬｯﾌﾟいり豚丼【作ってみた】
ケチャップ煎り豚丼を作りました。あさイチで紹介していた３分で作れる簡単レシピです。豚とタマネギ、パプリカを炒めてケチャップと醤油で絡めてご飯にのせるだけです。あさイチでは水を入れてましたが、ちょっと甘味を足したかったのでミリンを加えました。mylist/26714792
【茄子入】ミートスパ【作ってみた】
スパゲッティミートソースを作りました。ひき肉を炒めて野菜を加え赤ワインを加えて煮込んで調味してフレッシュトマトのミートソースを作ります、ナスをオリーブ油で炒め、スパゲッティの上にのせミートソースをかけてチーズをふりかけます。定番のスパゲッティで安心の美味しさですね。mylist/26714792
【さっと一品】豚マヨキムチ【作ってみた】
豚マヨキムチを作りました。豚肉を炒めてマヨネーズで下味をつけてキムチを加えてやります。マヨネーズを使うとキムチの辛さにもよりますが結構まろやかになって子供でも食べれそうですね。mylist/26714792
【フランス発祥？】エッグベネディクト【作ってみた】
エッグベネディクトを作りました。焼いたマフィンにベーコンとポーチドエッグをのせてオランデーズソースをかけるアメリカではポピュラーなレシピです。オランデーズソースは卵黄にバター（油）とレモン（酢）という組み合わせなのでマヨネーズに近い味わいのソースです。マクドのエッグマフィンではモルネーソースの替わりにチーズを使ってメニュー化してますね。ベーコンの替わりにハムやスモークサーモン、クラブケーキ等アレンジメニューも多彩です。mylist/26714792
【蓮根と牛肉】梅肉炒め【作ってみた】
蓮根と牛肉の梅肉炒めを作りました。キューピー３分クッキングで１０月２４日に紹介していたレシピです。蓮根を焼き下味をつけた牛肉を炒めて梅肉のタレで味付けします。甘酸っぱい梅肉のタレがよく合います。mylist/26714792
【さっと煮て】親子丼【作ってみた】
親子丼を作りました。みりんと醤油でタマネギを煮ておき、鶏肉を加えてさっと煮てタマゴでとじました。簡単で子供も喜ぶメニューです。鶏肉は煮過ぎると固くなるのであまり煮ないようにするといいですね。mylist/26714792
【グレービーソース】ミディアムステーキ【作ってみた】
ステーキを作りました。室温に戻しておいたステーキ肉を煙が出るまで熱したフライパンで両面に焼き色をつけてブランデーをふって蓋をして数分蒸し焼きにします。火を止めて休ませて出た肉汁におろしタマネギやコンソメを加えてソースにしました。肉の赤いところが残ってるレアは好きでないのでピンクにミディアムに焼きました。mylist/26714792
【はなまるレシピ】お好み焼き豚玉【作ってみた】
豚玉を作りました。はなまるマーケットで紹介していた時分時って店風の豚玉です。いろいろ入れずに大根おろしを入れるのが面白いですね。ソースもマヨネーズと醤油を加えて特製ソースにするようレシピにはあったけど、オタフクソースが美味しいのでオタフクソースにしました。w mylist/26714792
11月1日（火）21：30よりニコニコ生放送の料理タグテレフォンショッキングにゲストで出ることになりました。放送するコミュニティはco1190743です。見に来てコメしてね！
【さっと煮】ブリ大根【作ってみた】
ブリ大根を作りました。ブリはさっと湯にくぐらせて霜降り、大根は米のとぎ汁で串が通るまで茹でます。煮汁でさっと煮て、煮物は冷めるときに味が染み込むので一旦冷まし、食べる直前に加熱して香りのたまり醤油を一差しして仕上げます。mylist/26714792
11月1日（火）21：30よりニコニコ生放送の料理タグテレフォンショッキングにゲストで出ることになりました。放送するコミュニティはco1190743です。是非ご覧下さい！
【余熱であえる】うどんカルボナーラ【作ってみた】
うどんでカルボナーラを作りました。卵黄・生クリーム・パルメザンチーズを合わせてソースを作っておきます。ベーコンをこんがり焼いて細うどんを加え炒めたら火を止めてソースを絡めて仕上げます。ベーコンの焦げがソースに溶けて茶色っぽく仕上がってしまいました。焼いたベーコンを一旦取り出してフライパンを掃除して作るときれいに仕上がりますね。mylist/26714792
11月1日（火）21：30よりニコニコ生放送の料理タグテレフォンショッキングにゲストで出ることになりました。放送するコミュニティはco1190743です。是非ご覧下さい！
【豚コマで】豚串焼き【作ってみた】
豚串焼きを作りました。豚コマに下味をつけて小麦粉を加えて丸めて白ネギやタマネギと串に刺して焼きます。中まで火が通るように弱火で蓋をしてじっくり焼き、火が通ったら照り焼きのタレで絡めます。はなまるマーケットで紹介していたレシピを参考にしました。mylist/26714792
11月1日（火）21：30よりニコニコ生放送の料理タグテレフォンショッキングにゲストで出ることになりました。放送するコミュニティはco1190743です。是非見に来てね！
【煮込み５分】豚しゃぶカレー【作ってみた】
豚しゃぶカレーを作りました。豚肉を湯通しして炒めたタマネギと５分煮込んだらすぐに出来ます。カレー粉と小麦粉の基本的なカレーなので、隠し味次第でアレンジもいろいろできますね。ウスターソースと醤油を加えましたが、ケチャップやリンゴなんかを加えてもいいかもしれませんね。mylist/26714792
【タニタのレシピ】チキンのオニオンソース【作ってみた】
チキンのオニオンソースを作りました。タニタの社員食堂レシピを参照にして作りました。鶏胸肉の皮と脂をとって胡椒と醤油で下味をつけオーブン焼きにします。タマネギを透明感がでるまで炒め酢醤油等の調味料を加えてオニオンソースを作ってチキンにかけます。油や塩を使わないのがヘルシーですね。mylist/26714792
【神奈川県村岡】マヨ焼きそば【作ってみた】
マヨ焼きそばを作りました。神奈川県村岡のB級グルメで近年広まったメニューです。具をマヨネーズで炒め、麺をマヨネーズで焼いてオイスターソースベースで味付けして一緒に盛ります。食べるラー油をのせたり添えたりしてやります。焼きそばにマヨネーズをかけて食べるのは今まででもありましたが、食べるラー油がアクセントになっていて新しい美味しさになりますね。mylist/26714792
【さっぱり】手羽元の白ワイン酢煮【作ってみた】
手羽元の白ワイン酢煮を作りました。手羽元にさっと焼き目をつけてトマトベースのブイヨンで煮込みます。白ワイン酢と白ワインはよく煮詰めて旨みを凝縮してやります。砂糖などの甘味を加えなくても煮詰めた白ワイン酢の甘味がほのかにして美味しく仕上がりますよ。mylist/26714792
【ササミ入り】チーズアボカド丼【作ってみた】
チーズアボカド丼を作りました。ササミをバターで炒めてアボカドを加え、溶けるチーズと少量の水で蒸し焼きにします。アボカドに熱を加えると生の時の青臭さが消えてクセがなくなります。アボカドとチーズが合わさってコクのある美味しい丼になりますよ。さっぱりササミで作りましたがエビなんかでも合いますね。mylist/26714792
【さっぱり】焼き鯖のみぞれ煮【作ってみた】
焼き鯖のみぞれ煮を作りました。あさイチで紹介していたレシピです。鯖に塩をしてしばらく置き臭みが出たら拭き取って焼きます。焼き目がついた鯖を煮て一旦冷まして味を含ませ大根おろしと醤油を加えてひと煮立ちさせて仕上げます。香ばしい焼き鯖とさっぱりした大根おろしでご飯の進む一品ですよ。mylist/26714792
【天津飯風】オムライス【作ってみた】
オムライスを作りました。先日関西ローカルのテレビ番組魔法のレストランで紹介していたオムライスが変わっていて美味しそうだったので真似して作ってみました。カニ風味の焼き飯にふわふわ半熟卵をのせて中華スープの餡とケチャップをかけてやります。天津飯風オムライスかオムライス風天津飯か？www おかげさまで動画700本目です。ありがとうございます！ mylist/26714792
【三重県四日市】とんてき【作ってみた】
とんてきを作りました。三重県四日市のご当地グルメで、豚ロースを脂身側から切り目を入れて切り離さずグローブの様に焼く。ラードで揚げるように焼き、ニンニク・ソースベースのたれで味付けする。千切りキャベツを添えるといったあたりが基本です。にんにくとウスターソースのたれが豚肉にもキャベツにもよく合って美味しいですよ。mylist/26714792
【ヨーグルト】インドカレー【作ってみた】
インドカレーを作りました。野菜と牛肉を炒めてインドカレーマサラペーストを加えて水とヨーグルトで煮込みます。本当はマトンを使うみたいですが、京都ではマトンはほとんど売っていないので牛肉で作りました。スパイシーでカレールーとは香りも辛さも一味違いますね。煮込んでもからりサラサラだったのでトロミをつけたけどサラサラのほうがインドカレーっぽかったかも？ mylist/26714792
【定番】肉じゃが【作ってみた】
肉じゃがを作りました。肉・タマネギ・イモ・ニンジンを炒めて醤油以外を加えて煮て、イモが柔らかくなったら醤油を加えて一煮込みします。醤油を加えてからちょっと長く煮てしまったので、ジャガイモが崩れてしまいました。w メイクイーンだとよかったんだけど男爵いもは崩れやすいので煮込むときは注意しないとダメですね。mylist/26714792