タグ 郷土料理 が登録されている動画 ： 253 件中 97 - 128 件目
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【日本の食文化】香川県 ～讃岐の誇りとうどん県～
香川県の食文化を紹介する画像集です。
四国北部に位置し、瀬戸内海に面した日本で最も面積の小さい都道府県です。
食文化では日本一のうどんの産地であり、生産量、消費量、うどん店舗数、いずれも全国トップでそれを目当てに訪れる観光客も多いことから「うどん県」の愛称で親しまれています。
また瀬戸内海に浮かぶ小豆島(しょうどしま)は、気候がヨーロッパ地中海に近いこともあって日本一のオリーブの産地です。他にもそうめんや醤油が特産となっており、人気の観光地でもあります。
また近年、希少糖と呼ばれる新甘味料の研究が進んでおり、伝統の和三盆糖も含めて、国内屈指の砂糖の生産地でもあります
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【料理祭出品作】『ひっつみ』を再現してみた
第三回ニコニコ料理祭。テーマは『餅』。『餅っぽければおｋ』と言うことで、餅ではないのですが、餅っぽい料理を一つうｐしてみました。
北東北に伝わる郷土料理『ひっつみ』を舌コピで再現してみました。味付けはいたってシンプル。ひっつみのレシピは地域や家庭によって様々なバリエーションがあるようです。
ひっつみの作り方が「すいとん」に似ていると言う意見もあるでしょうが、むしろ『ほうとう』に近い料理と思われます。詳細はWikipediaを参照。
【日本の食文化】山口県 ～下関のフグ料理と関門海峡～
山口県の食文化を紹介する画像集です。
中国地方西部、本州最西端に位置する都道府県で、関門海峡を挟んで本州と九州を結ぶ西日本の交通の要でもあります。
その関門海峡にある下関は日本一のふぐの取り扱いを誇る漁港で、伊藤博文（山口県出身初代総理大臣）によって、それまで禁止されていたふぐ食が正式に解禁された最初の地でもあります。
ふぐのことはこの地では福にちなんで「ふく」と呼ばれ、縁起の良い魚として大切に扱われています。
そしてふぐだけでなく、日本海の海の幸と瀬戸内海の海の幸の両方が味わえる漁業県であり、東部の岩国地方は中国山地の山の幸と農産物が豊富で、とても食材の豊富な土地となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
おつかれごはん#39「しんごろう」【みちのく料理＆地酒祭】
今回は福島の「しんごろう」を作ります。
五平餅じゃないですよ、しんごろうですよ
小腹が空いた時、ご飯としてもいいかもしれません。
■材料(２人前)
・ごはん １合
・エゴマ 大さじ１.５
・味噌 大さじ１.５
・砂糖 大さじ１
・酒 小さじ２
・醤油 ちょっと
■所要時間
作業時間：１５分程度
悠戯＠迷宮レストランとかさん
支援絵ありがとうございます。
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10706873
youtube：https://youtu.be/S21ujtbpANs
twitter：@lycaon_kitchen
【ゆっくり】スペイン周遊記 21 コルドバ名物料理とホテル紹介
※Youtubeで１話分、先行配信中
http://www.youtube.com/c/なめこのぼっち旅
今回はコルドバでのホテルと、
レストランでの食事の模様をお伝えします！
コミュニティー→co2910020
twitter→https://twitter.com/ryontan
sm35964995←前回 次回 第22話→sm36015844
解説・雑談系→mylist/63171869
今作 スペイン周遊記→mylist/64537827
前作 韓国トルコ旅行記→mylist/63654428
車中泊旅行記→mylist/54706524
久米島（沖縄）旅行記→mylist/63059251
イギリスタイ旅行記→mylist/60044833
クルーズ旅行記→mylist/57397685
ドイツ周遊記→mylist/54938346
北海道旅行記→mylist/52618057
アメリカ横断記→mylist/48621785
イタリア周遊記→mylist/45763559
ＮＹ旅行記→mylist/44343854
【日本の食文化】高知県 ～土佐の一本釣りと四万十川の清流～
高知県の食文化を紹介する画像集です。
四国南部、室戸岬から足摺岬までぐるりと土佐湾に面した自然豊かな都道府県です。
漁業も農業も豊かな土地で、最後の清流と名高い四万十川からは鮎などの川魚が豊富にあがるほか、
勇壮な「土佐の一本釣り」で有名なカツオは全国有数の漁獲高です。
農業においては、茄子、ゆず、しょうが、みょうが、ししとうの生産量が日本一で、西日本の食を大きく支えています。
また、今や全国区の知名度となった「カツオのタタキ」と「芋けんぴ」の発祥の地であり、本場となる高知では、獲れたて炙りたての鰹や、専門店による揚げたての芋けんぴが人気を呼んでおり、県を代表する名物料理となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【料理祭出品作】きりたんぽ鍋を1から作った【秋田の人】
第3回料理祭開催おめでとうございます！冬は鍋ですよね。なのできりたんぽ鍋をスープの素などに頼らず作ってみました。基本うるち米で作るんですがだまこなどに使われている少々餅米を入れる方法を取りました。なんか文字の表記が･･見辛くてごめんなさいm(_ _)mBGM紹介などは料理タグの人気者、つくるョ様のパターンを模倣させて頂いております。一応マイリス的な何か→mylist/10318457
【失敗】ボトムズのべこ餅を作ってみた
はりきってボトムズのべこ餅を作ってみましたが、気持ち良いくらいに失敗してるので、あまり期待しないで見てもらえると嬉しいです。BGMは、sm5250883「装甲騎兵ボトムズ BGM集 Vol.1」を使用させていただきました。ちなみに「べこ餅」は、青森県下北地方の郷土料理です。（北海道のものとはちょっと違います）その他作ったもの→mylist/18660214
ゆかりさんと琴葉姉妹の手料理58品目 だんご汁【給食祭2022】【VOICEROIDキッチン】
Ru-A@飯テロ姉妹（姉）様と縁@飯テロ姉妹（妹）様
お2人の飯テロ姉妹（DW）の主催の給食祭2022の参加です
随分昔（どのくらい昔かはご想像にお任せします）の事なのでうる覚えになりますが
▼追記（思い出した事）
麺とお汁は別で運ばれてきてました!!
▼給食祭２０２２【告知】
https://www.nicovideo.jp/watch/sm41115854
▼みゃおTwitter
https://twitter.com/YUKARI_of_GOHAN
【郷土料理】治部煮を作ってみた【男が料理】
今回はうｐ主の地元、石川県の郷土料理である治部煮を作ってみました
寒い冬にはお勧めの煮物です
鴨肉なんて普通のスーパーでは売ってないので鳥もも肉で代用しています
次回は第６回ニコニコ料理祭に出品する予定ですのでそちらもよろしくお願いします
使用させていただいたニコニ・コモンズ
東方のオープニングっぽいもの その４：nc10813
料理うｐマイリスト：mylist/16138854
ダンスチューンにのせて秋田名物きりたんぽを作ってみた
秋田名物きりたんぽ鍋、ではなく、きりたんぽ汁？を作ってみました。後半は私の華麗なまな板ＳＨＯＷですので、すっ飛ばしてかまいません。ダンスミュージックとともにノリノリでお送りします。ぜひ皆さんにも作って食べてみてほしいです。ちなみに私は秋田の人間ではありません。
おつかれごはん#27「チーズいももち」
ジャガイモをたくさんいただいたので、「チーズいももち」を作ります。
ちょっと時間はかかるけど、なるべく失敗しにくいレシピで作ります。
冷凍保存するときのポイントも。
■材料
・じゃがいも ３００g
・片栗粉 ４５〜９０g
・チーズ お好みで
たれ
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 小さじ２
■所要時間
作業時間：６０分程度
youtube：https://youtu.be/6pZRo-SaKeo
twitter：@lycaon_kitchen
コメント、マイリス、いいね、広告
いつも本当にありがとうございます。
いかにんじんを作ってみた【料理】
断然白飯派な俺が、福島の郷土料理のいかにんじんを作ってみた。旅館で食べたこれがあまりに美味かったので･･･。するめからのいい出汁が酒にも白飯にも合いますね。■BGMはheのdesigned。3/21のsusquatchとの対バンが楽しみで仕方がない。■これまで作ったもの：mylist/6318543■3/22追記：煮ると思ったら漬ける＞柔らかい食感が好きな方は煮た方が好みかと/heいいな＞ニコニコにもPV上がってるんで好きな人はぜひ■ちなみに、画質上げるよう努力してみたんですけど、いつもよりよくなってますかね･･･？
おつかれごはん#34「サバ缶のせんべい汁」
今回は青森の「せんべい汁」を作っていきます。
抽選で当たったので、高級なサバ缶を使用していますが、
普通のサバ缶でも美味しいですよ
■材料
・水 ６００ｍＬ
・サバ缶 １缶
・ごぼう １／２本
・にんじん １／２本
・長ネギ １／２本
・白菜 ２枚ぐらい
・しいたけ ２つくらい
・南部せんべい ２枚
・料理酒 大さじ１.５
・醤油 大さじ１.５
■所要時間
作業時間：１５分程度
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/ZL3fr45jgK0
【日本の食文化】 東日本・総集編 (ジャンプ機能つき)
東日本（北海道、東北、関東、中部地方）の食文化をまとめた画像集です。
【この動画の楽しみ方】
この動画内で、「(都道府県名)に行きたい」とコメントを入力すると、その都道府県にジャンプします。
また、画面上に出る県名の書かれたボタンをクリックすると、その都道府県にジャンプします。
ジャンプした先では、その都道府県の食文化を紹介します。
※ただし、略称（大阪、東京、信州など）都市名（名古屋、仙台など）ではジャンプしません。正式名称（→大阪府、東京都、長野県、愛知県、宮城県）で入力してください。
※アプリ版には未対応です。
mylist/34613243
新潟夏の郷土料理 クジラ汁を作る茜ちゃん
新潟夏のスタミナ源
珍しく飲んでない茜ちゃん
七輪以外のボイロキッチングルメ→mylist/70516003
茜ちゃん七輪飲み→mylist/69475201
たべるんごコラ→mylist/69284181
たべるんごcmまとめ→sm37386326
昔作った単発サターン実況→mylist/33687355
ツイッター→https://twitter.com/yakatatihiro
【高級】宇和島鯛めし【たまごかけご飯】
地元で「鯛めし」と呼ばれているものです。炊き込まない鯛めし。
今回の鯛は養殖ですが、コリコリで美味しかった。
☆☆新着動画完走及しました！ありがとうございます。
◎mylist/28203875
☆関連動画sm16021500 鯛がお刺身になるまで。
おつかれごはん#31「宇和島の鯛めし」
今回は、愛媛県は宇和島の「鯛めし」を作っていきます。
これから春にかけて脂がのって美味しくなるタイを
味わっていきましょう。
■材料
・タイ お好みの量
・料理酒 大さじ３
・みりん 大さじ３
・醤油 大さじ１
・白だし 大さじ２
・大葉 お好みの量
・白ゴマ お好みの量
・卵黄
■所要時間
作業時間：１５分程度＋３０分（つけ時間）
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/2WEHQU67eeY
【日本の食文化】沖縄県 ～南の楽園と長寿料理～
沖縄県の食文化を紹介する画像集です。
日本の南西に位置する、東シナ海と太平洋に浮かぶ島々から成る都道府県です。ハワイやインドとほぼ同じ緯度であり、気候は日本では珍しい亜熱帯地域となっています。
台湾料理と九州の食文化の影響を強く受け医食同源の意識が強く根付いており、また戦時中米国の占領下に置かれたためステーキやハンバーガー、ポークランチョンミートなどアメリカの食文化も混じり合って非常に多種多様に富んだ食文化を持った都道府県となっています。
さとうきび、ゴーヤー、もずく、バナナやパイナップルなどの南国フルーツの生産量が日本一であり、かつお節と豚肉の消費量が日本トップクラスとなっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【奄美大島】鶏飯【作ってみた】
鶏飯を作りました。とりがらをじっくり煮出してとったスープでお茶漬けのようにいただくスープご飯です。のせる具材は、地元ではパパイアの漬物をのせたりするようです。ガラスープを他にも使う予定だったので時間をかけて煮出しましたが、普通に作るときには粉末ガラスープなどを使えば簡単に出来そうですね。mylist/20646451
ども。冷や汁作ってみました。
若い方だと、名前すらも聞いたこと無いって人もいるかもしれませんね。
宮崎県の郷土料理と言われてますが、各地でそれぞれの作り方で作られてるみたいです。
今回は、秋田県出身の親父に教わりながら作ってみました。
親父と話しながらだったので、作業音は無しです。mylist/9644283
BGM：遊佐未森/夏草の線路
過去に作ってる方いるかな？と思って調べたら、板さんが息子さんと作っておられましたねー。
息子さんめちゃ可愛いし、包丁さばきも上手！（sm980949）
※鮭を使うところだけ、板さんの真似をさせていただきました。
タロウのけんさん焼き
天地人のブームに乗っかって、上杉謙信に由来がある新潟県の郷土料理、けんさん焼きを作りました。
くッ、ちょっとナメてたぜ…。形がイビツになってしまった。
◇マイリスト【mylist/8961938】
◇タロウのブログ→http://yaplog.jp/tarocook/
ずんイタの甘味道 #ねったぼ【ソフトウェアトークキッチン】
鹿児島を感じる...？！！！！？！？！？
ねったぼたもち ねったぼを作ってみました
鹿児島の郷土料理なんだとか
☆材料☆
さつまいも 300g
お餅 100～200g
・調味料
きなこ
砂糖 適量
塩
前⇛sm43376227
次⇛sm43619755
最初⇛sm38631187
つべ版⇛https://youtu.be/NymAvgYydks
#広告者様の欄にて
さいとうｻﾝﾁｰﾑ様のお名前の誤植がありました
申し訳ございません
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ひっぱりそうめんを食う動画2011
タイトルのとおり。バイクのチャーンメンテしてたらお腹が空いたのでつい。
ひっぱりそうめん(うどん)は山形でよくやる素麺の食べ方のひとつ。簡単なので冷蔵庫に何も無い時にでもやってみるといいよ。
ちなみに中学時代は給食の牛乳を残す女子から押しつけられでかき集めてミルメーク飲みまくる係でした。
カメラ：Panasonic LUMIX DMC-FT2 編集ソフト：EDIUS エンコ：ニコエンコ H264(V:1000k/A:128k)
マイリストを作ってみました一覧→mylist/3972705
※その他車載動画はプロフから
◆Twitterしてます。フォロー・リムーブ＆＠お気軽にどうぞ
http://twitter.com/jenkin_susi
高槻を──攻め落とす
珍食の紹介だけ！実際に行くお店は悩み中
【お店のリスト】
https://www.kbatf.com/eatin/takatsuki_b_matome/
【アリス少佐さん】
user/70011343
【音】
Promenade by SHUNTA
nc318086
空色バケーション by BGMer
https://bgmer.net/music/052
Guitar_Gentle by むつき醒
nc149793
効果音
https://soundeffect-lab.info/
nc133520
nc278282
nc321344
【声】VOICEVOX
https://voicevox.hiroshiba.jp/
四国めたん / ずんだもん
【絵】blueberry
https://twitter.com/blueberry5959
https://booth.pm/ja/items/2293094
【他各種素材】
https://www.google.co.jp/earth/
http://www.fontna.com/blog/736/
https://okoneya.jp/font/genei-m-gothic.html
sm38673088
nc241684
nc299034
【YouTube 4k版】
https://www.youtube.com/watch?v=cxD1iyTV4Vk
ほぼ公共交通機関で行く諸国一の宮参拝其の玖第四夜【長崎番外編】
長崎は今日も雨だった(四勝二敗)
今回は普通の旅行です 、一宮は出てこないのであしからず
ただ飯食ってただけですしね、演出の関係上つらいさんが登場してますが実際は全部おいしくいただいているので犠牲者はいません
其の壱→sm32354570
前回→sm33676454(豊後国②・筑前国①・筑後国)
次回→34127967
マイリス→mylist/60474286
前回をぱじぇろioりん様、大将軍神社研究会様、masobayasi (2回)、丸輪太郎様、鯖味噌様、teru様、アル様、TAKAJI様、おいどん様、しゅん様、ごまめ様、hilloki様、itsuki様、いちろう様、oipu様(12回)
其の玖第二夜をごまめ様
其の捌をごまめ様
と広告して頂きました、ありがとうございます！
【みちのく料理＆地酒祭】紲星あかりは米を喰らう #20「はらこ飯」
ばねまる様主催の「みちのく料理＆地酒祭」に参加します！
立ち絵等：blueberry様（ im7720502 ）
参考レシピ：キッコーマン
「はらこ飯」（ https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002616/index.html ）
素材：ビビット様（ nc148839 ）
フォント：大甘書道（ http://fontlab.web.fc2.com/sweetheavycalligraphy.html ） 他
マイリスト→mylist/68242503
Twitter→https://twitter.com/oaks__music
いげの葉まんじゅうつくってみた
今年おばあちゃんに教わったのを、
覚えるためにもう一度自分で作ってみました。
いげの葉まんじゅうは柏餅の仲間らしいです。
柏餅は柏餅としてあるから、柏の葉を他の植物の葉で
代用したわけでもなさそうです。
前回 ブルーベリーのティラミス作りました→sm38997236
ご視聴・広告・コメント・マイリスいつもありがとうございます。
公開マイリスト→「お料理部」mylist/62970227「生きもの部」mylist/62970212
つべにもいます。→YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCvwdGO7HbZXDK46cg6dPyWw
Twitterつぶやく頻度にムラがあります→https://twitter.com/pp_toriP
Instagram黙々と写真を上げています→https://www.instagram.com/pptori_p/
【ムコ殿シリーズ】だし
夏に美味しいぶっかけ飯です！ mylist/20606844 ﾑｺ殿ｼﾘｰｽﾞmylist/24671234
【追記】インタレ気になりますね～ QuickTimeからmp4に変換しているのですが、その辺ですかね？
ビットレートを下げるとさらにひどくなります・・・ふうぅ
【デスソース】美味しい激辛鍋を作ってみた。【プチドッキリ】 パート 3
パート2→sm25779015
パート1→sm25771130
撮影日2015/1月頃
手作りルアー作って釣ってみた→sm25215254
100均一で揃えた物で釣竿作ってみた→sm25017250
分厚いホットケーキ作ってみた→sm24380755
大爆発】輪ゴムでスイカ割りした結果→sm24177176
釣り生活シリーズ→mylist/37280174
コミュ限定動画うＰしました→co1372292ツイッター→hittyaso（ひっちゃん）
絶滅寸前の郷土料理「だいかい」を作る。
絶滅寸前の郷土料理「だいかい（大海）」を作ってみました。
超マイナーな郷土料理で、新潟の一部の地域でしか作られていません。
昔は冠婚葬祭の時に作られていたそうです。
11/10追記：宣伝有難うございます。郷土の味を大切にしていきたいです。