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おつかれごはん#6「たけのこ和風ピザ」
前回に引き続きたけのこメニューです。
残りのたけのこを煮付けにして保存したので、
それを使った和風ピザを作ります。
■材料
ピザ生地
・強力粉 ６０g
・薄力粉 １５g
・砂糖 ５g
・塩 ひとつまみ
・ドライイースト ２g
・水 ４５ml
・オリーブオイル 少々
ソース
・味噌 小さじ２
・マヨネーズ 小さじ２
・みりん 小さじ２
具材
・たけのこの煮付け お好みの量
・ベーコン お好みの量
・ほうれん草 お好みの量
・チーズ お好みの量
■所要時間
１時間程度
※ピザ生地があれば、２０分程度
うp主twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/QVLLyN0thWc
前回、「ニコレポ」での動画投稿の通知の件、
コメントいただき、大変ありがとうございます。
今回から、投稿をニコレポに表示します。
前回広告ありがとうございました。
匿名係長ただの人 様、ばねまる 様、オベリスク 様
極東北 様、Arencia 様、suzutaka 様
【ドル旅】狩倉山
（アウトドア動画は）初投稿です！
飲み物祭の動画(sm39794085)に向けて登った山の動画になりますが、
非常に反省点が多かったので・・・
自戒のために作成しました。
以後、気をつけます。
おつかれごはん#15「ブンチャー風そうめん」
ベトナムのブンチャーをそうめんで簡単和風アレンジです。
お好きなお惣菜とそうめんで楽に美味しいものを食べましょう。
魚醤やパクチーを入れると、より本格的になります。
■材料
・そうめん １００g程度
・お湯 ２５０mＬ以上
甘酢
・めんつゆ＋水 ９０ｍＬ
・お酢 大さじ１
・砂糖 小さじ１
※必ず味見してください
付け合わせ
・レタス
・トマト
・パクチー など
・お好きなお惣菜（お肉、油物が特に合います）
■所要時間
作業時間：５分
youtube：https://youtu.be/PDziHWMypz4
twitter：@lycaon_kitchen
コメント、マイリス、いいね、広告ありがとうございます。
前回広告者様紹介(20/07/31時点)
あげぽん 様、めてお 様、r_k 様、ヨッシー 様、サーボ・打撲 様、魚住 様、み 様、響屋 様、極東北 様、
kyky 様、MOON 様、しもつかれ 様、もぐら 様、ナバロン 様、graces 様、AL 様、やすすのす～ 様、
悠戯＠迷宮レストランとか 様、nanasi EX 様、omolab 様、suzutaka 様、犬小屋劇場 様、零式隊員 様、
anzu 様、鏡面仕上 様、ともえっくす 様、はまなす 様
おつかれごはん#169「ビックアジフライ」
大きな「アジフライ」を食べましょう！
アジは刺身やなめろう、塩焼きなんでも美味い！
でもやっぱりアジフライは、欠かせません。
みなさんは、何をつけていただきますか？
■材料（２人前）
・アジ ２尾
・卵 １個
・薄力粉 大さじ４
・水 大さじ２
・パン粉 適量
■所要時間
作業時間：１５分程度
youtube：https://youtu.be/W5nwqrttOik
X(旧：twitter)：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#37「毛皮のコートを着たニシン(Селёдка под шубой)」
以前から作ってみたかったロシアのサラダ「毛皮のコートを着たニシン(Селёдка под шубой)」を作っていきましょう。
本当は酢漬けのニシンを使いますが、ウイルスの影響でIKEAもカルディも輸入できてないって言われたので、ニシンのオイル漬けで代用しました。
他のお魚でも作れますよ！
■材料(２〜４人前)
・ニシンのオイル漬け １缶
・ビーツの水煮 １００g
・たまねぎ 半玉
・ジャガイモ １個
・にんじん 半分
・卵 ２個
・マヨネーズ お好みの量
・マスタード お好みで
■所要時間
作業時間：３０分程度
youtube：https://youtu.be/vR7xXmFpbGE
twitter：@lycaon_kitchen
おつかれごはん#20「ツナバーグと蜂の子」2020缶詰祭
2020缶詰祭！今回は和風おろしツナバーグを作ります。
あと缶詰祭の告知動画が出た日に、家に唯一あった缶詰
「蜂の子」もレビューします
■材料
・ツナ缶 ２缶（１４０g）
・パン粉 大さじ３
・胡椒 お好みの量
・卵 １個
・大根 お好みの量
・大葉 １枚
・ポン酢 お好みの量
■所要時間
作業時間：１５分程度
youtube：https://youtu.be/f0h-kQKT98c
twitter：@lycaon_kitchen
いつもコメント、マイリス、いいね、広告ありがとうございます！
大変励みになってます^^
おつかれごはん#159「たらの木の芽味噌焼き」
今年も親戚から山椒の実と木の芽をいただきました！
でも木の芽はもう旬も終わり頃で、だんだんと硬くなりかけ。
あと、取ってから時間が経っていたので、木の芽を贅沢に使った「たらの木の芽味噌焼き」を作っていきましょう。
木の芽は山椒の若芽。
春ならでは食材ですね。
香りが素晴らしいですが、山椒の実と違って痺れがないので、和食の添え物の定番ですね。
長く楽しめ、保存もできる木の芽味噌にしますよ。
■材料
・たら １切れ
木の芽味噌
・木の芽 大さじ１
・みりん 大さじ１
・西京味噌 大さじ２
※白味噌など色が薄い味噌がおすすめです。
■所要時間
作業時間：２０分程度
youtube：https://youtu.be/ze7lhZr3-AM
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#8「野沢菜漬けのソリャンカ」
酸っぱくなった野沢菜漬けで作ってみたら、
とても美味しいスープになりました。
酔ったとき、二日酔いの時にすごく美味しく感じます。
■材料
具材はお好みで
・野沢菜漬け ５０g
・タマネギ 半玉
・にんじん 半分
・ジャガイモ 半分
・キャベツ 数枚
・水 １００ｍＬ
・トマト缶 １缶
・野沢菜漬けの漬け汁
５０ー１００ｍＬ
（お好みの塩分量に合わせてください）
・コンソメ 小１
■所要時間
１０〜２０分程度
うp主twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/lWDG0Ffspak
前回広告者様紹介
広告ありがとうございます。
匿名係長ただの人 様、とねりこ 様、めてお 様、
犬小屋劇場 様、ミケΨ・ω・Ψシカ 様、しもつかれ 様、
AL 様、suzutaka 様、Hinamiya 様、
通りすがり 様、極東北 様
おつかれごはん#5「きんぴらライスバーガー」
きんぴらライスバーガーを作ります。
今回は一から作っていますが、
作り置きのきんぴら、冷凍ご飯があれば、
短時間で作れる簡単メニューです。
■材料
きんぴら
・ゴボウ 1／２本
・にんじん 1／２本
・酒 中さじ１
・みりん 中さじ１
・醤油 中さじ１
・砂糖 中さじ１
・ごま油 お好みの量
・炒りごま お好みの量
レタス
ごはん １５０g
付け合わせ（お好みで）
・ジャガイモ １個
・塩 お好みの量
・パセリ お好みの量
■所要時間
〜２０分程度
youtube：https://youtu.be/URxv7tLQCUA
前回、広告ありがとうございました。
サーボ・打撲 さん
匿名係長ただの人 さん
やすすのす～ さん
suzutaka さん
おつかれごはん#46「カツオのたたき」
今回はこれからの季節食べたくなる「カツオのたたき」を作ります。
買いたい時ほど、生カツオ売ってないんですよねw
■材料
・カツオのたたき
・玉ねぎ １／２個
・大葉 お好みの量
・しょうが お好みの量
・ニンニク ひとかけら
・小ネギ お好みの量
タレ
・醤油 小さじ４
・みりん 小さじ２
・砂糖 小さじ１
・お酢 小さじ１
・レモン汁 少々
■所要時間
作業時間：１５分程度
youtube：https://youtu.be/IM8bkqvLdKU
おつかれごはん#160「広島お好み焼き風お好み焼き」
広島のお好み焼きが食べたい！！
そんな時もありますが、あれ大変なんです！
今回は、そんな時にそれっぽく作れちゃうレシピを紹介します。
材料は普通のお好み焼きと同じ！
大きなホットプレートなんて入りません。
小さなフライパンがあれば大丈夫なのです。
外で食べるのも最高ですが、 家でたっぷり作ってみても面白いですよ
■材料
・キャベツ １４０ｇ
・ネギ お好みの量
・天かす お好みの量
・もやし お好みの量
・豚バラ お好みの量
・中華麺 半玉〜１玉
・卵 １個
生地
・小麦粉 大さじ２
・水 大さじ３
・かつお節 お好みの量
・お好みソース 好きなだけ
お好みで青のり、かつお節、マヨネーズなど
■所要時間 作業時間：２０分程度
youtube：https://youtu.be/rs9vdY8b8WU
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
りおんの和風喫茶Vol.9「馬刺しを食べよう」
りおんの和風喫茶へようこそ
今回は、馬刺し定食です！
長野県飯島町のふるさと納税でいただいた馬刺しを使って
定食メニューを作ります。
・ごはん
・馬刺し
・筑前煮
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/N38OHK2E07I
おつかれごはん#40「アスパラとにんじんのチキンロール」
今回はレンジで簡単にできる「アスパラとにんじんのチキンロール」を作っていきましょう。
にんじんは皮を剥かなくていいので、とても簡単ですよ。
でも、穴を開けてレンジしないと本当に破裂します。
■材料
・鶏もも肉 ２００g
・アスパラ ２本
・にんじん 半分
・酒 大さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
・砂糖 お好みで
■所要時間
作業時間：１５分程度
youtube：https://youtu.be/TYY9cDnNmrc
twitter：@lycaon_kitchen
おつかれごはん#34「サバ缶のせんべい汁」
今回は青森の「せんべい汁」を作っていきます。
抽選で当たったので、高級なサバ缶を使用していますが、
普通のサバ缶でも美味しいですよ
■材料
・水 ６００ｍＬ
・サバ缶 １缶
・ごぼう １／２本
・にんじん １／２本
・長ネギ １／２本
・白菜 ２枚ぐらい
・しいたけ ２つくらい
・南部せんべい ２枚
・料理酒 大さじ１.５
・醤油 大さじ１.５
■所要時間
作業時間：１５分程度
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/ZL3fr45jgK0
おつかれごはん#19「炙りサンマのカルパッチョ」食戟のソーマ【第一回スパイス祭】
第一回スパイス祭！炙りサンマのカルパッチョを作ります。
使うスパイスはオールスパイスただひとつです。
ちょっと捌き方を間違えましたが、すごくジューシーです。
サンマがもっと増えて安くなるといいなぁ
■材料
・サンマ １尾
・ルッコラ
・ベビーリーフ
ドレッシング
・オリーブオイル 大さじ２
・お酢 大さじ１
・塩 ひとつまみ
・オールスパイス お好みで
・胡椒 お好みで
・かえし
・サンマの肝 １尾分
・料理酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・醤油 大さじ２
■所要時間
作業時間：２０分
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/1OjVxHkuyaQ
「かからん団子」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.17
手作り和菓子17回目は「かからん団子」です。
かからん団子は鹿児島の郷土菓子で
かからんの葉っぱ（サルトリイバラの葉っぱ）で包んだお団子のことなのです。
※かからんは方言みたいです。
今回は昔屋久島に行った時に食べた真っ黒なかからん団子を
再現していきたいと思います。
■材料
・よもぎ（生） １００g
・黒糖 １００g
・白玉粉 ７０g
・上新粉 ３０g
・水 ５０〜６０mＬ
（しっかり混ざって捏ねれる量）
・かからんの葉 作る団子の数と同じ枚数
youtube：https://youtu.be/WmIJoB92Agk
おつかれごはん#39「しんごろう」【みちのく料理＆地酒祭】
今回は福島の「しんごろう」を作ります。
五平餅じゃないですよ、しんごろうですよ
小腹が空いた時、ご飯としてもいいかもしれません。
■材料(２人前)
・ごはん １合
・エゴマ 大さじ１.５
・味噌 大さじ１.５
・砂糖 大さじ１
・酒 小さじ２
・醤油 ちょっと
■所要時間
作業時間：１５分程度
悠戯＠迷宮レストランとかさん
支援絵ありがとうございます。
https://seiga.nicovideo.jp/seiga/im10706873
youtube：https://youtu.be/S21ujtbpANs
twitter：@lycaon_kitchen
おつかれごはん#10「手羽ぎょうざ」
じめっとした暑さを乗り切りるために、手羽ぎょうざです！
おつかれごはん10回目なので、張り切ってみましたが
中骨の取り方など改善が必要ですねw
■材料
手羽ぎょうざ
・手羽先 ５つ
・塩麹 １０g（小さじ２）
・酒 １０ｍＬ（小さじ２）
・胡椒 お好みの量
・豚挽肉 １００g
・キャベツ ２枚
・にら ３本
・生姜 ひとかけら
・にんにく ひとかけら
・鶏がらスープの素 小さじ１
・ごま油 小さじ２
・しょうゆ 小さじ１
■所要時間
作業時間：１時間
動画内で紹介したクセの少ない魚醤
・鮭醤油：https://www.sato-suisan.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=415
・鮎魚醤：http://www.maruhara.jp
前回広告者様
広告本当にありがとうございます。
虹本カジノ 様、あげぽん 様、もぐら 様、ばじる 様、
ア・ホゲマル・メターノ 様、Ne 様、ムドレロフ 様、Differさん 様、
まよ～ん 様、ともえっくす 様、orange 様、剛田幸村 様、
マキノ 様、maiya 様、犬小屋劇場 様、ＬＵＮＡ２ 様、
師走 様、lis 様、しもつかれ 様、匿名係長ただの人 様、
AL 様、ヨッシー 様、suzutaka 様、ナバロン 様、
極東北 さん、けい。 様、めてお 様
おつかれごはん#163「キスの天ぷら」
今回は、「キスの天ぷら」を作っていきましょう。
キスを釣りに船釣りに挑戦しました。
お誘いいただいたみおみっくさん(user/12966580 )はじめ、
ご一緒された方、ありがとうございます！
釣りのシーンについてですが・・・
もうそんな余裕がなくて、撮ってませんでした
釣りも2回目ですし、船釣りなんて初めて。
目の前のことに集中しちゃいますよねw
釣りのシーンについては他の方の動画をお楽しみに！
さて、釣ったキスの一部を天ぷらにしてみました。
定番ですが、やっぱりこれってものもたまにはいいですよね。
■材料
・キス お好みの量
・てんぷら粉
・てんぷら粉に入れる水
・油
■所要時間
作業時間：１５分程度（捌く時間次第で＋α）
youtube：https://youtu.be/KQEvNnobBe8
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
お抹茶を点ててみませんか？【飲み物祭2021】
今回はエナメルさん主催「飲み物祭2021」ということで
初めてお抹茶を点ててみました！
今まで茶道も全く縁がなかったですし、
左利きで作法も適当でしたが、
思った以上に簡単に点てることができました。
皆さんもおいしいお抹茶を点ててみませんか？
youtube：https://youtu.be/SZgBWaYMq8U
【飲み物祭2020】手づくり甘酒でちょっとひとやすみしませんか？
今回は手作りの「甘酒」を作ります。
炊飯器で麹でお米を分解する甘酒です。
時間はかかりますが、簡単ですよ
■材料
・米 １合
・水 ２合分
・乾燥米麹 １００g
・塩 お好みで
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/sPUzeWKpWMs
おつかれごはん#24「焼鮭と鮭茶漬け」【謝米祭】
旬の秋鮭でご飯を食べましょう！
今回も「謝米祭」の参加です。
シンプルにフライパンで焼きます。
お米は「青天の霹靂」です。
■材料
・秋鮭の切り身 １つ
お茶漬け用
・塩昆布 お好みの量
・刻み海苔 お好みの量
・白だし お好みの量
■所要時間
作業時間：１０分程度
youtube：https://youtu.be/1nbM6JpZ52E
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶Vol.7「ローストディア丼を食べよう」
りおんの和風喫茶へようこそ
2020年6月始めに話題になった「シカ」
もしも時は、給付金で食べてあげようと思ってましたw
ちなみに使用するお肉はエゾシカ肉です。
美味しく調理してあげましょう。
今回は贅沢なシカのドンブリ定食を作ります。
・ローストディア丼
・お野菜のグリル
・スープ
・きゅうりの一本漬け
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/i6lc1T9wDSE
前回広告者様紹介
広告ありがとうございました。
すめらぎみかど 様、あげぽん 様、初樹 様、Blazedog 様、Hinamiya 様、ねろか 様、イリコ 様、
ヨッシー 様、AL 様、ともえっくす 様、graces 様、師走 様、悠戯＠迷宮レストランとか 様、もぐら 様、
あさつき_ 様、しもつかれ 様、ノースポール 様、犬小屋劇場 様、suzutaka 様、Helicon 様、Ne＠下手の横好き勢 様、
極東北 様、めてお 様、maiya 様、berry 様、マキノ 様
おつかれごはん#26「豚肉とさつま芋の甘辛炒め」
今回は「豚肉とさつま芋の甘辛炒め」を作ります。
さつま芋を簡単調理で炒めていきます。
サツマイモは水にさらした方が美味しいですが、
時間がない時はそのままで、味を濃い目にするといいと思います。
■材料
・豚肉 ２００〜３００g
・サツマイモ １本
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・とうがらし
■所要時間
作業時間：３０分（水さらし）＋１０分（調理）程度
youtube：https://youtu.be/tRB5gC7a5B4
twitter：@lycaon_kitchen
おつかれごはん#12「イカ焼き」
お祭り気分にお家でフライパンで簡単にできる「イカ焼き」。
今回はちょっと焦げましたが、醤油おこげがまたおいしかったです。
■材料
・スルメイカ １杯
たれ
・砂糖 大さじ０.５〜１
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１
・おろし生姜 小さじ０.５
・マヨネーズ
・七味唐辛子
■所要時間
作業時間：１０分
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/4Zbhz1DICcM
前回広告者様
広告本当にありがとうございます
サーボ・打撲 様、AL 様、匿名係長ただの人 様、めてお 様、やすすのす～ 様、
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めてお 様、もぐら 様、sig 様、nanasi EX 様、あげぽん 様、ryo694 様、
高梨千尋 様、しらす 様、柊二 様、瓢箪屋 様、kyky 様、み 様、響屋 様、
Take0m 様、初樹 様、鏡面仕上 様、suzutaka 様、極東北 様、
悠戯＠迷宮レストランとか 様、はまなす 様
おつかれごはん#53「ちりめん山椒そうめん」
今回は「ちりめん山椒そうめん」を作ります。
この前、ちりめん山椒をたくさん買ったので、ご飯以外にもそうめんにも合うんじゃないかと思い、やってみました。
■材料
・そうめん お好みの量
・ちりめん山椒 お好みの量
・ミョウガ ２つ
・大葉 ２枚
・大根 １／４
・めんつゆ
■所要時間
作業時間：１０分程度
youtube：https://youtu.be/ZGa19lmqVyc
おつかれごはん#35「焼き鯖寿司」
前回「せんべい汁」を作ったので、
今回は焼き！「焼き鯖寿司」を作っていきましょう。
■材料
・米 １合
・砂糖 小さじ２
・塩 小さじ２／３
・お酢 大さじ２とちょっと
・生鯖 一尾
・塩昆布 お好みの量
・白ごま お好みの量
・生姜の甘酢づけ お好みの量
■所要時間
作業時間：１時間程度
youtube：https://youtu.be/zpeUGdM4IUg
twitter：@lycaon_kitchen
おつかれごはん#18「ぶりの旨味焼き」
オーブンの上面焼き機能を使って、ぶりを焼いていきます。
お酒と料理のVtuber酒輪おんさん（https://www.youtube.com/channel/UC2XT2c4Wd-xKqaerYBPzERQ/featured）
の配信で、プロはサラマンダーで焼く、その焼き目が美味しいというお話を聞いたので、
家にあるオーブンの上面のみを焼く機能を使って焼いてみました。
■材料
・ぶりの切り身 ２つ
・料理酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１
■所要時間
作業時間：２０分（＋下味３０分）
youtube：https://youtu.be/XUy2atnapJU
twitter：@lycaon_kitchen
おつかれごはん#119「新じゃがいもの甘辛煮」
今回は、「新じゃがいもの甘辛煮」を作っていきましょう。
春のこの時期は新じゃがいもが美味しいですよね。
特に皮ごと食べれるので、調理の準備も簡単です。
今回はそんな新じゃがいもを
お酒のお供にもなる簡単メニューにしていきましょう。
レンジ加熱の具合は心配な場合は串をさして確認してくださいね。
■材料
・新じゃがいも ２５０g
・水 小さじ１
・ごま油 大さじ１
・砂糖 小さじ１
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１.５
・醤油 大さじ１.５
・炒りごま 適量
■所要時間
作業時間：１０分程度
youtube：https://youtu.be/Ema_DLaDg_w
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#68「車麩のステーキ」(失敗？)
今回は「車麩のステーキ」を作っていきましょう。
以前の動画で「車麩使って欲しいな」ってコメントをいただきました。
でも、実は今まで車麩を使ったことないのです。
ということで、初めての食材に挑戦です。
■材料
・車麩 お好きな量
・醤油 大さじ３
・酒 大さじ２
・お酢 大さじ１（減らしてもいいかも）
・おろししょうが 少々
・おろしにんにく 少々
・薄力粉 少々
■所要時間
作業時間：４０分（水戻し含む）
youtube：https://youtu.be/TebRPxSPQ1o
おつかれごはん#52「アジの刺身となめろう」
今回は「アジの刺身となめろう」を作ります。
お魚を捌けるようになりたいので、練習です！
■材料
・アジ １尾
薬味っくす（お好みの量）
参照：おつかれごはん#11「薬味たっぷり和風チキンステーキ」sm37127092
・こねぎ １束
・かいわれ大根 １パック
・大葉 ５〜１０枚
・ミョウガ １〜３個
・生姜 １欠片
・味噌 お好みの量
・醤油 お好みの量
■所要時間
作業時間：１５分程度
youtube：https://youtu.be/4_k_8xG99f8
おつかれごはん#70「温寿司」
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
今回は新年のお祝いと寒い時期に合わせて「温寿司（蒸し寿司）」を作っていきましょう。
温寿司は関西の冬の風物詩と聞いたことがあるのですが、
冬に行ったことがないので、本当はどうなのでしょうか。
皆さんも暖かいお寿司で温まりませんか？
■材料
酢飯
・米 １合
・酢 大さじ２.５
・砂糖 小さじ２
・塩 小さじ０.８くらい（３g）
あとはお好みの具材
錦糸卵や穴子がおすすめです。
■所要時間
作業時間：１時間（米炊き含む）
youtube：https://youtu.be/05JIaS1foOM