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りおんの和風喫茶Vol.8「にぎり寿司を食べよう＋寿司講座」
りおんの和風喫茶へようこそ
今回は、寿司です！にぎり寿司です！
スーパーで買った刺身で
醤油をつけなくても食べれるにぎり寿司にしてみました。
そして、お酢は本格的なお寿司屋さんでも使われる
ミツカンの純酒粕酢「山吹」を使用します。
にぎり寿司をメインにセットメニューを作ります。
・赤シャリのにぎり寿司
・エビときゅうりの酢の物
・茶碗蒸し
・（赤だし）
youtube：https://youtu.be/MR6OP2ZavRA
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前回広告者様紹介(20/08/21時点)
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りおんの和風喫茶Vol.7「ローストディア丼を食べよう」
りおんの和風喫茶へようこそ
2020年6月始めに話題になった「シカ」
もしも時は、給付金で食べてあげようと思ってましたw
ちなみに使用するお肉はエゾシカ肉です。
美味しく調理してあげましょう。
今回は贅沢なシカのドンブリ定食を作ります。
・ローストディア丼
・お野菜のグリル
・スープ
・きゅうりの一本漬け
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youtube：https://youtu.be/i6lc1T9wDSE
前回広告者様紹介
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りおんの和風喫茶Vol.2「あんこうを食べよう」
りおんの和風喫茶へようこそ
今回は、たまたま見つけた「あんこう」を料理していきます 。
海なし県にいるといい魚介類に出会えることも少ないです。
なので、見つけて大興奮です。
冬の寒い時に、暖かくて濃厚なアンコウ鍋もたまりませんよね？
youtubeはこちら：https://youtu.be/lgH424vRfEc
前回：sm36174675 次回：sm36293070
りおんの和風喫茶Vol.9「馬刺しを食べよう」
りおんの和風喫茶へようこそ
今回は、馬刺し定食です！
長野県飯島町のふるさと納税でいただいた馬刺しを使って
定食メニューを作ります。
・ごはん
・馬刺し
・筑前煮
twitter：@lycaon_kitchen
youtube：https://youtu.be/N38OHK2E07I
りおんの和風喫茶Vol.4「たまごふわふわを食べよう(刀剣乱舞めし再現)」
りおんの和風喫茶へようこそ
今回はアニメ刀剣乱舞に出てきた「たまごふわふわ 」と
他のメニューの再現をしていくよ。
出汁が中心の優しいメニュー
たまごふわふわは、食べやすくて温まるから
体調が優れないときにもおすすめだよ。
youtubeはこちら：https://youtu.be/qIyF3tZQj4s
前回：sm36293070 次回：sm36471406
りおんの和風喫茶Vol.3「助六を食べよう」
りおんの和風喫茶へようこそ
今回は節分にあわせて恵方巻き、ではなく
行楽メニューの”助六”と
2月限定のチョコスイーツを作っていきます。
今年の冬は暖かいですし、もうすぐ春もやってきます。
せっかくなら手作りの助六を持って、
お外で食べるのも良いですね。
youtube：https://youtu.be/vYePc28LW2s
前回：sm36235896 次回：sm36395628
スペシャルサンクス
前回広告ありがとうございます。
祐介@全力フィルダースチョイス さん
まーてぃん さん
りおんの和風喫茶Vol.5「鶏胸肉の照り焼きを食べよう(鶏胸肉柔らか講座付き)」
りおんの和風喫茶へようこそ
あまりお客さんが来なくてちょっと寂しい今日この頃です。
今回は安くてヘルシー高タンパク質な
「鶏胸肉の照り焼き」を作っていきます。
そして硬くなりがちな鶏胸肉を柔らかく調理する方法の
一つ目の方法を紹介していきます
前回：sm36395628 次回
前回広告ありがとうございました
鯖缶さん
りおんの和風喫茶Vol.6「たけのこ料理４品」
りおんの和風喫茶へようこそ
雨が降った後、一斉に伸びてきたということで、
お知り合いから大きな「たけのこ（孟宗竹）」をいただきました。
今回はこのたけのこを使ったメニュー４品で定食を作ります。
・たけのこごはん
・たけのこと海老しんじょのお吸い物
・焼きたけのこー大葉のジェノベーゼソース
・たけのこと豚肉の炒め物
youtube：https://youtu.be/tuT0O2te-jE
twitter始めました：@lycaon_kitchen
前回広告者様。
広告ありがとうございます。
犬小屋劇場 様、サーボ・打撲 様、suzutaka 様
lis 様、通りすがり 様
【キッチン】ゆかりさんの胸に眠る財宝の巻【レシピルート10『サンライズ』】
今回は、横沢さわら さん主催の車載・イラスト・キッチンの合同企画
レシピルート10『サンライズ』の黄色チームのキッチンと動画になります。
黄色チームのメンバーは
車載：カラスススス様(user/19019014)、
イラスト：戌田ハチ様(user/25175805)
キッチン：りおん
ぜひみなさんもイラストから食べた料理を予想してみてください！
カラスススス様の解答編：sm40501898
戌田ハチ様のイラスト：https://twitter.com/inuhati783/status/1530141835577806849
企画についての詳細(大百科)：https://dic.nicovideo.jp/id/5647263
レシピルート10『サンライズ』マイリスト：
告知1：sm40203948、告知2：sm40418114
サンライズ参加動画：mylist/73222641
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
企画・単発：series/243260
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、ニコニ・コモンズ
音源：DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声：VOICEROID2 紲星あかり、東北イタコ + exVOICE
【ST発酵食品祭】石鎚黒茶と焼きおにぎり茶漬け【番外編】
今回はカートン箱さん主催「ソフトウェアトーク発酵食品祭」に参加します。
ということで、以前から紹介したいと思っていた「後発酵茶」を紹介します。
お茶で言われる発酵は微生物を使ってない！？
そんなことはないのです。微生物で発酵したお茶もあるのです。
しかも日本独自のものもあるなんて面白いじゃないですか？
後発酵の解説と
その中でも石鎚黒茶を使った焼きおにぎり茶漬けを作っていきましょう！
youtube：https://youtu.be/K842kmPE4M4
引用：https://www.aist.go.jp/aist_j/aistinfo/bluebacks/no5/
#料理
#後発酵茶
#ソフトウェアトーク
#解説
りおんの和風喫茶Vol.1「ちゃんちゃん焼きを食べよう」
今回から、りおんの和風喫茶シリーズ本格始動です。
このシリーズでは、りおんさんが料理と料理の知識を解説する動画です。
初回は、ちゃんちゃん焼きです。
ちゃんちゃん焼きは北海道の郷土料理。
各家庭で味付けが違うかもしれませんが、鍋とは違った野菜もたくさん食べれる冬メニューです。
Youtube：https://youtu.be/Qi3RWkpo1qE
りおんさんはリカオンというアフリカ生まれの子です。
次：sm36235896
りおんの和風喫茶試作編「ふわとろアイス大福への道」第1回
新シリーズ開幕です。
リカオンのりおんが作って食べていきます。
冬にこたつで雪○大福は欠かせませんが、冷凍庫から出してすぐは硬くて
少し待たなきゃいけません。
それを解決できるふわとろアイス大福を目指します。
■アイス
生クリーム 100mL
卵白 1個分
砂糖 30g
バニラエッセンス 2~3滴
■求肥(大福の皮)
白玉粉 35g
砂糖 35g
水 35cc
第２回はこちらsm36575024
おつかれごはん#155「豚ヒレ肉の角煮丼」
がっつりだけど、脂肪分が少ない「豚ヒレ肉の角煮丼」を作っていきましょう。
豚バラで作る予定だったのですよ。
でもでも、半額で豚バラよりも安い豚ヒレ肉が売ってたら、買いますよね？買っちゃいますよね。
そんな豚ヒレ肉を角煮にして、さらにご飯の上に乗せちゃいました！
お肉を食べて元気に頑張りましょう！
■材料
・豚ヒレ肉 ４００ｇ
・玉ねぎ １／２個
・しょうが 小さじ１
・料理酒 大さじ２
・みりん 大さじ３
・醤油 大さじ６
・砂糖 大さじ３
・ビール ３５０ｍＬ
■所要時間
作業時間：６０分程度（煮込み３０分以上）
youtube：https://youtu.be/3Cdu9aw651w
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りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
りおんの和風喫茶ver.N1グランプリ「竜眼獅子頭」
りおんの和風喫茶へようこそ
今回はりょの字さん(https://twitter.com/ryonoji2020 )主催
「N1グランプリ」の創作料理部門に参加します。
今回作るのは、
かっこいい生き物×かっこいい伝説の生き物を掛け合わせた
「竜眼獅子頭」です。
■材料(２人分)
・豚肉の切り落とし ３００g
・長ネギ １／２本
・チンゲンサイ ３〜４枚
・卵（２個は茹で卵用）３個
・塩 小さじ１
・砂糖 大さじ１
・胡椒 お好みの量
・おろし生姜 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・片栗粉 大さじ１
・水 ３０ｍＬ
タレ
・水 １００ｍＬ
・砂糖 お好みの量
・中華スープの素 お好みの量
・白だし お好みの量
・醤油 お好みの量
■所要時間
作業時間：３０分程度
youtube：https://youtu.be/2a-DAJOWlt8
おつかれごはん#147「手羽先の唐揚げ」
今回は、「手羽先の唐揚げ」を作って一杯、なんていかがでしょう！
「世界の山ちゃん」の手羽先美味しいので、
それを目指して、ビールに合う手羽先の唐揚げにしてみました。
今回の作り方はちょっと時間はかかりますが、
外はタレがかかってもカリッと、
中はふんわりするので、
揚げたてでも、冷えても美味しくいただけますよ。
辛いのが好きな方は粉末のテーブル胡椒をたっぷりかけてくださいね。
■材料
・手羽先 ８本
・塩 お好みで
・胡椒 お好みで
・薄力粉 適量
タレ
・ニンニク １片
・砂糖 小さじ２
・酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ２
■所要時間
作業時間：４０分程度
youtube：https://youtu.be/NMamqkPUJCU
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手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
【本気料理祭2】りんごと梨と３種のお茶のヴェリーヌ【アルコホリック討伐隊】
今回はアルコホリックさん主催「本気料理祭」に参加します。
またりょの字さんの企画、アルコホリック討伐隊として、コースのラストを飾る和菓子（水菓子）を担当いたします。
和食のコース（会席料理）として、
最後の水菓子には冷たい果物が多いので、
季節の果物を使用したさっぱりしたメニュー、
そしてりおんさんらしい、本気のレシピを作っていきます！
アルコホリック討伐隊マイリス→mylist/73820144
先付:ノトマ →sm41177610
椀物:トイキ →sm41179196
向付:みおみっく →sm41176359
鉢肴:りょの字 →sm41198289
強肴:メイド頭千尋→sm41201004
食事:シーキチン →sm41187198
和菓子:りおん →今ここ
youtube：https://youtu.be/-6pdKj8_4mU
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手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声：VOICEROID2 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#148「鶏ちゃん」
しっかり野菜が取れて、簡単で、しかもご飯にも合う
今回はそんな岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」を作っていきましょう！
鶏ちゃんは家庭で作られていた料理ですが、
お店でも出されるようになって広がったメニューです。
鶏肉をタレで漬け込んで、お野菜を用意すれば、簡単にできるお手頃なので、4月から始めて自炊する方にもおすすめしたいメニューですね。
つけ込み時間は30分以上であれば、1日漬けても大丈夫ですし、
漬けた状態で冷凍すれば、1ヶ月は持ちますよ。
■材料
・鶏肉（むね、ももどちらでも可）３００ｇ
・味噌（お好みのもので） 大さじ２〜２．５
・料理酒 大さじ２
・醤油 大さじ１．５
・砂糖 小さじ１／２
・すりおろしニンニク 小さじ１程度
・キャベツ ３００ｇ（１／４玉）
・タマネギ １個
・にんじん ８０g
・ピーマン ２個
■所要時間
作業時間：２０分程度（＋漬け時間３０分以上）
youtube：https://youtu.be/x4spuSapFwY
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手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
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音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
「チョコ浮島」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.37
手作り和菓子37回目はバレンタインということで
ちょっと大人な感じの「チョコ浮島」を作っていきましょう。
浮島は蒸して作る和菓子ですが、
今回は蒸し器をお持ちでない方でも実践できるように
炊飯器を使って真似しやすく、簡単に作れるレシピにしてみました！
和菓子ですが、
バレンタインに出しても見劣りしない
素敵な和菓子になったと思います。
ちなみにバレンタインチョコを恋人に渡すようになったのは、
主婦向け雑誌→好きな人(夫)
若い女性向け雑誌→好きな人(恋人)
に変化したのが原因だそうですね。
■材料
チョコ浮島
・こしあん １００ｇ
・砂糖 ３０ｇ
・卵 ２個
・米粉（薄力粉） ３０ｇ
・純ココアパウダー ５ｇ
・サラダ油
チョコようかん
・水 ３００ｍＬ
・粉寒天 ２g
・板チョコレート ５０g
・こしあん ２５０g
・お好みのピール
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youtube：https://youtu.be/paJorss-v4k
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音源：DOVA-SYNDROME
音声：VOICEROID2 紲星あかり
おつかれごはん#151「文旦柚子雞湯」
うまいさん（user/38242225 ）より、土佐文旦をいただきました！！！
ありがとうございます。
ということで、文旦を使ったとってもシンプルで簡単な台湾料理「文旦柚子雞湯」を作っていきましょう。
文旦は大きな柑橘で
そのまま食べたり、サラダに加えたり、お菓子にも合いますね。
ほかの柑橘よりも酸味と甘味のバランスがよく
強く主張しすぎない優しさがあるのです。
なら加熱料理にもあり、ですよね^^
■材料
・鹿内もも肉 １枚
・文旦 １／２個
・生姜 １かけら
・塩 小さじ１
■所要時間
作業時間：７０分程度（１時間の煮込み時間を含む）
youtube：https://youtu.be/1kJR44_d-0k
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イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
りおんさん特製和風お子様ランチ-こどもの日スペシャル-【お子様ランチ大決戦！】
今回はりょの字さん、るり(Ru-a)さんのコラボ企画
「お子様ランチ大決戦！」に飛び入り参加します。
今日は5月5日こどもの日ということで、
こどもが楽しめるランチを作っていきましょう。
実はお子様ランチって、
多彩なメニューの洋食店などでは
もともとあるメニューの組み合わせでできるのですが、
家だと一品一品作るので、なかなかに大変ですね。
youtube：https://youtu.be/V70c6OnUaA4
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立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声：VOICEROID2 紲星あかり + exVOICE
おつかれごはん#153「さわらの幽庵焼き」
「オーブンは面倒だから使わない」っていうのを見て、驚きました！
今回は、オーブンを使った本格和食「さわらの幽庵焼き」を作りましょう。
柑橘にはうまいさん（user/38242225 ）より、仏手柑果汁を使います。
オーブンは時間がかかるのがデメリット。
でも焼く時間は何もしなくとも、安定的に熱を入れられるのがメリットです。火を使わないから安全。
しかも焼いている間は好きなことに使えるので、トータルの調理時間は短くできてしまうのです。
お忙しい時には実は嬉しい調理法だったりしますし、
家族が多い時や人を招く時にも大量に作るのも適しています。
一人暮らしでも、
朝起きて、トースト＋卵焼き＋ウインナーのセットし、身支度をし終えた時に出来上がり！
なんてこともできますよ^^ (実際やってました)
そんな便利な調理器具。使ってみてはいかがでしょう。
■材料
・さわら １枚
・料理酒 大さじ１
・みりん 大さじ１
・醤油 大さじ１
・柑橘果汁 大さじ１
■所要時間
作業時間：５０分程度（漬け込み30分＋オーブン17分）
youtube：https://youtu.be/7c2QMO3jlWg
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手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#22「らっきょうタルタルのチキン南蛮」
最近お肉を使ってなかったので、チキン南蛮を作ります！
本当はタルタルにはピクルスですが、
今回はカレーで余ったらっきょうで爽やかにしていきます。
■材料
・鶏もも肉
・片栗粉 大さじ１
・小麦粉 大さじ１
南蛮のタレ
・お酢 大さじ１.５
・みりん 大さじ１.５
・醤油 大さじ１.５
・砂糖 大さじ１
・一味（又は鷹の爪）
らっきょうタルタル
・卵 １個
・らっきょう ５〜６個
・マヨネーズ 大さじ１.５程度
・レモン汁 少々
■所要時間
作業時間：３０分程度
youtube：https://youtu.be/1ClXp2r1KH4
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おつかれごはん#150「極旨メンチカツ」
おつかれごはんシリーズ、150回になります！
ちょっと贅沢に鹿肉と〇肉を使ったとっても美味しいメンチカツを作っていきましょう！
やっぱり頑張った時には、お肉ですよね。
頑張った人のためのメンチカツです^^
たっぷりのお肉の旨みとタンパク質を楽しみましょう！
ちなみに色々試した鹿肉料理の中で
一番美味しいメニューでした！
■材料
・鹿内もも肉 ４００ｇ
・○肉 １５０ｇ
・塩 お好みで
・胡椒 お好みで
・ナツメグ お好みで
・おろしニンニク 適量
・料理酒 適量
・溶き卵 １／２個
・片栗粉 適量
衣
・小麦粉 適量
・溶き卵 １／２個
・パン粉 適量
■所要時間
作業時間：３０分程度
youtube：https://youtu.be/5wWTUmsp-zY
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「間宮ようかん」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.32
手作り和菓子32回目は「間宮ようかん」を作っていきましょう。
間宮ようかんは日本海軍の補給艦「間宮」で作られていたようかんです。
間宮は当時世界最大の補給艦で、
18000人の3週間分の食糧を供給できる能力があるだけでなく、
乗員の約1/3（100人以上）が食料製造に携わっていたので、
食品加工能力も凄かったのです
他の艦では、間宮をみつけると、
いち早く間宮のご飯やお菓子にありつこうと船を出した
記録もあるので、
海軍きってのみんなから愛されるグルメ艦だったのです。
今回はそんな間宮で今でも一番思い浮かぶお菓子
「ようかん」を作っていきましょう。
小豆を裏漉しするまでは今も変わらない作り方ですが、
その後の調味が今では信じ難いレシピだと思いますよ。
固まったら、表面を完成させて、糖衣させれば完成です。
※乾燥は１〜３日程度
たまにはがっつり甘いものはいかがですか？
■材料（完成時１.５kg分：動画は半量で作ってます）
・小豆 ５００g
・砂糖 １０００〜１５００g
（裏漉ししたあんの１.5倍量）
・塩 小さじ１
・棒寒天 ４本
※寒天パウダーの場合は16〜20g
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youtube：https://youtu.be/IwchqWV7Nxo
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おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
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音源：DOVA-SYNDROME
音声：VOICEROID2 紲星あかり
おつかれごはん#10「手羽ぎょうざ」
じめっとした暑さを乗り切りるために、手羽ぎょうざです！
おつかれごはん10回目なので、張り切ってみましたが
中骨の取り方など改善が必要ですねw
■材料
手羽ぎょうざ
・手羽先 ５つ
・塩麹 １０g（小さじ２）
・酒 １０ｍＬ（小さじ２）
・胡椒 お好みの量
・豚挽肉 １００g
・キャベツ ２枚
・にら ３本
・生姜 ひとかけら
・にんにく ひとかけら
・鶏がらスープの素 小さじ１
・ごま油 小さじ２
・しょうゆ 小さじ１
■所要時間
作業時間：１時間
動画内で紹介したクセの少ない魚醤
・鮭醤油：https://www.sato-suisan.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=415
・鮎魚醤：http://www.maruhara.jp
前回広告者様
広告本当にありがとうございます。
虹本カジノ 様、あげぽん 様、もぐら 様、ばじる 様、
ア・ホゲマル・メターノ 様、Ne 様、ムドレロフ 様、Differさん 様、
まよ～ん 様、ともえっくす 様、orange 様、剛田幸村 様、
マキノ 様、maiya 様、犬小屋劇場 様、ＬＵＮＡ２ 様、
師走 様、lis 様、しもつかれ 様、匿名係長ただの人 様、
AL 様、ヨッシー 様、suzutaka 様、ナバロン 様、
極東北 さん、けい。 様、めてお 様
おつかれごはん#152「どんどん焼き」
今回は東京の方が忘れてしまった地元の味、
山形のローカルフード「どんどん焼き」を作りましょう。
どんどん焼きはお菓子にもなってますね。
もんじゃ焼きを手軽に食べられるようにした料理で、紹介する山形の食べ方は割り箸に巻きつけ、ソース味。
ですが、他の料理にも同様の料理がありますが、
平たいまま食べるものやソースではなく醤油を使うものなど
異なるタイプもありますので、ぜひお近くにありましたら
試してみてくださいね。
■材料
衣
・小麦粉 １００ｇ
・だし汁 １５０ｇ
・卵 １個
・魚肉ソーセージ 適量
・紅生姜 適量
・のり 適量
・青のり 適量
・ソース 適量
・チーズ お好みで
・マヨネーズ お好みで
■所要時間
作業時間：１０分程度
youtube：https://youtu.be/tFFXKZ7oh08
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りおんの和風喫茶試作編「ふわとろアイス大福への道」第2回
りおんの和風喫茶。試作編へようこそ！
やっと完成することができました。
やっぱりアイス大福は冷凍庫からすぐに食べたい
ちょっと溶けるのなんて待てない！
そんな思いから、ふわとろアイス大福を作りました。
今回は、包かたの変更、皮の改良で
すぐに食べれるアイス大福に仕上がりました。
ちなみにトレハロースは製菓屋さんで購入することができますよ。
■アイス
生クリーム 100mL
卵白 1個分
砂糖 30g
バニラエッセンス 2~3滴
■求肥(大福の皮)
白玉粉 40g
砂糖 50g
トレハロース 20g
水 100cc
第１回：sm36107171
おつかれごはん#154「牛肉のしぐれ煮」
ゆっくり食べるのが美味しい「牛肉のしぐれ煮」を作っていきましょう。
しぐれ煮は実はとっても簡単。
しかも保存もきく！
たっぷり作ってゆったり休日を楽しむ一品にいかがでしょう！
さらに牛肉のしぐれ煮は特にアレンジもしやすく、
飽きずに食べられますよ
＜アレンジ例＞
・しぐれ煮丼：ご飯＋しぐれ煮＋卵黄
・肉うどん：うどん＋しぐれ煮
・肉おにぎり：ご飯＋しぐれ煮＋のり
・簡単すき焼き風：焼き豆腐＋しぐれ煮＋ネギ＋割下＋卵
・コロッケ：じゃがいも＋しぐれ煮で揚げ！
・しぐれ煮茶漬け：ご飯＋しぐれ煮＋お茶漬けの素
などなど
■材料
・牛肉（こま切れ、切り落としなど） ３００ｇ
・しょうが ３０ｇ
・水 大さじ４
・料理酒 大さじ４
・みりん 大さじ３
・醤油 大さじ３
・砂糖 大さじ２
■所要時間
作業時間：３０分程度
youtube：https://youtu.be/f4Lt9SHhuYY
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りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#51「夏野菜スパイスカレー」【第二回スパイス祭】
シャルさん主催「第二回スパイス祭」ということで
今回は「夏野菜スパイスカレー」を作ります。
こってりし過ぎないけど、しっかり味のあるカレーにしてみました。
■材料
・鶏もも肉 １枚
・玉ねぎ １個
・トマト ２個
（＋トマトペースト）
・ニンニク １かけら
・しょうが １／２個
・夏野菜！
スパイス
・レッドペパー 小さじ１／４
・クミン 小さじ１／４
・シナモン 小さじ１／２
・カルダモン 小さじ１／４
・ターメリック 小さじ１／２
・コリアンダー 小さじ１／２
・ブラックペパー 小さじ１／４
・ごま油 大さじ１
・塩 ひとつまみ
・白だし 大さじ１
・はちみつ お好みで
・ラー油 お好みで
・しょうゆ 小さじ１
■所要時間
作業時間：３０分程度
youtube：https://youtu.be/B9hBUqPwXtg
おつかれごはん#38「比内地鶏のロースト親子丼」【みちのく料理＆地酒祭】
今回は比内地鶏を使った「比内地鶏のロースト親子丼」を作ります。
秋田に行ったときに食べた炭火焼きの親子丼がおいしかったので、ローストで作ってみました。
比内地鶏は大館市の本家比内地鶏さんより取り寄せました。
http://honke-hinaijidori.com/publics/index/33
■材料(２人前)
・比内地鶏 ２５０g
・たまねぎ 半玉
・三つ葉 お好みの量
・卵 ２個
・水 １５０ｍＬ
・白だし 大さじ１
・醤油 大さじ１
・みりん 大さじ１
■所要時間
作業時間：１５分程度
youtube：https://youtu.be/d0kOw1lccT8
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おつかれごはん#16「ふっくらたまごサンド＋α」夏の食パン祭り
夏の食パン祭りに参加します。
「夏の食パン祭り」：sm37215363
ステアちゃんさん、企画ありがとうございます！
ということで、大きな卵焼きの
「ふっくらたまごサンド」を作ります。
余ったパンのみみでもう一品作ってみました。
■材料
・たまご ４個
・マヨネーズ 大さじ１
・白だし 大さじ１
・水 ６０ｍＬ
・８枚切り食パン ２枚
・マヨネーズ お好みの量
・ねりからし お好みの量
■所要時間
作業時間：１０分
youtube：https://youtu.be/PtWAd4AXWv8
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前回広告者様紹介(20/8/6時点)
いつも本当にありがとうございます。
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おつかれごはん#35「焼き鯖寿司」
前回「せんべい汁」を作ったので、
今回は焼き！「焼き鯖寿司」を作っていきましょう。
■材料
・米 １合
・砂糖 小さじ２
・塩 小さじ２／３
・お酢 大さじ２とちょっと
・生鯖 一尾
・塩昆布 お好みの量
・白ごま お好みの量
・生姜の甘酢づけ お好みの量
■所要時間
作業時間：１時間程度
youtube：https://youtu.be/zpeUGdM4IUg
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