タグ 肉料理 が登録されている動画 ： 3751 件中 2817 - 2848 件目
種類:
- タグ
- キーワード
対象:
【さっぱり】手羽元の白ワイン酢煮【作ってみた】
手羽元の白ワイン酢煮を作りました。手羽元にさっと焼き目をつけてトマトベースのブイヨンで煮込みます。白ワイン酢と白ワインはよく煮詰めて旨みを凝縮してやります。砂糖などの甘味を加えなくても煮詰めた白ワイン酢の甘味がほのかにして美味しく仕上がりますよ。mylist/26714792
【中華の】豚の角煮【作り方】
どうも、りょーまと申します。
前回から大分間が空いてしまいました。再編集作です。
ちょっとした説明：動画内で紹介している作り方は家庭でも作れるように考えています。なので、＝プロの作り方という訳では無いです。
料理は色々な作り方があるので、その中の一つだと思って貰えればＯＫです。
まいりすと→mylist/25897138
こみゅ→co431113
今回使わせて頂いた曲は４０㍍Ｐさんの「キリトリセン」を、【梨菜】さんが歌った物です。ありがとうございました！動画はこちら→sm14651100
【三重県四日市】とんてき【作ってみた】
とんてきを作りました。三重県四日市のご当地グルメで、豚ロースを脂身側から切り目を入れて切り離さずグローブの様に焼く。ラードで揚げるように焼き、ニンニク・ソースベースのたれで味付けする。千切りキャベツを添えるといったあたりが基本です。にんにくとウスターソースのたれが豚肉にもキャベツにもよく合って美味しいですよ。mylist/26714792
【1月程前ですが】ブルーベリージャム【作ってみました】
11度目の投稿となります、Lostと申します。
久しぶりの投稿となります。撮影してた頃はまだ半袖でした。
前回 sm15203388 次回 sm15995884 自作動画 mylist/25805698
レシピ参照元
http://cookpad.com/recipe/1535953
ジャム作る上で参考になった小池Aさんの図解講座 nm13946406
コモンズより nc23750 nc18096
追記：
豚肉の味は甘辛が近い表現だと思います。
【2011西湖キャンプ】牛のもも肉の塩釜焼きを作るよ！【料理部】
先日行われた、2011動画職人キャンプin西湖で、牛のもも肉の塩釜焼きに挑戦してみました！
塩釜焼きと聞くと、なかなか大変そうなイメージがありますが、これが結構簡単でしたｗ
そして、手軽な割には、かなりいい感じの味を出せていて、酒のつまみにはもってこい！
是非、皆さんも、お試しあれ～ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ﾊﾟｯ☆
たくさんのコメありがとうございます！
「毛深い」→サーセン(´・ω・｀)
「キモオタ」→エグザクトリィィィッッ(｀・ω・´)
「肉包まないの？」→外側は塩気が強くなりますが、それほどでも無いです。
「あんたはやらないのかよ」→実は、撮影の前に１時間漕いでましたｗ カメラ忘れたんｗｗ
料理部マイリスト mylist/29596919
【定番】肉じゃが【作ってみた】
肉じゃがを作りました。肉・タマネギ・イモ・ニンジンを炒めて醤油以外を加えて煮て、イモが柔らかくなったら醤油を加えて一煮込みします。醤油を加えてからちょっと長く煮てしまったので、ジャガイモが崩れてしまいました。w メイクイーンだとよかったんだけど男爵いもは崩れやすいので煮込むときは注意しないとダメですね。mylist/26714792
【デミ企画】 #5 厚切りロースのポークチャップ 【camesky】
デミグラスソースから作って、色々作る企画。
デミがなくなったので、今回で終了となります
最終回はポークチャップ(ポークチョップともいう)
厚さ3cm、重さ300gのロース肉を豪快に焼くよ！！
ポイントは焼きあがりもしっとりするように、事前に漬け込むこと
※お肉がほんのりピンクに見えますが、きちんと火は通っています※
#4 ハンバーグ [sm15816258] → 今回(最終回)
マイリスト mylist/23179541
コミュニティー 生放送始めました co1114225
twitter始めました http://twitter.com/#!/camesky
【ジャポネソース】チキンソテー【作ってみた】
チキンソテーを作りました。鶏モモ肉を皮の方から焼きます。重しをして皮がパリパリになるように焼くと美味しいですね。焼いて少し休ませた後鶏を取り出したフライパンの肉汁で醤油ベースのソースを作ってかけました。醤油ベースだと大根おろしと相性がいいので大根おろしもそえてやるといいですね。mylist/26714792
【牛ランプ】ハーブパン粉バター焼き【作ってみた】
バター焼きを作りました。牛ランプ肉を2枚に薄切りにして更に叩き薄くのばします。好みのハーブを混ぜたパン粉をつけてバターで焦がさないように焼きます。普通のバターだと充分に味がつくのでこのままで美味しくいただけます。無塩バターだと何かソースをかけたほうがいいかもしれませんね？ mylist/26714792
【スタミナ源たれで】バラ焼き【作ってみた】
バラ焼きを作りました。京都でスタミナ源たれが売っていたので、それで青森風バラ焼きにしました。牛バラ肉とタマネギを炒めて源たれを絡めます。美味しいたれなので、焼肉だけじゃなく焼き飯とかも作ってみたいですね。mylist/26714792
【豚とサツマイモ】炊き込みご飯【作ってみた】
炊き込みご飯を作りました。豚肉をさっと湯通ししてから醤油・酒・ミリンで煮て、煮汁で米を炊きます。サツマイモは一緒に炊いてやり、豚肉は炊き上がってから加えてやるといい状態で仕上がります。色が薄めで味が薄そうに見えるかもしれませんが丁度いい状態でした。もう少し色がついたほうがいいなら醤油を半分濃口醤油にするといいかもしれませんね？mylist/26714792
【手羽中と栗】中華風煮込み【作ってみた】
手羽中と栗の中華風煮込みを作りました。手羽中を焼きスープと醤油で煮込んでやります。軽く茹でた栗も一緒に煮込んで柔らかくホクホクに仕上げます。五香粉で香りをつけてやると中華らしいですね。mylist/26714792
【AOF4】渓流で”マックのアレの御先祖様”作ってみた: 毛布包みの豚さん
シリアルは飽きた！暖かくて豪華な朝食が食べたい！
と言う子供達とお父さんの要求に答なきゃいけない、朝のキャンプのお母さんは忙しい。
朝食後直ぐに、ハイキング＆トラウト・フライフィッシングへ出発する家族のお昼を作る時間が無い！
そんな時に、パンケーキ/ホットケーキとその他朝食の食材を流用した、
一石二鳥のこんなアメリカン・アウトドア・クラッシックなサンドイッチを昼食にすればおｋ！
料理名：Pigs-In-Blankets
他の【AOF】→mylist/26342717
キャンプ、動物/自然、景観/旅行→mylist/30026266
アメリカ渓流釣り/遊びの→mylist/25334109
【南西フランスの煮込み】カスレ【作ってみた】
カスレを作りました。南西フランスの家庭料理で、肉やいんげん豆をトマトで煮込んでオーブン焼きにして仕上げます。フランスでは羊や鴨等いろいろな肉を使います。現地だとさらに鴨のコンフィ何かを加えて脂たっぷりに仕上げて寒い日に熱々でいただくのが普通のようですね。mylist/26714792
駅弁を食べてみた-10
１年１１カ月ぶりのうｐでございます。色々な所に行って色々な駅弁をたべてきましたが、今回は原点に戻って新杵屋さんの「牛肉どまん中 しお」を食べてみましたよ。
購入場所は大宮駅西口改札外イベントスペース お値段は1,050円
駅弁を食べてみた-1：sm7128506 -2：sm7226499 -3：sm7263589 -4：sm7339082 -5：sm7566432 -6：sm7687126 -7：sm8670353 -8：sm8670658 -9：sm8680592 -10：sm15838106
旅動画＞mylist/11661674
駅弁動画＞mylist/14330240
実録シリーズ＞mylist/20139052
グルメ紀行＞mylist/22510260
【ガラスープで】鶏の水炊き【作ってみた】
鶏の水炊きを作りました。鶏ガラと手羽先でガラスープをとって鶏モモ肉を煮込みます。45分～1時間程度煮込んでやると固くならずにほろっと柔らかくなります。スープに塩を加えて味わった後はポン酢や醤油でいただきます。最後はご飯で鶏雑炊にするといいですね。mylist/26714792
やっぱり豚になるあの料理を作ってみたかった。【千と千尋】
リアルにやればいいってもんじゃない。たぶん。 今回一部画像が不穏当ですので、「なまにく」等苦手な方は戻られる事をお勧め致します。 12/13追伸：むう、ハトなのかー。 ＢＧＭに使用させて頂きました→sm8272610 前回→sm15641019 過去の事例→mylist/13157898
【マリネ】塩唐揚げのレモン南蛮【作ってみた】
塩唐揚げのレモン南蛮を作りました。醤油や酒を使わずに塩コショウと白ワインで洋風に唐揚げを作り白ワイン酢の甘酢にレモンをきかせてマリネしました。さっとつけたてを熱いうちにいただいてもいいですが、暫く漬けてからいただいても美味しいですね。mylist/26714792
【デミ企画】 #4 ハンバーグステーキ&煮込みハンバーグ 【camesky】
デミグラスソースから作って、色々作る企画第四弾
今回は期待していた方も多いかと思われる「ハンバーグです」
ハンバーグの作り方って各家庭で違っていて面白いですよね
#3 ハヤシライス[sm15753233] → 今回 → #5 ポークチャップ[sm15910844]
マイリスト mylist/23179541
コミュニティー 生放送始めました co1114225
twitter始めました http://twitter.com/#!/camesky
【あつあつ】ミートグラタン【作ってみた】
ミートグラタンを作りました。トマトを煮込んでミートソースを作り茹でたマカロニと一緒にオーブンで焼きました。溶けるチーズをのせてます。フレッシュのトマトで作りましたが、トマト缶で作ってもいいですね。mylist/26714792
本日のおつまみ10皿目_長芋と牛肉の煮物
お手軽に作れるおつまみを、基本レシピ通りに作ります。
寝坊してしまいました。
色々やりたいことあったのになぁ。
とりあえず散髪してきます。
そんな私の本日のおつまみです。
←09皿目【sm15766508】 11皿目【sm15786450】→
おつまみ一覧（mylist/27772927）
【ハワイアン】ロコモコ【作ってみた】
ロコモコを作りました。ドンキホーテでロコモコソースとデスソースを見つけたのでロコモコを作りました。まあハンバーグを作ってご飯にのせるだけの簡単なお仕事なんですが。w 市販のロコモコソースはデミグラスとも違う味付けで結構美味しかったですよ。mylist/26714792
【マスタードソース】チキンのオイル焼き【作ってみた】
チキンのハーブオイル焼きを作りました。チキンをローズマリー・オレガノとオリーブ油でマリネして暫く漬け込んでからソテーしました。野菜もたっぷりのオリーブ油で焼いてガーリックの風味の風味の移ったオイルにマヨネーズとマスタードを加えてソースにします。混ぜるだけの簡単ソースですがチキンにも野菜にもよく合いますよ。mylist/26714792
[おっさんが]手羽先と卵のうま煮[作ってみた]
![[おっさんが]手羽先と卵のうま煮[作ってみた]](https://nicovideo.cdn.nimg.jp/thumbnails/15762768/15762768)
わりと本気で間違えたなんていえない・・・
今回は音を入れてみたんだけど、カメラを録画on/offする音がうるさかったね。
mylist/22442510 マイリスト
sm15748046 前回の『パン耳でお菓子』
sm15786528 次回の抹茶ういろう
【イギリス料理】牛ヒレ肉をパイ生地で包むビーフウェリントン
ビーフウェリントン(Beef Wellington)とは、牛ヒレ肉をパイ生地で包んでオーブンで焼き上げるイギリス料理。ミディアムレアに焼いたフワフワのヒレ肉とサクサクのパイ生地の食感がこの料理の醍醐味。おもてなし料理に最適です。
■イギリス動画をまとめたマイリストmylist/20260115
■料理動画をまとめたマイリストmylist/27996054
【十勝】牛玉ステーキ丼【作ってみた】
牛玉ステーキ丼を作りました。ジャパーン47で紹介していた十勝牛玉ステーキ丼を見て作ってみました。北海道は豚丼が醤油味なので、牛玉ステーキ丼は味噌ベースでつくります。味噌ベースの玉子丼に味噌のステーキソースを絡めたサイコロステーキをのせてやるとよく合って美味しいですね。mylist/26714792
【ぽんジュレで食べる】トンカツ【作ってみた】
トンカツを作りました。我が家の食卓では定番のトンカツです。最近TVなどで見かけるポン酢のジュレを使ってみました。普通のポン酢より酢の酸味を抑えてあるのが特徴でジュレがたっぷりかかっても酸っぱくないです。大根おろしとあわせておろしポン酢にしても美味しかったですよ。mylist/26714792
【はなまる式】中津唐揚げ【作ってみた】
唐揚げを作りました。はなまるマーケットで大分県中津の唐揚げ専門店のレシピを紹介していたのでそのレシピで作ってみました。まあお店の漬けダレは秘伝の調味料とかっていくつか隠していて、ご家庭用のレシピなんですけどね。秘伝の調味料のひとつにリンゴが入ってるって言っていたのでリンゴをすりおろして加えました。mylist/26714792
たまごかけ風スープごはんと、昼間から豚足
コンビニで衝動買いしたトンソクと、サンクスのやつ。ゼラチン状ので、レンジでチンするとスープになるタイプ（ちと割高）。しかしトンソクは美味いなあ！！両手をベトベトにして食う醍醐味＠＠しかも昼飯で、なんだか大名気分？