タグ おつかれごはん が登録されている動画 : 192 件中 129 - 160 件目
種類:
- タグ
- キーワード
対象:
おつかれごはん#139「衣笠丼」
今回は京都の郷土料理「衣笠丼」を作っていきましょう!
衣笠丼は昔の天皇のお話をもとに作られたレシピで、
簡単に作れる、美味しいという事で
職人が仕事の合間にさっと食べれるということで広まったらしいです。
しっかり煮込んだ油揚げからは出汁が染み出してくるので
軽い食感ですが、とっても美味しい丼メニューですよ!
<調理ポイント>
1.出汁を染み込ませるために油揚げはしっかり油抜き
2.ネギは九条ネギがオススメ
3.山椒で香り高くいただきましょう
■材料(1人分)
・油揚げ 1/2枚
・ネギ 1/2本
・だし汁 100mL
(水90mL+白だし大さじ1)
・料理酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・醤油 小さじ2
・卵 1個
・山椒 お好みの量
・ごはん 好きなだけ
■所要時間
作業時間:10〜15分程度
(煮込み時間で変わります)
youtube:https://youtu.be/vLI-ziFezPI
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#129「ごぼうのかき揚げ」
今回は、カラッと仕上がる「ごぼうのかき揚げ」です!
普段、揚げ物をやらないので、たまにかき揚げを作ると
表面はカラッと上がっているのに、中はちょっとべっちゃりしてて、
冷えるとしんなりしてしまうことが多いのです。
そこで冷えてもカラッと仕上がる方法を練習です!
そこまで難しい方法ではないのですが、
しっかりまとめるにはちょっと練習が必要ですね。
シンプルにごぼうだけのかき揚げにしてみましたが、
慣れてきたら、いろんな具材を混ぜて作ってみてくださいね。
■材料
・ごぼう お好みの量
衣
・卵 1個
・冷水 150mL
・薄力粉 100g
■所要時間
作業時間:20分程度
youtube:https://youtu.be/z1VlxLeEydE
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#117「うずめ飯」
今回は、島根県の郷土料理「うずめ飯」を作っていきましょう。
島根県の石見地域の山間部に伝わる郷土料理で、贅沢なおかずを隠したとことから始まった料理です(諸説あり)。
お肉と根菜を煮込んでできるので、家でも簡単にでき、
わさびとの相性がすごくいい丼飯ですよ。
〆にはお出汁をさらにかけてお茶漬けにしてもOKです。
■材料(2人分)
・ごはん 1合
・里芋 4個
・ごぼう 1/4本
・にんじん 1/4本
・油揚げ 1枚
・鶏肉 100g
・椎茸 3枚
・白だし 大さじ2
・水 300mL
・みりん 大さじ1
・薄口醤油 大さじ1
・片栗粉
・わさび
■所要時間
作業時間:15分以内
youtube:https://youtu.be/3_zvd_ieFtw
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#80「鶏のレモン焼き」
今回は「鶏のレモン焼き」を作っていきましょう。
事前につけておくことで
レモンによって胸肉を使ってもしっとり柔らかく
そしてレモンの爽やかさで美味しく食べられますよ。
■材料
・鶏胸肉 150g
・レモン
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
■所要時間
作業時間:20分(+漬け時間30分)
youtube:https://youtu.be/o0hGgIeeZp0
おつかれごはん#101「サンマの炊き込みご飯」
今回は秋なので「サンマの炊き込みご飯」を作っていきましょう。
サンマの塩焼きは美味しいですが、
家で焼くと匂いがなかなか残って大変ですよね。
なので、スーパーで購入したサンマの塩焼きを使って
アレンジメニューにしていきましょう
■材料(2合分)
・サンマの塩焼き 2尾
・ごぼう 1/3本
・にんじん 1/2本
・まいたけ 1パック
・白だし 大さじ1
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・小ネギ
味変用
・豆乳 200mL
・白味噌 大さじ1
・チーズ 20g
・カリカリ梅 5個
■所要時間
作業時間:10分(+炊飯)
youtube:https://youtu.be/BhEqbqai8bE
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
「スパイス浮島」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか?vol.20【第三回スパイス祭】
手作り和菓子20回目は「スパイス浮島」です。
Vol.7で作った浮島を第三回スパイス祭に合わせて、
スパイスを使った華やかな浮島にアレンジしていきましょう。
■材料
浮島
・白あん 200g
・卵 2個
・薄力粉 30g
・砂糖 30g
・抹茶 1g
・シナモンパウダー 適量
・カルダモンパウダー 適量
・青色色素 適量
淡雪
・卵白 卵1個分
・水 100mL
・寒天パウダー 1g
youtube:https://youtu.be/PuofntbbSfI
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり
おつかれごはん#104「牛すじのビール煮」
今回は、「牛すじのビール煮」を作っていきましょう!
ビールをいただいたのですが飲みきれなかったので、
料理に使って消費していきましょう!
時間はかかりますが、煮込むだけなので、
ゆっくりとできるまでの時間も楽しみましょうね。
以前作った「牛すじのどて煮(https://youtu.be/SNZrT1CTAcg )」と材料は似たようなものですが、
よりシンプルな味付けなので、たくさん作った時はカレーやうどんなどに合わせても美味しいですよ!
■材料
・牛すじ 250g
・大根 80g
・こんにゃく 80g
・小ネギ お好みで
・ビール 350mL
・砂糖 大さじ2
・醤油 40mL
■所要時間
作業時間:60分
youtube:https://youtu.be/ga1A06g7t8E
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI VOICE2紲星あかり + exVOICE
おつかれごはん#88「手作りチャーシュー」
今回は圧力鍋を使って「手作りチャーシュー」を作っていきましょう。
1年以上前に頂いた圧力鍋が一度も使われずに、肥やしになっていましたので、使ってみました。
圧力かかってる時が怖そうなイメージありましたが、
使えそうなので、今後も使いたいですね。
■材料
豚ブロック肉 300g
生姜 お好みで
ネギの青いところ あれば
タレ
料理酒 30mL
みりん 30mL
砂糖 大さじ1
醤油 50mL
■所要時間
作業時間:15分+漬け込み2時間以上
youtube:https://youtu.be/bw_dMoycswk
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり+ exVOICE
「ひよこ(失敗...)」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか?vol.11
手作り和菓子11回目は「ひよこ」です。
福岡発祥でお土産でも大人気のひよこを作っていきましょう。
ひよこはたまご饅頭をひよこ型にしたお菓子なので、
挑戦してみてはいかがでしょうか?
立体の造形を作るのってほんと難しいです...
■材料
皮
・卵 1個
・砂糖 40g
・重曹 小さじ1/2
・薄力粉 100g
黄身あん
・白あん 200g
・卵黄 1個
youtube:https://youtu.be/LUd3MBHrv4o
おつかれごはん#48「ぶりの串焼き」
今回は「ぶりの串焼き」を作ります。
オーブンやグリルで焼くだけなので、
とっても簡単にお肴になりますよ
■材料
・ぶり
・ねぎ
・カボス
付け合わせ
・大葉 お好みの量
・沢庵 お好みの量
・白ごま お好みの量
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/56HEft2xQkA
おつかれごはん#73「タラとショウガのレンジ蒸し」
今回は「タラとショウガのレンジ蒸し」を作ります。
レンジで作るので、片付けも簡単ですよ。
醤油の量を調整してお好みの味にしてくださいね。
タレは冷蔵で1日持つので、余ったら、
焼いたお肉にかけても美味しいですよ。
■材料
・タラの切り身 一切れ
・ショウガ お好みの量
タレ
・ねぎ 半分
・にんにく ひとかけら
・醤油 大さじ1程度
・酢 大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・カイワレ お好みで
・ラー油 味変にどうぞ
■所要時間
作業時間:15分
youtube:https://youtu.be/USCQ1or0vOU
おつかれごはん#114「とろとろオムライス」
今回は、鮫島恭介さん主催「俺が描きたい料理動画祭1」への参加ということで
卵を使った料理「とろとろオムライス」を作っていきましょう。
フライパンを使ったやり方は結構慣れが必要なのですが、
こちらの方法は比較的失敗なく作ることができますよ。
たまごのかたまり具合もお好みで調整してくださいね。
デメリットとしては湯煎したボウルに卵がくっついて取りにくいので、
事前に油を薄く塗っておくといいですよ。
■材料
・たまご 3個
・塩 少々
・牛乳 大さじ1
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン お好みの量
・塩 ひとつまみ
・ケチャップ 大さじ2
■所要時間
作業時間:15分以内
youtube:https://youtu.be/LuDIXlJqVDo
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#44「揚げしんじょ」
今回は簡単おつまみ「揚げしんじょ」を作ります。
はんぺんに具を混ぜるだけなので、
手も汚れずお手軽ですよ。
■材料
揚げしんじょ
・はんぺん 2枚
・塩 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
オーロラソース
・ケチャップ
・マヨネーズ
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/3Q4axBpXaPU
おつかれごはん#105「マンガ肉風バーグ」
今回は、クリスマスにも使えるパーティメニューということで
「マンガ肉風バーグ」を作っていきましょう!
見た目に楽しいと、気分も良くなりますよね。
基本はハンバーグと同じなので、お好みでアレンジしてみてもいいかもしれませんね。
ごぼうはしっかり煮るか細くしてから使ってくださいね^^
■材料
・ごぼう 20cm
・合い挽き肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
・塩 少々
・胡椒 少々
・ナツメグ 少々
・ソース 小さじ2
・溶き卵 1/2個分
・ケチャップ 大さじ2
・ソース 大さじ2
・バター 10g
■所要時間
作業時間:30分
youtube:https://youtu.be/lFQfCsuiE_Q
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#26「豚肉とさつま芋の甘辛炒め」
今回は「豚肉とさつま芋の甘辛炒め」を作ります。
さつま芋を簡単調理で炒めていきます。
サツマイモは水にさらした方が美味しいですが、
時間がない時はそのままで、味を濃い目にするといいと思います。
■材料
・豚肉 200〜300g
・サツマイモ 1本
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・とうがらし
■所要時間
作業時間:30分(水さらし)+10分(調理)程度
youtube:https://youtu.be/tRB5gC7a5B4
twitter:@lycaon_kitchen
おつかれごはん#107「じゃがいも明太チーズ焼き」
明けましておめでとうございます。
今回は、昨年に引き続き、聖酒造さんのHizirizm酒母酒を手に入れることができたので、簡単おつまみ「じゃがいも明太チーズ焼き」を作ってお酒を飲んでいきましょう!
じゃがいもに明太子とチーズを混ぜて
フライパンで焼くだけでなので、
とっても簡単で、酒にもとっても合うおつまみにもなりますよ^^
■材料
・じゃがいも 5個
・明太子 1本
・チーズ お好みの量
・片栗粉 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・塩
・胡椒
■所要時間
作業時間:15分
youtube:https://youtu.be/PhQup_OBBL8
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#99「豚キムチ」
今回は新米に合うメニューということで「豚キムチ」を作っていきましょう。
豚キムチはいろんなレシピがありますが、
今回は、ご飯に合わせるために甘辛い味付けにしてみました。
豚も事前の下処理で柔らかくなってますよ。
■材料
・豚肉(脂身少なめ) 200g
・玉ねぎ 半玉
・市販のキムチ 150〜200g
・小ネギ お好みの量
・小麦粉 適量
・ごま油 大さじ1
・料理酒 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・醤油 小さじ2
■所要時間
作業時間:15分
youtube:https://youtu.be/wDjyrUXkr9U
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#96「スピードぶり大根」
今回は時短メニューとして「スピードぶり大根」を作っていきましょう。
ぶり大根というとそれなりに煮込み時間が長いのですが、
今回はレンジも利用して最短レシピにしてみました。
■材料
・ぶり 2切れ
・大根 1/8本
・水 80mL
・めんつゆ 10mL
・水 70mL
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2
・しょうがの千切り お好みで
■所要時間
作業時間:10分
youtube:https://youtu.be/R1t9V_AdNxU
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり + exVOICE
おつかれごはん#82「卵黄のニンニク醤油漬け」【ニンニク祭2022】
今回は「卵黄のニンニク醤油漬け」を作っていきましょう。
ニンニク醤油だけでもとっても美味しいですが、
卵黄をつけることで、
お肉やご飯にこれだけでもとっても美味しくなりますよ。
つけた卵黄はなるべく早く食べてくださいね。
■材料
・ニンニク ひとかけら
・みりん 大さじ1/2
・醤油 大さじ1
・卵黄 2個
■所要時間
作業時間:10分+漬け一晩
youtube:https://youtu.be/irHPOQ2sjRE
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり + exVOICE
おつかれごはん#116「ホタルイカと菜の花の炊き込みご飯」
今回は、「ホタルイカと菜の花の炊き込みご飯」を作っていきましょう。
春が旬のホタルイカ!
普段はボイルのものを酢味噌和えで頂いたりするのですが、
ご飯ものとして主役の一品にしていきましょう。
ホタルイカの下処理、目、口、筋と取ってますが、
面倒な場合でも目と口は取ることをおすすめします^^
■材料
・米 2合
・ホタルイカ(ボイル) お好みの量
・菜の花 お好みの量
・しょうが 1かけら
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1.5
・料理酒 大さじ1
・入り胡麻 お好みで
■所要時間
作業時間:70分以内(米の浸漬30分含む)
youtube:https://youtu.be/ZkiaOPFmBvc
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#103「たらのかぶら蒸し」
寒くなってきたので今回は、「たらのかぶら蒸し」を作っていきましょう!
かぶら蒸しは比較的家庭でも簡単に作れる本格和食で、
蒸したてで食べれば、とっても体が温まる優しいメニューですよ
■材料(2人分)
・たら 2切れ
・かぶ 3個
・卵白 1個分
・お好みのお野菜
にんじん、ミツバ、銀杏などがいいですよ
・塩
出汁餡
・水 100mL
・白だし 大さじ1
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・片栗粉
※お好みで調節してください
■所要時間
作業時間:15分
youtube:https://youtu.be/bkgu7x8bVlo
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#89「豚肉の信太巻き」
今回は「豚肉の信太巻き」を作っていきましょう。
このレシピは、
間宮羊羹などで有名な給糧鑑「間宮」で実際に出された記録のレシピを参考にしました。
シンプルでとっても美味しいですよ
■材料
油揚げ 4枚
豚ロース肉 4枚
にんじん 1/3本
ごぼう 1/2本
しらたき 少し
かんぴょう 巻ける量
だし 400mL
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
■所要時間
作業時間:40分
youtube:https://youtu.be/wsuRKJnB9Ic
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり + exVOICE
おつかれごはん#87「ポキ丼」
今回はハワイ料理の「ポキ丼」を作っていきましょう。
ポキはハワイ語で「小さく切る」という意味で、
お刺身やアボガドなどを小さく切ってつける料理ですよ。
タレにレモンを絞ったり、紫蘇などの香味野菜を入れても
美味しいですよ^^
■材料(2人分)
マグロ 200g
アボガド 1個
小ネギ お好みの量
タレ
醤油 大さじ4
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ1
わさび お好みの量
ニンニク お好みの量
白ごま お好みの量
■所要時間
作業時間:20分(炊飯除く)
youtube:https://youtu.be/Yn-wdCzdU6w
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり + exVOICE
おつかれごはん#40「アスパラとにんじんのチキンロール」
今回はレンジで簡単にできる「アスパラとにんじんのチキンロール」を作っていきましょう。
にんじんは皮を剥かなくていいので、とても簡単ですよ。
でも、穴を開けてレンジしないと本当に破裂します。
■材料
・鶏もも肉 200g
・アスパラ 2本
・にんじん 半分
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 お好みで
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/TYY9cDnNmrc
twitter:@lycaon_kitchen
おつかれごはん#83「サバサンド」
今回はスローループ10話に出てきた「サバサンド」を作っていきましょう。
スローループ本編ではちゃんと釣ったサバで調理してますが、
りおんさん含め、釣ってくるのはなかなか難しい方もいると思います。
ということで、今回はあのサバの話をしながら、
サバサンドを再現していきますよ。
来週はレシピルート10『サンライズ』をお楽しみに!!
■材料
・さば 半身
・レタス お好みの量
・玉ねぎ お好みの量
・バゲッド サバと同じに大きさ
・マヨネーズ お好みの量
・醤油 お好みの量
■所要時間
作業時間:10分
youtube:https://youtu.be/fI4JKTAjR_M
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#55「イワシの梅煮」
今回は「イワシの梅煮」を作ります。
湯通し(霜降り)して後は煮込むだけです。
下処理済みのイワシを買ってくれば、煮込み時間も短いので
簡単に出来ますよ
■材料
・イワシ 3〜4尾
・しいたけ 3〜4個
・梅干 3〜4個
・水 250mL
・砂糖 大1
・お酢 大1
・みりん 大3
・醤油 大3
■所要時間
作業時間:20分程度
youtube:https://youtu.be/Pp5YcHIJ6lM
おつかれごはん#109「鶏もも肉の黒胡椒焼き」
今回は、「鶏もも肉の黒胡椒焼き」を作っていきましょう。
胡椒のピリピリとした辛味でお酒が進むメニューで
ビールや日本酒に合いますよ。
今の時期なら熱燗で暖まるのもいいですよね。
ちょっと漬け時間はかかりますが、
オーブンを使って誰でも簡単にできますよ。
少量の漬け地
・料理酒、みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1.5
レンジ600W50〜60秒
■材料
・鶏もも肉 2枚
漬け地
・料理酒 100mL
・みりん 100mL
・醤油 80mL
・黒胡椒 10粒
・黒胡椒 たっぷり
・大葉 2枚
・大根おろし お好み
■所要時間
作業時間:30分(+漬け時間3時間以上)
youtube:https://youtu.be/B6cqM26cNaY
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#112「豚肉の味噌焼き丼」
今回は、「豚肉の味噌焼き丼」を作っていきましょう。
「とんでもスキルで異世界放浪メシ」のアニメオリジナルで出てきた「オーク肉の味噌焼き丼」が美味しそうでしたよね。
オーク肉は手に入らないので、身近で買える豚肉で
アレンジして分厚いロース肉で作れるレシピにしてみました。
■材料
・豚ロース肉(トンカツ用など) 2枚
味噌漬けだれ
・味噌 大さじ2
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・ハチミツ 大さじ1
・醤油 小さじ1
・ニンニク お好みの量
・しょうが お好みの量
■所要時間
作業時間:10分(+漬け時間半日以上)
youtube:https://youtu.be/GvBH7YGk0nA
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#93「塩鮭のみりん漬け」
今回は海軍レシピ第2弾として
「塩鮭のみりん漬け」を作っていきましょう。
潜水艦の乗客員の意見を参考に発行されたレシピ本
「海軍主計兵調理術教科書」のレシピを参考にしました。
まだまだ暑い時もあるので、
気分を変えるレシピはいかがですか?
■材料(二人分)
塩鮭 2切れ
切り昆布 お好みの量
生姜 半かけ
みりん 50mL
お酢 100mL
■所要時間
作業時間:15分+漬け時間30分
youtube:https://youtu.be/kHLFeVP2uBU
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#132「鮎の肝みそ焼き」
初めて鮎を調理しましたーー!!
ということで今回は「鮎の肝みそ焼き」です!
夏になると、スーパーで養殖の鮎を見かけるようになりましたが、
塩焼き以外食べ方を知らない、
そして調理したこともない、お客様も多いのではないでしょうか。
りおんさんはそうでしたwww
秋刀魚と一緒で鮎も肝が食べられる数少ないお魚です。
初めて知りました
なので、その肝を生かしたメニューにしてみました。
ちょっと旬は過ぎてしましましたが、
簡単にできるので、ぜひ試してみてくださいね^^
■材料
・鮎 1尾
・味噌 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・小葱 お好みで
※小葱の代わりにミョウガでもOKです!
お好みですだちやカボスを添えてくださいね
■所要時間
作業時間:15分程度
youtube:https://youtu.be/6szKsvzlgH8
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#111「ブリとほうれん草の胡麻わさび丼」
今回は、「ブリとほうれん草の胡麻わさび丼」を作っていきましょう。
ブリもほうれん草も冬が旬の食材なので、美味しく、栄養価も高い今の時期をたっぷり楽しめる丼ですよ。
そんなブリをごまで濃厚に、わさびの辛さでさっぱりとガツガツ食べることができる丼にしてみました。
■材料
・ブリ(柵または刺身の切り身) 6枚
・サラダほうれん草 20g
(水菜、クレソンなど)
・大葉 1枚
・刻み海苔 適量
・ご飯 好きなだけ
タレ
・入り胡麻 大さじ1
(練り胡麻なら小さじ1)
・醤油 中さじ1(10cc)
・みりん 少々(1.5cc)
・わさび 好きだなけ
■所要時間
作業時間:10分
youtube:https://youtu.be/x15qRP5r1Zo
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME
音声:AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
おつかれごはん#97「たこときゅうりのずんだ和え」
今回は「たこときゅうりのずんだ和え」を作っていきましょう。
AIのお絵描きばりぐっどくんがどうしてもずんだ餅を描いてくれないので、
ずんだを使った料理を作っていきましょう。
■材料
・ゆでだこ 足1本
・きゅうり 1本
・枝豆 お好みの量
・すりごま 小さじ2
(or 練りごま)
・出汁醤油 大さじ1
(or めんつゆ)
・砂糖 少々
・わさび お好みの量
・塩
■所要時間
作業時間:15分
youtube:https://youtu.be/dK9Xtj3_Ej4
twitter:@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶:series/77190
おつかれごはん:series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか?:series/155691
立ち絵:星華 彩二魔 様
イラスト:いらすとや、AWD kitchen
音源:DOVA-SYNDROME、ポケットサウンド
音声:VOICEROID2 紲星あかり + exVOICE