タグ 焼き鳥 が登録されている動画 ： 1034 件中 929 - 960 件目
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焼き鳥にいそ松葉あうよ相性抜群他に先駆けて実行時代を焼き鳥違った先取り
酒の肴に最高です#shorts
とろける塩昆布 乾燥 塩昆布 いそ松葉
さとふる
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ふるさとチョイス
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【チュウニズム】FIRE BIRD WORLD’S END 手元あり【バンドリ譜面】
チュウニズム手元動画 さらし用です
見れればいい人向けです
焼き鳥WORLD’S ENDはバンドリからの輸入譜面でしたね。これはこれで面白いｗ
「メスティンで親子丼」っと言っても目玉焼きと焼き鳥の缶詰めですけど…
ニコ動の使い方が全く分かりません…どなたかご教授を(^_^;)
本日は、メスティンでご飯を炊いて、その上に目玉焼きと焼き鳥の缶詰めをのせて…親子丼
ッて呼んでいいですか？(^_^;)
https://www.youtube.com/channel/UC5H5eTHgdbHNewi3qcpKzyQ
【晩酌】HOTEIの焼き鳥缶とハイボールをいただきながらナプキンについて語ります
ホテイの焼き鳥缶は普通の焼き鳥とは別物の美味しさがあります。
白米にも抜群に合うのでおすすめです。
大変美味しゅうございました。
【晩酌】HOTEIの焼き鳥缶とバーリアル等をいただきながら原子力発電の仕組みで驚いたことを共感してもらいます
いつだかコストコで買った焼き鳥缶が残っていました。happy :)
いつか自分でタービンを回してみたいです。
とはいえ美味しゅうございました。
音楽：MusMus（ https://musmus.main.jp/ ）
アルトで初車中泊と車中居酒屋を同時にやってみた～前編～
軽自動車 アルトで居酒屋を開業(ゴッコ)した後、このチャンネル初の車中泊にも挑戦してみました。
焼き鳥で炭火を使ったり、車中で料理したり色々やってみましたがとにかく忙しかったですｗ
特に炭の火おこしが一番しんどかったですが、炭火で焼く焼き鳥は最高でした。
途中で酒がはいりはじめてグダグダな感じになってますが、暖かい目で見守っていただければと思います。
豆腐、エビチリ、エビスビール、ワイン全部美味しかったです！
焼き鳥にもいそ松葉あうよ先進的な取り組み時代を焼き鳥違った先取り
昆布風味が最高#shorts
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B6君でいろいろ焼いて食べるおっさんの休日
久しぶりにB6君を使いました。 やっぱりいいですね、近々また使いたいです。
フォロー、コメントしていただけると嬉しいです
ニコニ広告していただいてる方、いつもありがとうございます
焼き鳥にいそ松葉ウイスキーのおつまみに最高何飲む？ニッカそれとも焼き鳥違ったサントリー
飲み過ぎ注意#shorts
とろける塩昆布 乾燥 塩昆布 いそ松葉
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【食べてみた】子育て応援クーポンで購入した焼き鳥、つくねを食べるあい❤やはりつくねが一番美味しかった!!
【食べてみた】子育て応援クーポンで購入した焼き鳥、つくねを食べるあい❤やはりつくねが一番美味しかった!!
琴葉串ひとくち話
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
まずは仕込み系から・・・
肉の切れやすさは仕込み速度にかかわるので良い包丁、
もしくはしっかりと研いでから使いたいですよね。
いわゆる簡単研ぎ器は当たりはずれあると思います。
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
いいねにプラス一言添えておきます。
琴葉串ひとくち話2
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
うちは混ぜミンチを納入していました。
働くまで発泡スチロールって緩衝材のイメージでしたけど
生肉パックとかがこの箱で届いているのを見て
断熱性もあることを知りました。
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
いいねにプラス一言添えておきます。
琴葉串ひとくち話3
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
つくねを作る過程です。
しっかりと捏ねないと崩れやすくなったり単純に具材が偏ったりしちゃうので
手が抜けない作業だったりします。
これも1kgとか2kgとか肉を用意してさらに+具材でかなりの重量あるんです。
しかもまあ、当たり前ですが粘り気というかくっつくので
混ぜて捏ねるのが大変で且つ力がいるんですよね。。。
多いとパートさんが嫌な顔をする作業No1でした。
・・・この後捏ねた肉を成型する作業もあるんです。
まだ、作業は終わっていません。はい。
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
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琴葉串ひとくち話4
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
今回はBGMありです。
いわゆる串打ちです。
串に肉を刺していく工程です。
出来る限り早く終わらせたいので、
リズムを付けたりして早く刺そうとよくします。
その時にね、よく刺さるんですよ。
お肉の方、手で押さえたり押し込んだりするときに指を曲げるんです。
・・・刺さります。
慣れてきたらあまりやらなくなるのですが、
それでも急いでいる時とか調子悪い時にやっちゃうんです。
（日は変わったけど寝てないからまだデイリー投稿ダヨネ）
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
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琴葉串ひとくち話5
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
今回もBGMありです。（というか8割使いまわしです）
前回に引続き串打ちです。
串にも良し悪しがありまして・・・
運が悪いと肉とか野菜とか刺したときに割れまして、
どっかから割れた先っぽが出てきて刺さるんです。
裂けるチーズみたいな？こればかしは運です。
気を付けていてもやってきます。
棘が残って抜くのに難儀したりもします。
しかも異物混入を避けないといけないので抜いて刺し直しなんです。
はい。。。勘弁して＞＜
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
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琴葉串ひとくち話6
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
（9割使いまわしです）
今回も引続き串打ちです。
もも肉なんですけど、
切り分ける過程で皮を分離することがあるのです。
その皮は、肉の間に挟んで刺したりするのですが、
まぁ油やドリップ（血とか肉汁）のおかげで滑るのです。
あと薄いんですよね。いろいろ相まって刺しにくいです。
コツとして内側からなら刺しやすいですが、地味にグニグニ。。。
串先が少しでも潰れてたりすると刺しにくくて発狂しそうになります。
そして滑って指とか刺します・・・痛いです。
ちなみにムネはまだマシです。（たぶん油が少ない）
先に引っぺがして切れ分けてたのでサイズ的にも楽でした。
-おまけ-
BBってこれでいいのかな？
移動量少ないと思ったので作り方も入れときました。
縦横斜め好きな方向に動かせますね！
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
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琴葉串ひとくち話7
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
今回も引続き串打ちです。
業者がいろいろなところから仕入れてるからなんでしょうけど、
結構ネギのサイズがコロコロ変わるんですよね。
選別するとコストがかかるというのもあるのでしょうが。
うちのねぎまは総重量で作っていたので
ネギが大きいと肉は若干少なくなります。
逆もしかりです。
実は本数じゃなく肉の量で刺すので、ネギが太いと刺す量も増えまして・・・
毎日刺す側からするとちょっと嫌になったりしなかったり。
（そこまで変わらないけれども・・・）
遅い時はこの時間になりそうです。
帰ってからもやりたいこといっぱいあるんですよね
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
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琴葉串ひとくち話8
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
今回も引続き串打ちです。
キレイでハリのあるレバーは刺しやすいですが、
たまにボロボロなのがあるのです。
刺しにくいのは大体崩れやすい上に刺し直しでさらに崩れます。
割り切りとそんな肉でも刺していく慣れが必要です。
あと、他の肉に比べて滑りやすいのでクルクルします。
なので重心の位置を見極めて刺すスキルとかも必要なので
かなり難易度の高い串打ちだと思います。
ちなみに頭肉という串先のお肉はスジのある所を使って抜けにくくします。
これも少し刺すの難しいです。
ただこれをやらないと冷蔵庫から出すときに串から抜け落ちていって・・・
ああああああああ
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
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琴葉串ひとくち話9
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
今回も引続き串打ちです。
ハート、すなわち心臓のことです。
レバーにもついてきます。
レバーが元気だとハートも張りがよくサイズも大きいものが多いと思います。
ハートが大きいと切り開きやすいですし、
総重量なので刺す個数も減って、切る量も減って見た目もよくて・・・
さらに焼きやすいといいこと尽くめなのです。
逆に小さいのはその逆なので・・・・はい。
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
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琴葉串ひとくち話10
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
ムネとササミについてです。
切る前・刺す前の状態は一目瞭然なのですが、
刺したり焼いたりすると少し分かりにくかったりします。
まあ、慣れると特に迷わないのですが初心者のころはよく迷いました。
どちらも薄いピンク色で焼くと淡白な感じになるんですよね。
食感？としてはムネは少し脂があり、ササミはかなりあっさりです。
ちなみに、ササミは焼きすぎるとかなり固くなるので焼きの難易度も少し高めでした。
半生は論外なのも相まっておいしい焼きが難しい1品です。
おいしく焼ける人はすごいです。
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
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琴葉串ひとくち話11
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
砂肝、店によっては砂ズリとも言いますね。
入荷するときは大抵2コブまれに3コブくらいくっついています。
下処理ではこれを切り離して、
側面についてる白い銀皮と呼ばれるものをそぎ取ります。
これを切り離した1コブごとに両面やるのが面倒だったりします。
（切り離さず削ぐこともあります。うちは銀皮も切って調理するので先に切り離してました）
あまり真面目に取ると時間がかかったり身が多く持っていかれるので、
8割くらい取れていればいいという目安でやっていました。
内皮は取らなくてよかったので幾分かは楽でした。
サイズによっては1コブをさらに半分にしてたので手間がかかっていましたね・・・。
（kg単位で時間を測るのですがつくねと並んでワーストなタイムでした。）
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
仕込みネタもそろそろ終わりですかね・・・。
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琴葉串ひとくち話12
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
ネタは出したらすぐに網に置きましょう。
いっぱい持って同時に出したら効率いいやん！と一度は考えますよね。
そうなると何本まで持てるか・・・
現実的なのは指の間分の4x2で8本なわけです。
正直かなり辛いのでやらない方がいいです。
そもそも持つのに時間かかって本末転倒です。（冷蔵庫早く閉めろ）
まぁ、スピード勝負な界隈だったので両手はなくとも
片手にいっぱい持ったりすることは多々ありました。
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
仕込みネタもそろそろ終わりですかね・・・。
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琴葉串ひとくち話13
昔焼き鳥屋で働いていたのでちょこっと思い出話です。
店によっては買っていいものとダメなものが指定されていたりします。
主に調味料ですね。
逆に野菜やお肉などは一部指定がありますが、1玉や2kgなど
まとめて売ってあるところがよかったりします。
なので業務用スーパーが近くにあると嬉しくなります。
編集カロリー低めでネタが尽きるまでマメに投稿しようと思います。
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