タグ 郷土料理 が登録されている動画 ： 253 件中 193 - 224 件目
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【日本の食文化】千葉県 ～大漁！房総半島・海の幸～
千葉県の食文化を紹介する画像集です。
関東地方東部、房総半島に位置し、太平洋から東京湾までぐるりと海に囲まれた千葉県は、海産物の宝庫です。
特に黒潮と親潮が交わる太平洋側は、世界三大漁場の1つで、イセエビやカタクチイワシなどが漁獲高日本一、アジやサンマも全国有数の水揚げを誇ります。
また農業も盛んで、野菜や果物の生産量も全国で上位に入ります。特に落花生が有名で、様々な郷土料理や銘菓に利用されています。
大消費地である首都が近いこともあって、関東地方だけでなく日本の食文化を支える食の大生産地となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】愛媛県 ～柑橘王国と伊予の海鮮～
愛媛県の食文化を紹介する画像集です。
四国の北西に位置し、瀬戸内海から宇和海までぐるりと海に囲まれ、特に潮流が激しい海峡のため海産物はいずれも美味なものばかりです。
柑橘王国として知られ、みかんや柚子などの果実類は日本でもトップクラスの品質と生産量を誇ります。
また真珠や牡蠣など海産物の養殖も盛んで、特に真鯛の養殖に関しては日本一の漁獲高を誇っており、鯛を利用した郷土料理が豊富です。
場所がら、古くから水上交易が発達したため、九州や中国地方など日本各地の食文化も混じっており、とても面白い食文化を持った都道府県となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】鹿児島県 ～薩摩・奄美・かごんまのうまかもん～
鹿児島県の食文化を紹介する画像集です。
九州最南端に位置する鹿児島は、錦江湾に浮かぶ桜島を取り囲むようにして陸地が続き、世界遺産の屋久島、種子島、奄美大島など亜熱帯の島々が属する都道府県です。
養豚、さつまいも、茶、かつお節など日本一の特産物も多く、全国的なブランド食材として人気があるだけでなく、豊かな郷土料理にも恵まれた土地です。
また奄美大島はほぼ独立した食文化を有しており、距離的にも文化的にも沖縄県に近い特色を持っています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
絶滅寸前の郷土料理「だいかい」を作る。
絶滅寸前の郷土料理「だいかい（大海）」を作ってみました。
超マイナーな郷土料理で、新潟の一部の地域でしか作られていません。
昔は冠婚葬祭の時に作られていたそうです。
11/10追記：宣伝有難うございます。郷土の味を大切にしていきたいです。
【日本の食文化】京都府 ～雅に････究極の和食・京料理～
京都府の食文化を紹介する画像集です。
平安京遷都以来、およそ千年にわたって日本の首都として栄えてきました。
平安貴族の食、皇族の食、武家の食、寺や神社の食、茶人の食文化、そして庶民の食文化が織り交ぜられた多彩な食文化を持つ都であり、日本の伝統と技と心が料理という形を成して、現代まで受け継がれています。
※ なおこの動画では、銘菓や甘味は含まれていません。京菓子はあまりにも種類が多いので、別動画にてご紹介させていただきます。京菓子（sm19247244)
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】三重県 ～高級食材フルコース！伊勢・志摩～
三重県の食文化を紹介する画像集です。
志摩半島を挟んで伊勢湾と熊野灘の海が広がる三重県は、古代から朝廷への献上品とされてきた高級食材の宝庫です。
また、伊勢神宮を初めとしてたくさんの観光地にも恵まれた土地で、土産物として菓子類や、宴席料理が発達してきました。
特に伊勢神宮までの門前町は、おはらい町、おかげ横丁と呼ばれ、多くの参拝客が訪れるグルメ街道となっており、食べ歩きのメッカとして人気があります。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】福岡県 ～食の都・博多のうまかもん～
福岡県の食文化を紹介する画像集です。
古くからアジア貿易の拠点として栄えた福岡は、西からのアジア文化と東からの日本文化の合流地点となり、独自の文化を生み出してきました。
特に、中洲、天神、長浜では多くの屋台が立ち並び、雑多な食文化がひしめく食の都となっています。
また、玄界灘、周防灘、有明海と３つの個性豊かな海に囲まれ、それぞれに違う海産物が水揚げされるなど、海の幸が豊富。
温暖な気候と豊かな水源に恵まれ、農作物も豊富。長崎シュガーロードの影響で、お菓子産業も盛んで、と
およそ食文化、という観点から見てこれほど恵まれた環境にある都道府県は他にないといっても過言ではありません。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】大分県 ～豊の国豊後と湯の街別府・由布院～
大分県の食文化を紹介する画像集です。
大分県は九州東部に位置する、温泉の源泉数・湯量が日本一の温泉王国です。
豊後水道は瀬戸内海と太平洋の海流がぶつかり潮の流れが激しく、ここで獲れる魚は身が引き締まって非常に旨みがあると言われています。
温暖な気候で、山間部は野菜や果物に恵まれ、とても食材豊かな土地です。
また、鶏肉の消費量が全国トップであり、鶏肉を使った郷土料理が大人気です。
またお酒好きな人たちの間では、焼酎ブームの火付け役ともなったあの銘柄の発祥地としても有名です
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
油ぞうめん
奄美の郷土料理「油ぞうめん」マイリスト→mylist/25479004 9/14追記 味付けに関して。市場に貼った市販の鶏がらスープに十分な塩分があるのと、炒り子から出汁が出るので、塩か塩胡椒は味を整える程度で良いと思います。逆に黒胡椒をたっぷり振ったら、ビールに合うと思います。説明不足で申し訳ありません。
【夏も終わり】てこね寿司つくってみたよ【僕の夏休み２】
ゲームしてたら「てこね寿司」というものが出てきたので食べたことないのに作ってみました。
●参考レシピ：http://cookpad.com/recipe/419619
●BGM：ねむい様「紡唄-つむぎうた-」演奏してみた→sm6301064
●料理マイリス→mylist/23583274 つじりさま広告ありがとうございます。
【ムコ殿シリーズ】だし
夏に美味しいぶっかけ飯です！ mylist/20606844 ﾑｺ殿ｼﾘｰｽﾞmylist/24671234
【追記】インタレ気になりますね～ QuickTimeからmp4に変換しているのですが、その辺ですかね？
ビットレートを下げるとさらにひどくなります・・・ふうぅ
【日本の食文化】大阪府 ～天下の台所と食いだおれの街～
大阪府の食文化を紹介する画像集です。
平城京・平安京遷都の時代から物流拠点として栄えた大阪は、根っからの商売人の街です。
江戸時代にはなんでもそろう場所として「天下の台所」と呼ばれるようになり、その中で培われた「商人（あきんど）気質」は、食文化にも多大な影響を与えてきました。
余り物を利用してもう一品料理を作ったり、少ない材料費でおいしくてボリュームのある料理が開発され、安くておいしくて種類も豊富なのでついつい食べ過ぎてしまうという意味から「食いだおれの街」とも呼ばれています
また、温暖な気候と豊富な水源を利用して農業も盛んに行われており、特に泉州地方では伝統のなにわ野菜の栽培が進んでいます。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】福井県 ～越前・若狭の海の幸と鯖街道～
福井県の食文化を紹介する画像集です。
北陸地方、日本海に面した都道府県で、若狭湾から揚がる海の幸が豊富な土地です。
18世紀ごろには、若狭湾の鯖を京都まで運ぶ行商人であふれ、鯖街道と呼ばれていました。御食国（みけつのくに）と呼ばれ、朝廷に数多くの食材を献上していた歴史があり、今なお皇室ご用達の食材が多いところです。
隣接する京都や石川県と比べると一見して地味な印象を受けがちですが、海の幸、山の幸をふんだんに使った郷土料理の多い、とても食文化の豊かな土地となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【高級】宇和島鯛めし【たまごかけご飯】
地元で「鯛めし」と呼ばれているものです。炊き込まない鯛めし。
今回の鯛は養殖ですが、コリコリで美味しかった。
☆☆新着動画完走及しました！ありがとうございます。
◎mylist/28203875
☆関連動画sm16021500 鯛がお刺身になるまで。
ひっぱりそうめんを食う動画2011
タイトルのとおり。バイクのチャーンメンテしてたらお腹が空いたのでつい。
ひっぱりそうめん(うどん)は山形でよくやる素麺の食べ方のひとつ。簡単なので冷蔵庫に何も無い時にでもやってみるといいよ。
ちなみに中学時代は給食の牛乳を残す女子から押しつけられでかき集めてミルメーク飲みまくる係でした。
カメラ：Panasonic LUMIX DMC-FT2 編集ソフト：EDIUS エンコ：ニコエンコ H264(V:1000k/A:128k)
マイリストを作ってみました一覧→mylist/3972705
※その他車載動画はプロフから
◆Twitterしてます。フォロー・リムーブ＆＠お気軽にどうぞ
http://twitter.com/jenkin_susi
【徳島県】そば米汁【郷土料理】
実家から届いた荷物の中に入っていました：）
懐かしい味がします。関東では見かけないです。
川村ゆみ／ペルソナ～Voice～
mylist/25139158
世界の新着動画完走ありがとうございます！
47都道府県郷土料理【岩手県：盛岡じゃじゃ麺】
一部動画の取り忘れ、というハプニングがありつつ。…どうかゆっくりご覧くださいo(_ _;)o 【マイリスト：mylist/22154423】 【追記】味噌を大量に使う為、だし入り味噌だと仕上がりがあまり美味しく感じられませんでした(前に作った時の個人的な感想)。他の調味料で調整できますので、なるべくだしが入っていない味噌で作ってみてくだされば、と思いますo(_ _)o
【栃木】スタイリッシュしもつかれ① ～しもつカレー～【郷土料理】
栃木県内でも苦手な人が多い郷土料理、しもつかれ。もっとみんなが親しみやすい料理に！ということで創作料理してみました。若干誰かがやってそうなネーミングですが気にするな！
BGMは栃木県民が主人公の某ゲーム音楽です。
謎素材お借りしました→ sm7484070
投稿動画 mylist/18190630
【奄美大島】鶏飯【作ってみた】
鶏飯を作りました。とりがらをじっくり煮出してとったスープでお茶漬けのようにいただくスープご飯です。のせる具材は、地元ではパパイアの漬物をのせたりするようです。ガラスープを他にも使う予定だったので時間をかけて煮出しましたが、普通に作るときには粉末ガラスープなどを使えば簡単に出来そうですね。mylist/20646451
47都道府県郷土料理【青森県：せんべい汁】
動画編集中に寝落ちすること数日、何とか仕上げられました； 休日に編集した方がいいのかな… 前回の動画のコメントを参考に、BGMをちょっと考えておきます(´；ω；｀) 【マイリスト：mylist/22154423】
47都道府県郷土料理【ジンギスカン：北海道】
倍速でゆっくり楽しめないんじゃないか、と心配な動画ですが…。 どうかごゆっくりご覧くださいo(_ _)o 食べるシーンはいつかの機会に(´；ω；｀) 【マイリスト：mylist/22154423】
47都道府県郷土料理【いももち：北海道】
動画編集に悪戦苦闘しながらも、2回目の投稿です。 前回の投稿動画で頂いたコメントを参考に色々改善していきたいと思っています。 どのくらいのペースで投稿して言ったらいいのかが悩むところですが、どうかゆっくりご覧くださいo(_ _)o 【マイリスト：mylist/22154423】
47都道府県郷土料理【石狩鍋：北海道】
初投稿です。47都道府県の郷土料理をテーマに、料理動画を上げていきたいと思っているのでよろしくお願いしますo(_ _)o改善すべき点が多々あると思いますが、その時は遠慮なく指摘をよろしくお願いします。 【3/31追記】今回の動画内では味噌の分量が少なめになっていますが、塩鮭を使用した為です。生鮭を使用する場合味噌の分量を増やしてみてくださいo(_ _;)o 【マイリスト：mylist/22154423】
【料理祭】全国お雑煮見せびらかし合戦！【総合まとめ】
お正月にニコニコ静画にて行った「全国お雑煮見せびらかし合戦！」のまとめ動画です。
北は北海道、南は沖縄まで全部で３０都道府県、７２枚のお雑煮写真が集まりました。
都道府県別に分けて紹介しています。地域ごとの違いを楽しんでみてください＾＾
静画会場はこちら→sg15354
■企画、静画会場 PSKDX co258896
■告知、まとめ動画 SEAK mylist/11918284
（仮）【料理祭】全国各地お雑煮見せびらかし合戦！【総合まとめ】
現在ニコニコ静画にて開催中の全国各地お雑煮見せびらかし合戦！の総合まとめ…の見本ですw
こんなかんじに都道府県別にまとめようと思っています。
投稿者名、地方名、汁のベース、餅の種類（煮る、焼く）、具材 を載せようと思っています。もちろん記載は任意です。静画の方に記載してある情報のみ載せます。
「こういうまとめ方だったらもう少し情報記載しよう！」「この情報は載せないで！」とかあったらこの動画か、静画の自分の画像にコメントしてください。チェックしてますので。
まだ写真は募集しておりますので、この動画を見て興味を持たれた方は是非どうぞ→sg15354
企画・静画会場 PSKDX co258896
動画担当 SEAK シーク mylist/11918284
【ニ粉ニ粉料理祭】団子汁つくろう！【料理初心者】
ニ粉ニ粉料理祭開催と聞いて作ってみました。料理初心者、動画初作成です.
いろいろ問題はあると思いますがあげちゃいます。
食べるところは唐辛子まみれで真っ赤になっちゃったので全面カット。
【種子島】あくまき そのまま食べてみた【名菓】
種子島で発見した鹿児島特産品「あくまき」スーパーには原材料などの専用コーナーがあり購入期待いっぱいにそのまま食べてみたH2A打ち上げ見学の動画まとめ：mylist/19600161
【失敗】ボトムズのべこ餅を作ってみた
はりきってボトムズのべこ餅を作ってみましたが、気持ち良いくらいに失敗してるので、あまり期待しないで見てもらえると嬉しいです。BGMは、sm5250883「装甲騎兵ボトムズ BGM集 Vol.1」を使用させていただきました。ちなみに「べこ餅」は、青森県下北地方の郷土料理です。（北海道のものとはちょっと違います）その他作ったもの→mylist/18660214
