タグ 郷土料理 が登録されている動画 ： 252 件中 1 - 32 件目
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今、個人的に食べたい各都道府県の料理、名産品とか
どこか旅行へ行きたいけれど、お金がないので、想像で我慢。とりあえず、日本全国、各都道府県の郷土料理や名産品、おみやげなどから、今、個人的に食べたい物を選んでみました。皆さんのお薦めの一品とかあれば、教えてもらえると嬉しいです。
去年、農水省が実施した郷土料理の人気投票結果：100～61位⇒sm2092329、60～31位⇒sm2094173、30～1位⇒sm2094835
実際に郷土料理百選に選ばれた料理：北海道・東北・関東編⇒sm2118644、中部・近畿編⇒sm2119308、中国・四国・九州編⇒sm2119848
【日本全国】ゲテモノ料理・画像集
意外に思うかもしれませんが、日本はゲテモノの宝庫です
イカやタコはほとんどの国でゲテモノ扱いされ、世界の消費量の半分以上が日本です。納豆や塩辛は見た目から敬遠され、鯨やなまこ、海藻を食べる食文化も世界では珍しいとされています
なんでも食べることで有名な中国人でさえ、日本のたまごかけご飯や馬刺しが食べられないと言いますし、フグにいたっては「世界のゲテモノ料理TOP10」に選ばれており、猛毒の魚をわざわざ難しい知識と技術を習得してまで食べようという酔狂は日本人だけだと言われています
では今回は、各都道府県別に珍しい料理を紹介していきます。これもまた、あらゆる意味でハングリーな民族、日本人が築き上げてきた食文化。ぜひ一度味わってみては？
【料理祭】全国お雑煮見せびらかし合戦！【総合まとめ】
お正月にニコニコ静画にて行った「全国お雑煮見せびらかし合戦！」のまとめ動画です。
北は北海道、南は沖縄まで全部で３０都道府県、７２枚のお雑煮写真が集まりました。
都道府県別に分けて紹介しています。地域ごとの違いを楽しんでみてください＾＾
静画会場はこちら→sg15354
■企画、静画会場 PSKDX co258896
■告知、まとめ動画 SEAK mylist/11918284
一人鍋つくるョ
mylist/4972169 一人鍋してたら痩せた。ホントだって！ｗ ＜エロイ人たちが心配してくれてますが、100均鍋ではない。と思います。思いたい。（昔から実家にあったのを持ってきたので）まぁ、うｐ主がアウアウ→早く逝ってよし！なだけですので、皆さんはエロイ人たちの言うように、ちゃんとした小鍋を買いましょう＞ ＜県民多すぎワロタ。両親のどっちかが秋田ですが、うｐ主は出身・在住ではないんです。すいまそん。でも秋田LOVEですョ。夏はババヘラですよね＞ [ブログ作りますた。「料理タグみるョ」http://miruxyo.blog87.fc2.com/]
郷土料理百選：中国・四国・九州編
郷土料理百選に選ばれた料理の中国・四国・九州編です。島根に出張で行った時に、｢たまき｣で食べた蕎麦がおいしかったです。北海道・東北・関東編⇒sm2118644、中部・近畿編⇒sm2119308
人気投票の結果はこちらです。100～61位⇒sm2092329、60～31位⇒sm2094173、30～1位⇒sm2094835
個人的に食べたいと思ったものについてはこちら。⇒sm1321376
郷土料理百選：中部・近畿編
郷土料理百選に選ばれた料理の中部・近畿編です。この前出張で石川に行った時に、｢がんど｣という魚（他の地域では別の名前で呼んでる？）の刺身があって、何か気になったので食べてみました。普通においしかったです。北海道・東北・関東編⇒sm2118644、中国・四国・九州編⇒sm2119848
人気投票の結果はこちらです。100～61位⇒sm2092329、60～31位⇒sm2094173、30～1位⇒sm2094835
個人的に食べたいと思ったものについてはこちら。⇒sm1321376
郷土料理百選：人気投票 60～31位
去年、農水省が実施した郷土料理の人気投票の結果の続きです。100～61位⇒sm2092329、30～1位⇒sm2094835
実際に郷土料理百選に選ばれた料理もどうぞです。北海道・東北・関東編⇒sm2118644、中部・近畿編⇒sm2119308、中国・四国・九州編⇒sm2119848
個人的に食べたいと思ったものについては、こちら。⇒sm1321376
郷土料理百選：北海道・東北・関東編
郷土料理百選に選ばれた料理の北海道・東北・関東編です。こちらは全都道府県均等になっています。出張で初めて栃木に行って来ました。宇都宮で食べた餃子も普通においしかったけど、宇都宮駅で売ってた黒糖蒸しパン（だったかな）がおいしかったです。中部・近畿編⇒sm2119308、中国・四国・九州編⇒sm2119848
人気投票の結果はこちらです。100～61位⇒sm2092329、60～31位⇒sm2094173、30～1位⇒sm2094835
個人的に食べたいと思ったものについてはこちら。⇒sm1321376
【日本全国】ご飯に合う・画像集【東日本】
日本全国、ご飯に合うおかずを集めた画像集です。
今回は、北海道、東北地方、関東地方です
沖縄・九州・四国・中国地方編：sm20819894
近畿・東海・北陸・甲信越地方編：sm20837696
【都道府県別】日本の食文化シリーズ・まとめ：mylist/34613243
※ジャンプ機能により、自動的に日本一周します。
想像してみてください。炊きたての湯気が立ち上る真っ白いご飯。これにあと一品だけ添えるとしたら？
それでは今から1時間、「炊いたら負け」です
あなたは炊かずに日本一周できますか？それとも日本酒が欲しくなってきませんか？一番ご飯が欲しくなるのはどの都道府県でしょうか？
今まで作った作品：mylist/18295077
【日本全国】ご飯に合う・画像集【近畿・中部】
日本全国、ご飯に合うおかずを集めた画像集です。
今回は、近畿地方、中部地方（東海・北陸・甲信越）です
沖縄・九州・四国・中国地方編：sm20819894
北海道・東北・関東地方編：sm20888104
【都道府県別】日本の食文化シリーズ・まとめ：mylist/34613243
※ジャンプ機能により、自動的に日本一周します。
想像してみてください。炊きたての湯気が立ち上る真っ白いご飯。これにあと一品だけ添えるとしたら？
それでは今から1時間、「炊いたら負け」です
あなたはどこまで、ごはんをガマンできますか？
今まで作った作品：mylist/18295077
訂正：東海漬物本社は名古屋ではなく豊橋市です。申し訳ありません
釣った魚は最後まで ＃８５ 鯛そうめん【VOICEROIDキッチン】
広島岡山山口大分愛媛では食べるって聞いたことがあります。
今回アクセサリを送ってくださったるりさんの動画 → series/109658 など
sm38798184（エソのかまぼこ） ←前 次→ sm38933340（マダイのパエリア）
【日本の食文化】福岡県 ～食の都・博多のうまかもん～
福岡県の食文化を紹介する画像集です。
古くからアジア貿易の拠点として栄えた福岡は、西からのアジア文化と東からの日本文化の合流地点となり、独自の文化を生み出してきました。
特に、中洲、天神、長浜では多くの屋台が立ち並び、雑多な食文化がひしめく食の都となっています。
また、玄界灘、周防灘、有明海と３つの個性豊かな海に囲まれ、それぞれに違う海産物が水揚げされるなど、海の幸が豊富。
温暖な気候と豊かな水源に恵まれ、農作物も豊富。長崎シュガーロードの影響で、お菓子産業も盛んで、と
およそ食文化、という観点から見てこれほど恵まれた環境にある都道府県は他にないといっても過言ではありません。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】三重県 ～高級食材フルコース！伊勢・志摩～
三重県の食文化を紹介する画像集です。
志摩半島を挟んで伊勢湾と熊野灘の海が広がる三重県は、古代から朝廷への献上品とされてきた高級食材の宝庫です。
また、伊勢神宮を初めとしてたくさんの観光地にも恵まれた土地で、土産物として菓子類や、宴席料理が発達してきました。
特に伊勢神宮までの門前町は、おはらい町、おかげ横丁と呼ばれ、多くの参拝客が訪れるグルメ街道となっており、食べ歩きのメッカとして人気があります。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
釣った魚は最後まで ＃１４２ スズメダイの炙り焼き【VOICEROIDキッチン】
かも？
sm42940185（タチウオの蒲焼丼） ←前 次→ sm43002261（鯛めし２）
▼動画内でご紹介したVOCALOMAKETSさん公式ページ
→ https://vocalomakets.com/
パンツマンのちりとり鍋。
大阪生野区発祥と言われる料理。
ステンレス製の塵取りを思わせる鍋を使うのでちりとり鍋と言います。
ホルモンを先に置きます。火を付けずに、玉ねぎ、キャベツ、もやし、ニラなどの野菜を積み上げます。
だしをかけて火をつけるとだんだん野菜が煮えて山が低くなります。
本当は専用のたれがあるようですが、僕は焼肉のたれを使います。
コチュジャン、豆板醬で辛くしてもいいですよ。
山盛りの野菜がかさが減り食べられます。
動画なんでちりとり鍋を買って来ましたが。フライパンやすき焼き鍋でも出来ますよ。
【日本の食文化】愛知県 ～名古屋めしと三河の山海～
愛知県の食文化を紹介する画像集です。
中部地方南部東海地方に位置する、日本一の工業地帯、名古屋市を中心に栄える都道府県です。
通称「名古屋めし」と呼ばれる、合理性に富んだアイデア料理の数々が人気を呼んでおり、赤味噌（豆味噌）を使用した濃い目の味付けや、店舗数の多い喫茶店から発生したメニューが多いのが特徴です。
また農業、漁業も盛んであり、食材に恵まれた都道府県でもあります。水産物では三河湾のしらすや車えびなどが全国有数の水揚げを誇り、うなぎの養殖が日本一となっています。農産物では、キャベツの生産量が群馬県と肩を並べて全国トップであり、畜産物では、日本三大地鶏のひとつ名古屋コーチンが全国的に有名です。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】静岡県 ～ローカルフード大国・浜松・伊豆～
静岡県の食文化を紹介する画像集です
北に富士山、南に駿河湾を臨む、東西に長い都道府県です
かつて東海道の宿場町として栄えた土地柄、西の食文化と東の食文化の交流地点となり、それが豊富な地元食材と合わさって化学反応を起こし独自に進化しており、とてもユニークな食文化を持ったローカルフード大国となっています
海の幸、山の幸ともに豊富な土地であり、海産物ではサクラエビ、しらすの漁獲高が日本一、マグロやカツオなどの大型魚や、キンメダイを初めとした深海魚も全国トップクラス、うなぎ、にじます、スッポンなどの淡水魚も豊富です。また、わさび、茶の生産量が日本一であり、みかんは全国3位となっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】大阪府 ～天下の台所と食いだおれの街～
大阪府の食文化を紹介する画像集です。
平城京・平安京遷都の時代から物流拠点として栄えた大阪は、根っからの商売人の街です。
江戸時代にはなんでもそろう場所として「天下の台所」と呼ばれるようになり、その中で培われた「商人（あきんど）気質」は、食文化にも多大な影響を与えてきました。
余り物を利用してもう一品料理を作ったり、少ない材料費でおいしくてボリュームのある料理が開発され、安くておいしくて種類も豊富なのでついつい食べ過ぎてしまうという意味から「食いだおれの街」とも呼ばれています
また、温暖な気候と豊富な水源を利用して農業も盛んに行われており、特に泉州地方では伝統のなにわ野菜の栽培が進んでいます。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
パンツマンのシュクメルリ。
シュクメルリはジョージアの料理。ジョージアはロシアとトルコの間にある国で昔は日本ではグルジアと呼ばれていた。スターリンの生誕地。
鶏肉を焼いてニンニクと塩で味付けて牛乳を入れて煮ます。
私は、コンソメを入れました。
シチューと似て見えますが、食べると全く違います。ニンニクが効いていて美味しいです。
松屋が限定メニューで日本で広めました。
https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/news_lp/210119.html
2022新年郷土料理リレー】5日目：新潟県【VOICEROIDキッチン】
すいません色々アクシデントがあって７時過ぎたり
すこし粗い動画になりました
1熊本県（イカロ）：sm39840534
2徳島県（ますもんさん）：sm39819599
3大阪府（シャルさん）：sm39829044
4長野県（天ぷら饅頭さん）：-sm39847961
5新潟県（メイド頭千尋さん）：-ここ
6山形県（かなへびさん）：-sm39862451
7北海道（許されざる者）：-sm39864961
新年郷土料理リレー
茜ちゃん七輪飲み→mylist/69475201
七輪以外のボイロキッチングルメ→mylist/70516003
実家は長岡なので新潟市の事を新潟と呼んでます
「公益社団法人 新潟県観光協会」よりのっぺの写真をお借りしました
琴葉姉妹の大分を食べよう後編「大分郷土料理と最高のホテル朝飯 他」
あと前後編どちらもお店のチョイスから案内までほとんど赤島さんが仕切ってくれたゾ
■↓↓↓BOOTHにてレシピ本と小皿数量限定で販売中！↓↓↓
→https://sharu0605.booth.pm/
■Youtube(ホーム&チャンネル登録画面に遷移します、チャンネル登録オネシャス)
http://www.youtube.com/channel/UCwXTsTT_5kPZAx6O513LvbQ?sub_confirmation=1
ニコのフォロワー27588人達成ありがとナス！目指せ33400人！
Twitter→https://twitter.com/SharuAkanech
前回→sm41162308
琴葉姉妹の大分を食べよう「大分ラーメン おめでたい 他」
次回→sm41232376
【ティラミス】「茜ちゃんが美味いと思うまで」R〒A ?:??:?? WR
支援絵リンク→https://seiga.nicovideo.jp/clip/3267260
投稿動画一覧→mylist/68675795
※Youtube版
https://youtu.be/8aYhawkHsMY
【日本の食文化】兵庫県 ～美食の都・神戸と灘五郷～
兵庫県の食文化を紹介する画像集です
近畿地方西部に位置する兵庫県
阪神地区は大阪に近く、粉物料理などB級グルメが多く、丹波篠山は猪肉や栗などの山の幸が豊富、但馬地方は日本海に面し海の幸が豊富で、特に松葉ガニとホタルイカの水揚げ量が日本一です
播州はそうめんや醤油作りが有名で、牡蠣や穴子など瀬戸内海の幸に恵まれ、淡路島は畜産と農業に特化しています。
そして中心となる神戸は、洋菓子店店舗数日本一、パン・洋菓子の消費量日本一、紅茶の支出額日本一という日本一の洋菓子処です。また日本三大中華街のひとつ南京町では本格的な中華料理が味わえ、生産量が日本一を誇る灘の酒は日本酒の大生産地で灘五郷と呼ばれています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本全国】寿司・丼・味ご飯・画像集【近畿・中部】
寿司、丼、炊き込みご飯、雑炊、焼き飯など、白いご飯以外のご飯料理の画像集です。
今回は、近畿地方、中部地方（東海・北陸・甲信越）です
沖縄・九州・四国・中国地方編：sm21063644
北海道・東北・関東地方編：sm21375204
【都道府県別】日本の食文化シリーズ・まとめ：mylist/34613243
日本の米は、あらゆる食材を受け入れ、そして進化する・・・。
追記(補足)：五平餅などは今回除外しています。あと、なれずし系も入れてません。近畿～中部はなれずし文化が多いのですが、尺などの関係でやむを得ず除外しました。
今まで作った作品：mylist/18295077
釣れなくても料理！飛騨牛の朴葉味噌焼き！【VOICEROIDキッチン】
編集作業が過去一苦痛だった。
▼朴葉焼きセットくださったKatyさんのページ
→ user/565132
普段魚釣って食べる動画などやってます。
釣った魚は最後まで 一覧 mylist/59372139（ゆかりさんだけの方）
買った魚は最後まで 一覧 mylist/65161142（あかりちゃんがいる方）
カヤックで釣りしてる一覧 mylist/67120657
【日本の食文化】新潟県 ～米どころ日本一の郷土料理～
新潟県の食文化を紹介する画像集です。
本州中部地方北部、日本海側に位置する都道府県です。
米の生産量が日本一であり、特に魚沼産コシヒカリは米のトップブランドとして全国的に人気があります。包装切り餅と米菓の出荷額も日本一であり、高い知名度を誇っています。
日本酒の生産量は全国3位、消費量は日本一の酒どころでもあり、銘酒が名を揃えています。
佐渡島や柏崎などを中心に漁業も大変盛んであり、日本海の海の幸が豊富で新鮮な魚介類に恵まれています。
冬は豪雪地帯ですが、夏はフェーン現象の影響で真夏日が続くため、保存食の文化が発達しているのも特徴です
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本の食文化】茨城県 ～水戸納豆と食材の百貨県(ﾃﾞﾊﾟｰﾄ)～
茨城県の食文化を紹介する画像集です。
関東地方北東部に位置する都道府県で、豊富な水源と豊かな土壌に恵まれた食材の宝庫です
農産物出荷額が北海道に次ぐ全国2位という全国トップクラスの農業県であり、特にメロン、蓮根の生産量が日本一、そのほかの野菜や果物もことごとく全国上位に入る出荷量であり、首都圏の食を大きく支えています
また納豆の生産量が日本一であり、全国的に有名な名産品としてお土産や様々な郷土料理にも利用されています
太平洋からは様々な海産物が水揚げされており、中でも深海魚のアンコウは全国的に有名な産地となっていて、冬の風物詩としてとても人気があります
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
釣れなくても料理！ほたようかん！【VOICEROIDキッチン】
誕生背景は徳島の方がコメントで補足してくれます。
普段魚釣って食べる動画などやってます。
釣った魚は最後まで 一覧 mylist/59372139（ゆかりさんだけの方）
買った魚は最後まで 一覧 mylist/65161142（あかりちゃんがいる方）
カヤックで釣りしてる一覧 mylist/67120657
【日本の食文化】広島県 ～瀬戸内の恵みと名物グルメ～
広島県の食文化を紹介する画像集です。中国山陽地方西部、瀬戸内海に面した都道府県です。
世界遺産を２つも有する、日本国内は元より国際的にも人気の高い観光地であり、土産物産業が非常に発達しています。
漁業においては瀬戸内海の幸、特に牡蠣の養殖が日本一を誇っており、旬の時期になるとあちこちで牡蠣小屋と呼ばれる焼き牡蠣の食べ放題の店が盛況となっています。農業においてはレモンの生産が日本一、地酒作りも盛んであり、とても食材豊かな土地です。
また、ソースの生産量と消費量が日本一であり、これは広島風お好み焼きによるところが大きく、その店舗数も日本一で、県内外の多くの人に人気の高い名物料理となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
釣れなくても料理！とり天！【VOICEROIDキッチン】
温泉入りたい。
▼かぼすくれたムシマルさんのページ
→ user/21126358
普段魚釣って食べる動画などやってます。
釣った魚は最後まで 一覧 mylist/59372139（ゆかりさんだけの方）
買った魚は最後まで 一覧 mylist/65161142（あかりちゃんがいる方）
カヤックで釣りしてる一覧 mylist/67120657
【日本の食文化】大分県 ～豊の国豊後と湯の街別府・由布院～
大分県の食文化を紹介する画像集です。
大分県は九州東部に位置する、温泉の源泉数・湯量が日本一の温泉王国です。
豊後水道は瀬戸内海と太平洋の海流がぶつかり潮の流れが激しく、ここで獲れる魚は身が引き締まって非常に旨みがあると言われています。
温暖な気候で、山間部は野菜や果物に恵まれ、とても食材豊かな土地です。
また、鶏肉の消費量が全国トップであり、鶏肉を使った郷土料理が大人気です。
またお酒好きな人たちの間では、焼酎ブームの火付け役ともなったあの銘柄の発祥地としても有名です
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
ビッグで買った岐阜県グルメ「鶏（けい）ちゃんの素」
ビッグで買いました。
【関連動画】
（メインチャンネル）業務スーパーの「焼豚フレーク他2品」
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43278525
イオンで買った岐阜県の郷土料理「朴葉（ほおば）寿司」
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42776252
【参考】
村山チキン株式会社
http://murayama-chicken.jp/
うちの郷土料理 鶏ちゃん（けいちゃん）（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/38_2_gifu.html
鶏ちゃん合衆国
http://keichan-us.com/keichan-info/
TVアニメ「変人のサラダボウル」公式サイト
https://www.tbs.co.jp/anime/hensara/
TVアニメ「小市民シリーズ」公式サイト
https://shoshimin-anime.com/
あつあつ！ スタグル旅（ダ・ヴィンチWeb）
https://ddnavi.com/serial/atsuatsu_sutaguru/
野球場でいただきます（ヤングエースUP）
https://web-ace.jp/youngaceup/contents/1000141/
FC岐阜 スタジアムグルメ
https://www.fc-gifu.com/watching/gourmet/
【使用した素材】（※敬称略）
（合成音声）VOICEVOX/ずんだもん/四国めたん/
https://voicevox.hiroshiba.jp/
（立ち絵）坂本アヒル
im10788496/im10791276
（楽曲）甘茶の音楽工房/「日々是好日」「お城の舞踏会」「レトロ・ゲームセンターⅡ」
https://amachamusic.chagasi.com
【日本の食文化】愛媛県 ～柑橘王国と伊予の海鮮～
愛媛県の食文化を紹介する画像集です。
四国の北西に位置し、瀬戸内海から宇和海までぐるりと海に囲まれ、特に潮流が激しい海峡のため海産物はいずれも美味なものばかりです。
柑橘王国として知られ、みかんや柚子などの果実類は日本でもトップクラスの品質と生産量を誇ります。
また真珠や牡蠣など海産物の養殖も盛んで、特に真鯛の養殖に関しては日本一の漁獲高を誇っており、鯛を利用した郷土料理が豊富です。
場所がら、古くから水上交易が発達したため、九州や中国地方など日本各地の食文化も混じっており、とても面白い食文化を持った都道府県となっています。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243