タグ 郷土料理 が登録されている動画 ： 253 件中 33 - 64 件目
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【スコップコロッケ】じゃが芋消費レシピ祭り。１１種【串田楽変わりポテサラ】
豆乳ポタージュうんまかった。割とすぐに5キロ使い切りました。
いいね！のお礼コメントで何ぞ呟いてます。
コメントマイリス広告等ありがとー。
mylist/40241382 色々mylist/32243824 co1553892
ようつべもよろしくです！差分あったりようつべだけのもあったり。 https://www.youtube.com/c/risottocafe
声優さんのWEB番組にレシピ提供させて頂ています。
なないろレシピ https://ch.nicovideo.jp/nanairorecipe
みなみ・ア・ラ・モード https://ch.nicovideo.jp/minami-a-la-mode
鶏肉本の再頒布あります。https://www.melonbooks.co.jp/detail/detail.php?product_id=604964
薄い本の進捗等はツイッターで https://twitter.com/risotto2525
「バター餅」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.14
手作りお菓子14回目は「バター餅」です。
秋田の郷土菓子で
冷めても美味しく食べることができますよ。
塩分が気になる方は
バターは無塩でも大丈夫ですよ！
■材料
・お餅 １００g
・水（柔らかくする用） ５０mＬ未満
・和三盆（砂糖） ２０g
・片栗粉 ８g
・卵黄 １個
・有塩バター ５g
・打ち粉（片栗粉） 適量
youtube：https://youtu.be/XShqFmWC5Mw
【ゆっくり】スペイン周遊記 21 コルドバ名物料理とホテル紹介
※Youtubeで１話分、先行配信中
http://www.youtube.com/c/なめこのぼっち旅
今回はコルドバでのホテルと、
レストランでの食事の模様をお伝えします！
コミュニティー→co2910020
twitter→https://twitter.com/ryontan
sm35964995←前回 次回 第22話→sm36015844
解説・雑談系→mylist/63171869
今作 スペイン周遊記→mylist/64537827
前作 韓国トルコ旅行記→mylist/63654428
車中泊旅行記→mylist/54706524
久米島（沖縄）旅行記→mylist/63059251
イギリスタイ旅行記→mylist/60044833
クルーズ旅行記→mylist/57397685
ドイツ周遊記→mylist/54938346
北海道旅行記→mylist/52618057
アメリカ横断記→mylist/48621785
イタリア周遊記→mylist/45763559
ＮＹ旅行記→mylist/44343854
【日本全国】寿司・丼・味ご飯・画像集【西日本】
日本全国、寿司、丼、炊き込みご飯、雑炊、焼き飯などの白いご飯以外のご飯もの料理の画像集です
今回は、沖縄、九州、四国、中国地方 です
近畿・東海・北陸・甲信越地方編：sm21155367
北海道・東北・関東地方編：sm21375204
【都道府県別】日本の食文化シリーズ・まとめ：mylist/34613243
白いご飯もおいしいですけど、日本の米の真骨頂は他の食材と組み合わせた味ご飯にしても、米の存在感を残しつつ主役の食材を引き立てるところです。
今まで作った作品：mylist/18295077
おつかれごはん#146「ひゅうが丼」
焼きメニューが最近多かったので、新鮮な海鮮を使った
大分県は津久見市の郷土料理「ひゅうが丼」を作っていきましょう！
ひゅうが丼は漁師飯
なので、火を使わなくてもできるし、
作り方もとっても簡単なので、
マグロのお刺身を買った際のアレンジメニューとしても使えますよ。
お好みでわさびをタレに混ぜても美味しいですよ。
■材料（２人分）
・マグロ ２００ｇ
・ご飯 お好みで
・小ネギ お好みで
タレ
・ごま 大さじ２
・砂糖 大さじ１.５
・卵黄 １個
・醤油 大さじ２
■所要時間
作業時間：１０分程度
youtube：https://youtu.be/zh4Yca2crnM
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
ビッグで買った岐阜県グルメ「鶏（けい）ちゃんの素」
ビッグで買いました。
【関連動画】
（メインチャンネル）業務スーパーの「焼豚フレーク他2品」
https://www.nicovideo.jp/watch/sm43278525
イオンで買った岐阜県の郷土料理「朴葉（ほおば）寿司」
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42776252
【参考】
村山チキン株式会社
http://murayama-chicken.jp/
うちの郷土料理 鶏ちゃん（けいちゃん）（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/38_2_gifu.html
鶏ちゃん合衆国
http://keichan-us.com/keichan-info/
TVアニメ「変人のサラダボウル」公式サイト
https://www.tbs.co.jp/anime/hensara/
TVアニメ「小市民シリーズ」公式サイト
https://shoshimin-anime.com/
あつあつ！ スタグル旅（ダ・ヴィンチWeb）
https://ddnavi.com/serial/atsuatsu_sutaguru/
野球場でいただきます（ヤングエースUP）
https://web-ace.jp/youngaceup/contents/1000141/
FC岐阜 スタジアムグルメ
https://www.fc-gifu.com/watching/gourmet/
【使用した素材】（※敬称略）
（合成音声）VOICEVOX/ずんだもん/四国めたん/
https://voicevox.hiroshiba.jp/
（立ち絵）坂本アヒル
im10788496/im10791276
（楽曲）甘茶の音楽工房/「日々是好日」「お城の舞踏会」「レトロ・ゲームセンターⅡ」
https://amachamusic.chagasi.com
【日本の食文化】静岡県 ～ローカルフード大国・浜松・伊豆～
静岡県の食文化を紹介する画像集です
北に富士山、南に駿河湾を臨む、東西に長い都道府県です
かつて東海道の宿場町として栄えた土地柄、西の食文化と東の食文化の交流地点となり、それが豊富な地元食材と合わさって化学反応を起こし独自に進化しており、とてもユニークな食文化を持ったローカルフード大国となっています
海の幸、山の幸ともに豊富な土地であり、海産物ではサクラエビ、しらすの漁獲高が日本一、マグロやカツオなどの大型魚や、キンメダイを初めとした深海魚も全国トップクラス、うなぎ、にじます、スッポンなどの淡水魚も豊富です。また、わさび、茶の生産量が日本一であり、みかんは全国3位となっています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
「タルト」手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.10
手作り和菓子10回目は「タルト」です。
タルトは愛媛県の伝統的なお菓子で
カステラ生地に餡子を巻いたロールケーキのようなお菓子です。
■材料
・卵 ３個
・薄力粉 ９０g
・砂糖 ９０g
・こしあん お好みの量
・ゆず お好みの量
youtube：https://youtu.be/_hwVl9H9peU
【日本の食文化】 西日本・総集編 (ジャンプ機能つき)
西日本（九州・四国・中国・近畿地方）の食文化をまとめた画像集です。
【この動画の楽しみ方】
この動画内で、「(都道府県名)に行きたい」とコメントを入力すると、その都道府県にジャンプします。
また、画面上に出る県名の書かれたボタンをクリックすると、その都道府県にジャンプします。
ジャンプした先では、その都道府県の食文化を紹介します。
※ただし、略称（大阪、東京、信州など）都市名（名古屋、仙台など）ではジャンプしません。正式名称（→大阪府、東京都、長野県、愛知県、宮城県）で入力してください。
※アプリ版には未対応です。
mylist/34613243
イオンで買った岐阜県の郷土料理「朴葉（ほおば）寿司」
岐阜県の郷土料理です。
【参考】
うちの郷土料理 朴葉ずし 岐阜県（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/38_1_gifu.html
岐阜の極み 朴葉寿司（岐阜県農政部農産物流通課）
http://gifu-kiwami.jp/products/112/
うまい飯 飯地にふれる（岐阜県恵那市飯地町）
http://iiji-ena.com/hobazusi/
イオンでジューシー肉を食べ尽くせ！「アメリカンミートフェス！」を開催（米国食肉輸出連合会）
https://www.americanmeat.jp/csm/event/fairs/2023/0915/
【使用した素材】（※敬称略）
（合成音声）VOICEVOX/ずんだもん/四国めたん/
https://voicevox.hiroshiba.jp/
（立ち絵）坂本アヒル
im10788496/im10791276
（楽曲）甘茶の音楽工房/「日々是好日」
https://amachamusic.chagasi.com
パンツマンのちりとり鍋。
大阪生野区発祥と言われる料理。
ステンレス製の塵取りを思わせる鍋を使うのでちりとり鍋と言います。
ホルモンを先に置きます。火を付けずに、玉ねぎ、キャベツ、もやし、ニラなどの野菜を積み上げます。
だしをかけて火をつけるとだんだん野菜が煮えて山が低くなります。
本当は専用のたれがあるようですが、僕は焼肉のたれを使います。
コチュジャン、豆板醬で辛くしてもいいですよ。
山盛りの野菜がかさが減り食べられます。
動画なんでちりとり鍋を買って来ましたが。フライパンやすき焼き鍋でも出来ますよ。
もっち釣動組合♪♯１６ 【なかじさんとシーバス】
今度は、なかじさんとシーバス！ｗ
シーバスで郷土料理に挑戦！
次の動画→sm32854131
マイリスト→mylist/27402910
Twitter→https://twitter.com/motti_zzr
おつかれごはん#148「鶏ちゃん」
しっかり野菜が取れて、簡単で、しかもご飯にも合う
今回はそんな岐阜県の郷土料理「鶏ちゃん」を作っていきましょう！
鶏ちゃんは家庭で作られていた料理ですが、
お店でも出されるようになって広がったメニューです。
鶏肉をタレで漬け込んで、お野菜を用意すれば、簡単にできるお手頃なので、4月から始めて自炊する方にもおすすめしたいメニューですね。
つけ込み時間は30分以上であれば、1日漬けても大丈夫ですし、
漬けた状態で冷凍すれば、1ヶ月は持ちますよ。
■材料
・鶏肉（むね、ももどちらでも可）３００ｇ
・味噌（お好みのもので） 大さじ２〜２．５
・料理酒 大さじ２
・醤油 大さじ１．５
・砂糖 小さじ１／２
・すりおろしニンニク 小さじ１程度
・キャベツ ３００ｇ（１／４玉）
・タマネギ １個
・にんじん ８０g
・ピーマン ２個
■所要時間
作業時間：２０分程度（＋漬け時間３０分以上）
youtube：https://youtu.be/x4spuSapFwY
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
【ムコ殿シリーズ】だし
夏に美味しいぶっかけ飯です！ mylist/20606844 ﾑｺ殿ｼﾘｰｽﾞmylist/24671234
【追記】インタレ気になりますね～ QuickTimeからmp4に変換しているのですが、その辺ですかね？
ビットレートを下げるとさらにひどくなります・・・ふうぅ
パンツマンのシュクメルリ。
シュクメルリはジョージアの料理。ジョージアはロシアとトルコの間にある国で昔は日本ではグルジアと呼ばれていた。スターリンの生誕地。
鶏肉を焼いてニンニクと塩で味付けて牛乳を入れて煮ます。
私は、コンソメを入れました。
シチューと似て見えますが、食べると全く違います。ニンニクが効いていて美味しいです。
松屋が限定メニューで日本で広めました。
https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/news_lp/210119.html
【日本の食文化】三重県 ～高級食材フルコース！伊勢・志摩～
三重県の食文化を紹介する画像集です。
志摩半島を挟んで伊勢湾と熊野灘の海が広がる三重県は、古代から朝廷への献上品とされてきた高級食材の宝庫です。
また、伊勢神宮を初めとしてたくさんの観光地にも恵まれた土地で、土産物として菓子類や、宴席料理が発達してきました。
特に伊勢神宮までの門前町は、おはらい町、おかげ横丁と呼ばれ、多くの参拝客が訪れるグルメ街道となっており、食べ歩きのメッカとして人気があります。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
おつかれごはん#117「うずめ飯」
今回は、島根県の郷土料理「うずめ飯」を作っていきましょう。
島根県の石見地域の山間部に伝わる郷土料理で、贅沢なおかずを隠したとことから始まった料理です（諸説あり）。
お肉と根菜を煮込んでできるので、家でも簡単にでき、
わさびとの相性がすごくいい丼飯ですよ。
〆にはお出汁をさらにかけてお茶漬けにしてもOKです。
■材料（２人分）
・ごはん １合
・里芋 ４個
・ごぼう １／４本
・にんじん １／４本
・油揚げ １枚
・鶏肉 １００g
・椎茸 ３枚
・白だし 大さじ２
・水 ３００ｍＬ
・みりん 大さじ１
・薄口醤油 大さじ１
・片栗粉
・わさび
■所要時間
作業時間：１５分以内
youtube：https://youtu.be/3_zvd_ieFtw
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りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
【日本の食文化】大阪府 ～天下の台所と食いだおれの街～
大阪府の食文化を紹介する画像集です。
平城京・平安京遷都の時代から物流拠点として栄えた大阪は、根っからの商売人の街です。
江戸時代にはなんでもそろう場所として「天下の台所」と呼ばれるようになり、その中で培われた「商人（あきんど）気質」は、食文化にも多大な影響を与えてきました。
余り物を利用してもう一品料理を作ったり、少ない材料費でおいしくてボリュームのある料理が開発され、安くておいしくて種類も豊富なのでついつい食べ過ぎてしまうという意味から「食いだおれの街」とも呼ばれています
また、温暖な気候と豊富な水源を利用して農業も盛んに行われており、特に泉州地方では伝統のなにわ野菜の栽培が進んでいます。
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【日本全国】寿司・丼・味ご飯・画像集【東日本】
寿司、丼、炊き込みご飯、雑炊、焼き飯など、白いご飯以外のご飯料理の画像集です。
今回は、北海道、東北地方、関東地方 です
沖縄・九州・四国・中国地方編：sm21063644
近畿・東海・北陸・甲信越地方編：sm21155367
【都道府県別】日本の食文化シリーズ・まとめ：mylist/34613243
日本人にとって米は、特別な食べ物です。米料理のバリエーションに関しては、日本は世界一でしょう
今まで作った作品：mylist/18295077
しもつかれを作ろう
栃木県が誇る郷土料理・しもつかれを、正月に帰省した際に父と二人で作ってみました。ちなみにうｐ主は一口たりとも食べていません（笑）。じじばば共はこれを夜間屋外に置いておき、半ばシャーベット状態になったものを旨そうに食するのです。おえええええ。
おつかれごはん#27「チーズいももち」
ジャガイモをたくさんいただいたので、「チーズいももち」を作ります。
ちょっと時間はかかるけど、なるべく失敗しにくいレシピで作ります。
冷凍保存するときのポイントも。
■材料
・じゃがいも ３００g
・片栗粉 ４５〜９０g
・チーズ お好みで
たれ
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 小さじ２
■所要時間
作業時間：６０分程度
youtube：https://youtu.be/6pZRo-SaKeo
twitter：@lycaon_kitchen
コメント、マイリス、いいね、広告
いつも本当にありがとうございます。
おつかれごはん#139「衣笠丼」
今回は京都の郷土料理「衣笠丼」を作っていきましょう！
衣笠丼は昔の天皇のお話をもとに作られたレシピで、
簡単に作れる、美味しいという事で
職人が仕事の合間にさっと食べれるということで広まったらしいです。
しっかり煮込んだ油揚げからは出汁が染み出してくるので
軽い食感ですが、とっても美味しい丼メニューですよ！
＜調理ポイント＞
１．出汁を染み込ませるために油揚げはしっかり油抜き
２．ネギは九条ネギがオススメ
３．山椒で香り高くいただきましょう
■材料（１人分）
・油揚げ １／２枚
・ネギ １／２本
・だし汁 １００ｍＬ
（水９０ｍＬ＋白だし大さじ１）
・料理酒 大さじ１／２
・みりん 大さじ１／２
・醤油 小さじ２
・卵 １個
・山椒 お好みの量
・ごはん 好きなだけ
■所要時間
作業時間：１０〜１５分程度
（煮込み時間で変わります）
youtube：https://youtu.be/vLI-ziFezPI
twitter：@lycaon_kitchen
りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
立ち絵：星華 彩二魔 様
イラスト：AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
【デスソース】美味しい激辛鍋を作ってみた。【プチドッキリ】 パート 3
パート2→sm25779015
パート1→sm25771130
撮影日2015/1月頃
手作りルアー作って釣ってみた→sm25215254
100均一で揃えた物で釣竿作ってみた→sm25017250
分厚いホットケーキ作ってみた→sm24380755
大爆発】輪ゴムでスイカ割りした結果→sm24177176
釣り生活シリーズ→mylist/37280174
コミュ限定動画うＰしました→co1372292ツイッター→hittyaso（ひっちゃん）
おつかれごはん#152「ハントンライス」
北陸の応援割引も開始されたということで、金沢のご当地グルメ「ハントンライス」を作っていきましょう。
ハントンライスはハンでトンなライスなのですが、若者向けに作ったとってもボリューム満点なガッツリメニュー。
そして美味しいものがたっぷりですね。
洋食屋さんで出されるメニューを組み合わせた料理のため、自宅で作るのは大変だと思います（めちゃくちゃ疲れました）。
なので、ぜひ現地に行って食べてみてはいかがでしょうか？
■材料
ケチャップライス
・ご飯 お好みの量
・玉ねぎ １／４玉
・ケチャップ 大さじ１
・ソース お好みで
オムライス用の卵
・卵 ２〜３個
・塩 ひとつまみ
タルタルソース
・卵 １個
・ピクルスなど漬物 お好みの量
・マヨネーズ お好みの量
・塩 お好みの量
・胡椒 お好みの量
フライ
・エビや白身魚などお好きなものを
■所要時間
作業時間：８０分程度
youtube：https://youtu.be/3SxmQzL2Z3k
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りおんの和風喫茶：series/77190
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手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691
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音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE
【日本の食文化】兵庫県 ～美食の都・神戸と灘五郷～
兵庫県の食文化を紹介する画像集です
近畿地方西部に位置する兵庫県
阪神地区は大阪に近く、粉物料理などB級グルメが多く、丹波篠山は猪肉や栗などの山の幸が豊富、但馬地方は日本海に面し海の幸が豊富で、特に松葉ガニとホタルイカの水揚げ量が日本一です
播州はそうめんや醤油作りが有名で、牡蠣や穴子など瀬戸内海の幸に恵まれ、淡路島は畜産と農業に特化しています。
そして中心となる神戸は、洋菓子店店舗数日本一、パン・洋菓子の消費量日本一、紅茶の支出額日本一という日本一の洋菓子処です。また日本三大中華街のひとつ南京町では本格的な中華料理が味わえ、生産量が日本一を誇る灘の酒は日本酒の大生産地で灘五郷と呼ばれています
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
おつかれごはん#70「温寿司」
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
今回は新年のお祝いと寒い時期に合わせて「温寿司（蒸し寿司）」を作っていきましょう。
温寿司は関西の冬の風物詩と聞いたことがあるのですが、
冬に行ったことがないので、本当はどうなのでしょうか。
皆さんも暖かいお寿司で温まりませんか？
■材料
酢飯
・米 １合
・酢 大さじ２.５
・砂糖 小さじ２
・塩 小さじ０.８くらい（３g）
あとはお好みの具材
錦糸卵や穴子がおすすめです。
■所要時間
作業時間：１時間（米炊き含む）
youtube：https://youtu.be/05JIaS1foOM
おつかれごはん#75「いかめし」
今回は時期外れですが、余ってた餅米を使って「いかめし」を作ります。
いかめしは実は餅米を詰めて煮るだけなので、
実は簡単に作れますよ
■材料
・スルメイカ ２杯
・餅米 ８０g
・酒 １００ｍＬ
・みりん ５０ｍＬ
・醤油 ５０ｍＬ
・砂糖 小さじ２
■所要時間
作業時間：５０分（餅米の浸漬時間＋６０分）
youtube：https://youtu.be/0U4a7NlClwI
【日本の食文化】京都府 ～雅に････究極の和食・京料理～
京都府の食文化を紹介する画像集です。
平安京遷都以来、およそ千年にわたって日本の首都として栄えてきました。
平安貴族の食、皇族の食、武家の食、寺や神社の食、茶人の食文化、そして庶民の食文化が織り交ぜられた多彩な食文化を持つ都であり、日本の伝統と技と心が料理という形を成して、現代まで受け継がれています。
※ なおこの動画では、銘菓や甘味は含まれていません。京菓子はあまりにも種類が多いので、別動画にてご紹介させていただきます。京菓子（sm19247244)
他の都道府県の食文化→mylist/34613243
【ムコ殿シリーズ】とんこつ
鹿児島には10回ぐらい行ったことあるけど食べたことないです。
ゴボウを買い忘れたのが痛恨の極み・・・mylist/20606844 ※ﾑｺ殿ｼﾘｰｽﾞmylist/24671234