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カレー風味で気分を変えていきましょう！！

ということで今回は「豚だんごのカレーあんかけ」です！
ボリューム感もあり、野菜も取れる。だけど、そこまで時間はかからない簡単レシピにしてみました。
肉団子も挽肉ではなく薄切り肉で作るおかげで
とっても柔らかく硬くなりにくいお団子です。

お出汁の効いたカレーなので、
ご飯や日本酒のお供にも、うどんに掛けたり・・・。
色々と組み合わせも楽しんでみてくださいね^^


■材料（２人分）
・豚バラ薄切り肉　２００〜３００g（お好みの量）
・なす　　　　　　２個
・玉ねぎ　　　　　１／２個
・ピーマン　　　　２個

お肉の下味
・料理酒　　　　　大さじ１
・みりん　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　大さじ１

あんかけ
・水　　　　　　　１８０ｍＬ
・白だし　　　　　大さじ１.５〜２（お好みで調節してください）
・醤油　　　　　　大さじ２.５
・みりん　　　　　大さじ２
・カレー粉　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　小さじ１
・片栗粉　　　　　適量

■所要時間
作業時間：１５分程度

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りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691

立ち絵：星華　彩二魔　様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm42733593

手作り和菓子32回目は「間宮ようかん」を作っていきましょう。

間宮ようかんは日本海軍の補給艦「間宮」で作られていたようかんです。

間宮は当時世界最大の補給艦で、
18000人の3週間分の食糧を供給できる能力があるだけでなく、
乗員の約1/3（100人以上）が食料製造に携わっていたので、
食品加工能力も凄かったのです

他の艦では、間宮をみつけると、
いち早く間宮のご飯やお菓子にありつこうと船を出した
記録もあるので、
海軍きってのみんなから愛されるグルメ艦だったのです。


今回はそんな間宮で今でも一番思い浮かぶお菓子
「ようかん」を作っていきましょう。

小豆を裏漉しするまでは今も変わらない作り方ですが、
その後の調味が今では信じ難いレシピだと思いますよ。

固まったら、表面を完成させて、糖衣させれば完成です。
※乾燥は１〜３日程度

たまにはがっつり甘いものはいかがですか？

■材料（完成時１.５kg分：動画は半量で作ってます）
・小豆　　　５００g
・砂糖　　　１０００〜１５００g
　　　　　　（裏漉ししたあんの１.5倍量）
・塩　　　　小さじ１
・棒寒天　　４本
　※寒天パウダーの場合は16〜20g


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http://www.nicovideo.jp/watch/sm42701785

定期的に食べたくなる「鶏の照り焼き丼」です！
温玉も乗っけて豪勢にしてみました^^

子供から大人まで大好きな照り焼きを丼にしてみました！

とっても簡単にできるのに、
ボリューミーで豪勢に、色合いもよく食べ応えもあるので、
がっつり食べたい時におすすめですよ。

糸唐辛子を使いましたが、一味でも大丈夫ですよ！


■材料（２人分）
・鶏肉　　　　３００〜４００g（お好みの量）
・卵　　　　　２個
・大葉　　　　２枚
・刻みのり　　お好みの量
・糸唐辛子　　お好みの量
・マヨネーズ　お好みの量

下味
・塩　　　　　少々
・こしょう　　少々
・小麦粉　　　適量

蒸し用
・酒　　　　　大さじ２

タレ
・みりん　　　大さじ４
・醤油　　　　大さじ２
・砂糖　　　　小さじ１

■所要時間
作業時間：１５分程度

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今回は、カラッと仕上がる「ごぼうのかき揚げ」です！

普段、揚げ物をやらないので、たまにかき揚げを作ると
表面はカラッと上がっているのに、中はちょっとべっちゃりしてて、
冷えるとしんなりしてしまうことが多いのです。

そこで冷えてもカラッと仕上がる方法を練習です！
そこまで難しい方法ではないのですが、
しっかりまとめるにはちょっと練習が必要ですね。

シンプルにごぼうだけのかき揚げにしてみましたが、
慣れてきたら、いろんな具材を混ぜて作ってみてくださいね。

■材料
・ごぼう　　　お好みの量

衣
・卵　　　　　１個
・冷水　　　　１５０ｍＬ
・薄力粉　　　１００g


■所要時間
作業時間：２０分程度

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手作り和菓子31回目は「山椒大福」を作っていきましょう。

シャルさん主催の第4回スパイス祭の参加動画です！

「山椒餅」は高知県の郷土料理として知られていますが、
今回は京都の和菓子屋さんで売られていることもある「山椒大福(山椒餅)」をイメージして作ってみました。


シンプルな甘さに山椒の香りが気持ちのいい和菓子です。

■材料
・白玉粉　　１００g
・砂糖　　　　３０g
・山椒　　　小さじ１
・水　　　　１２０ｍＬ
・片栗粉　　　適量
・あんこ　　お好みで

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今回は、「梅しそ唐揚げ」を作っていきましょう。

夏といったら揚げ物とビール！
ということですが、重い味付けでは胃がもたれてしまうこともあるので、
さっぱりと食べれて、風味を楽しめる唐揚げにしてみました。

梅のおかげで冷めても柔らかく、
しその風味も楽しいメニューですよ！

今回のレシピだと梅の風味はそこまでなので、
より梅を楽しみたい場合はもっと増やしてくださいね。

■材料（２人前）
・鶏もも肉　　　　　３００g（１枚）
・梅干し　　　　　　３個
・大葉　　　　　　　５枚
・料理酒　　　　　　大さじ１
・サラダ油　　　　　大さじ１
・砂糖　　　　　　　大さじ１／２
・片栗粉　　　　　　大さじ６
・入りごま　　　　　大さじ１

付け合わせはお好みで！


■所要時間
作業時間：６０分程度（うち漬け時間３０分）

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手作りお菓子30回目は「デザートジーマーミ豆腐」を作っていきましょう。

ジーマーミ豆腐は沖縄の郷土料理で、落花生のしぼり汁にくず粉で胡麻豆腐のように練った料理なのです。
前回作った峯岡豆腐とも材料は違いますが、全く同じ作り方なんですよ。
だから、前回のリベンジです！！
前回の動画：sm42387401

ただ、生のピーナッツから作るのは大変なので、今回はピーナッツバターで代用です
でも砂糖が入っているピーナッツバターが多く売られているので、デザート感覚で食べられるジーマーミ豆腐にしてみました。


■材料
・ピーナッツバター　８０g
　（砂糖なしの方がオススメですが、動画のように砂糖入りでも可）
・葛粉　　　　　　　２０g
　※葛粉でも本葛粉でもどちらでもOKです！
・豆乳　　　　　　２００ｍＬ
・水　　　　　　　２００ｍＬ
・黒蜜　　　　お好みで

※甘めに作りたい場合は、砂糖を４０g加えてください

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今回は、「カツオとアボカドの和え物」を作っていきましょう。

今回も簡単メニューです！
栄養価も抜群なカツオをお刺身やたたきとは違ったおいしさを楽しめるメニューにしてみました。

切って混ぜるだけ！
カツオ特有の生臭さも気にならず、食べれますよ。

ご飯にもお酒の肴としてもとっても合いますよ。

ちなみに料理名が思いつかなったので、いい名前を募集してます^^

■材料
・カツオ　　　　　　２００g
・アボカド　　　　　１個
・しょうが　　　　　１かけら
・ミョウガ　　　　　１個


■所要時間
作業時間：１０分程度

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今回は、「トマト牛丼」を作っていきましょう。

暑くてじめっとした日が続くと、気分も落ち込んでしまいますよね。
そんな時はお肉を食べてスタミナをつけていきましょう！

牛丼といえば、玉ねぎですが、
トマトのグルタミン酸と牛肉のイノシン酸でガツンとしたうま味と
適度な酸味を楽しめるトマト牛丼にしてみました。


■材料
・牛肉　　　　　　　２００g
・トマト　　　　　　２個
・三つ葉　　　　　　適量

割り下
・みりん　　　　　　大さじ４
・料理酒　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　大さじ１.５


■所要時間
作業時間：１５分程度

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手作りお菓子29回目は「嶺岡豆腐」を作っていきましょう。

峯岡豆腐は日本の酪農発祥の地である嶺岡で生まれた牛乳を使った豆腐様のお菓子。
材料もシンプルで、比較的作りやすいですが、
ねっとりとろみがついてか２分程度しっかり加熱しないと
今回のようになってしまいますので、
失敗を参考に皆さんは成功させてくださいね。

黒蜜をかけましたが、
きな粉などお好みの食べ方を見つけてみるのも楽しいですよ。

ちなみに砂糖抜いて、出汁で食べる食べ方もありますよ^^

■材料
・牛乳　　　　２４０g
・葛粉　　　　　２０g
　※葛粉でも本葛粉でもどちらでもOKです！
・砂糖　　　　　２０g
・黒蜜　　　　お好みで

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今回は、「サーモンの押し寿司」を作っていきましょう。

前回に引き続き、今度は山椒の葉こと「木の芽」を使っていきますよ。
木の芽は一番の旬は春先で、たけのこと合わせることが多いです。
今回は終わりの時期の葉になりますが、
お祝いの席から、少し贅沢なご飯としても出せるような
お寿司にして行こうと思います。


■材料
・ご飯　　　　　　　１合
・スモークサーモン　１００g
　（普通のサーモンや白身魚の刺身でも大丈夫です）
・大葉　　　　　　　４枚
・木の芽　　　　　　お好みで（なくても大丈夫です）

すし酢
・酢　　　　　　　　大さじ３
・砂糖　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　小さじ１／２
・醤油　　　　　　　大さじ２
（白醤油か薄口醤油がオススメです！）

■所要時間
作業時間：１５分程度（＋炊飯４０分、馴染ませ１５分〜）

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今回は、「鶏ミンチの山椒きんぴら」を作っていきましょう。

この時期だけ出回る山椒の実をたっぷり使ったきんぴらで
メインの一品にもできるように鶏ミンチと合わせてみました！

白醤油や薄口醤油を使えば、
見た目も綺麗に京風な一品に仕上がりますよ


■材料
・鶏ミンチ　　　　　１５０g
・山椒（下処理済み）大さじ２
・しらたき　　　　　１００g
・ごぼう　　　　　　　　１本
・にんじん　　　　　１／４本
・いりごま　　　　　お好みで
・砂糖　　　　　　　大さじ２.５
・酒　　　　　　　　大さじ３
・醤油　　　　　　　大さじ２
（白醤油か薄口醤油がオススメです！）

■所要時間
作業時間：１５分程度

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今回は、「ネバネバ丼」を作っていきましょう。

ネバネバした材料を乗せる丼メニューで、
火を使う必要もなく、さっと作れるのに、
しっかり栄養も取れるので
疲れた時の疲労回復にもオススメです。

今回はまぐろを入れてますが、
サーモンでも良いですし、最悪なくても大丈夫ですw

■材料
・オクラ　　　　　　　４本
・長芋　　　　　　　５０g
・納豆　　　　　　１パック
・まぐろ　　　　　　３０g
・大葉　　　　　　　　１枚
・卵黄または温泉卵　　１個
・醤油　　　　　　お好みで


■所要時間
作業時間：１０分程度

youtube：https://youtu.be/mjzdatIM1l8
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今回は、さっぱりな味付けの「鶏もも肉の和風ソテー」を作っていきましょう。

漬けだれにわさびを入れることで、
軽く風味をつけて、さっぱりできるので、
疲れた時にもとっても食べやすいメニューですよ。

わさびのツンとくる辛さが好きな方は最後に追いわさびをしてくださいね。

■材料
・鶏もも肉　　　　　　２枚
・おろしニンニク　小さじ１
・わさび　　　　　小さじ２
・醤油　　　　　　小さじ２
・酒　　　　　　　大さじ１
・ごま油　　　　　大さじ１

付け合わせ（お好みで）
・大葉
・大根おろし

■所要時間
作業時間：２０分程度

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手作りお菓子28回目は「カントリーマアム風クッキー」を作っていきましょう。

昔のCMで、「アメリカの女の子がお母さんに最初に教わるお菓子」というふうに言われていましたが、
実は白あんを入れることでしっとりさせているんですよね。
（アメリカで白あんって簡単に手に入るのでしょうか？）

外はさっくり、中はしっとりな、馴染みあるクッキーを手作りしていきましょう。


■材料（２０枚くらい）
バター　　　　　４０g
白あん　　　　　２０g
砂糖　　　　　　７０g（５０g〜１００g）
卵黄　　　　　　　１個
バニラエッセンス　少々
薄力粉　　　　１４０g
ベーキングパウダー　小さじ１／２
チョコチップ　　　板チョコ１枚分

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今回は、家庭料理祭2023に参加ということで、
「まぐろのしぐれ煮」を作っていきましょう。

マグロといえば、お刺身で食べる方も多いと思うのですが、
しぐれ煮もとっても簡単に作ることができ、
ご飯やお酒にもよく合いますよ。
さらに日持ちもするので、常備菜としてもありです。

今回はそのまま食べましたが、
りおんさんのおすすめは、崩したものをご飯に乗せ、温泉卵と合わせた丼ですよ。

カツオでも同じレシピで作れますよ。

■材料
・まぐろ　　　　２００g
・しょうが　　　１かけら（１０g）
・酒　　　　　　　５０ｍｌ
・砂糖　　　　　大さじ１
・みりん　　　　大さじ２
・醤油　　　　　大さじ２


■所要時間
作業時間：１５分程度

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今回は、「鶏ささみと長いもの梅しそ春巻き」を作っていきましょう。

揚げ物といえば、ちょっと罪悪感があるかもですが、
今回は鶏ささみ、そして長芋と梅を使ったヘルシーで、
疲労回復にもピッタリな、満足できる和風の春巻きです。

フライパンで揚げ焼きでもできますし、
もっとヘルシーにするなら、軽く表面に油を垂らして、
オーブンやトースターでパリパリになるまで焼くでもOKですよ。

梅干しの酸味と塩味があるので、
ソースとかはなしに、そのまま食べれちゃいますよ。

■材料（10個分(春巻きの皮10枚入り)）
・春巻きの皮　　　１０枚
・鶏ささみ　　　２５０g
・長芋　　　　　１５０g
・梅干し　　　　　　２個
・青じそ　　　　　１０枚

水溶き小麦粉
・小麦粉　　　　小さじ２
・水　　　　　　大さじ１

■所要時間
作業時間：２０分程度

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今回は、「新じゃがいもの甘辛煮」を作っていきましょう。

春のこの時期は新じゃがいもが美味しいですよね。
特に皮ごと食べれるので、調理の準備も簡単です。

今回はそんな新じゃがいもを
お酒のお供にもなる簡単メニューにしていきましょう。

レンジ加熱の具合は心配な場合は串をさして確認してくださいね。

■材料
・新じゃがいも　２５０g
・水　　　　　　小さじ１
・ごま油　　　　大さじ１

・砂糖　　　　　小さじ１
・酒　　　　　　大さじ１
・みりん　　　　大さじ１.５
・醤油　　　　　大さじ１.５

・炒りごま　　　適量

■所要時間
作業時間：１０分程度

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今回は、「スペアリブの黒酢煮」を作っていきましょう。

疲れても頑張りたい時にはしっかり栄養をとって元気を出したいところです。
なので、ほとんど煮るだけでできる、お酢も入れて疲労回復だけでなく、お肉もとっても柔らかくなる料理にしてみました。
弱火なので噴きこぼれることもないので、安心ですよ。

お酢は黒酢じゃなくても、普通の米酢や穀物酢でも大丈夫です。


■材料（２人分）
・スペアリブ　　３００g
・長ネギ　　　　１本
・しょうが　　　１かけ
　（チューブ生姜でも可）
・油

・黒酢　　　　　大さじ２
・醤油　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　大さじ１
・水

■所要時間
作業時間：７０分程度

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手作り和菓子27回目は「苺大福」を作っていきましょう。

春を代表する和菓子で、旬のイチゴとあん、皮のお餅が美味しいですよね。

今回はちょっとアレンジした苺大福を作っていきますよ！

■材料（６個分）
白あん　　　２００g
白玉粉　　　１００g
砂糖　　　　　３０g
塩　　　　　　　２g
水　　　　　１２０g
片栗粉　　　　適量

表面
白あん　　　１００g
水　　　　　１００g
寒天パウダー　　２g
食紅　　　　　適量

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今回は、島根県の郷土料理「うずめ飯」を作っていきましょう。

島根県の石見地域の山間部に伝わる郷土料理で、贅沢なおかずを隠したとことから始まった料理です（諸説あり）。

お肉と根菜を煮込んでできるので、家でも簡単にでき、
わさびとの相性がすごくいい丼飯ですよ。

〆にはお出汁をさらにかけてお茶漬けにしてもOKです。


■材料（２人分）
・ごはん　　　　１合
・里芋　　　　　４個
・ごぼう　　１／４本
・にんじん　１／４本
・油揚げ　　　　１枚
・鶏肉　　　１００g
・椎茸　　　　　３枚
・白だし　　大さじ２
・水　　　　３００ｍＬ
・みりん　　大さじ１
・薄口醤油　大さじ１
・片栗粉
・わさび

■所要時間
作業時間：１５分以内

youtube：https://youtu.be/3_zvd_ieFtw
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今回は、「ホタルイカと菜の花の炊き込みご飯」を作っていきましょう。

春が旬のホタルイカ！
普段はボイルのものを酢味噌和えで頂いたりするのですが、
ご飯ものとして主役の一品にしていきましょう。

ホタルイカの下処理、目、口、筋と取ってますが、
面倒な場合でも目と口は取ることをおすすめします^^

■材料
・米　　　　　　　　　　２合
・ホタルイカ（ボイル）　お好みの量
・菜の花　　　　　　　　お好みの量
・しょうが　　　　　　　１かけら
・醤油　　　　　　　　　大さじ２
・みりん　　　　　　　　大さじ１.５
・料理酒　　　　　　　　大さじ１
・入り胡麻　　　　　　　お好みで

■所要時間
作業時間：７０分以内（米の浸漬３０分含む）

youtube：https://youtu.be/ZkiaOPFmBvc
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今回は、「フーカデン」を作っていきましょう。

フーカデンは帝国海軍では名物料理の一つで、
かなり初期の頃からあった洋風メニューです。

型を使わずに作れるレシピを見つけたので、挑戦します！

現代で言うとミートローフで、
さらに原型は田舎風パテが元になったらしいですよ。

■材料
・合い挽き肉　　２００g
　（牛ひき肉だとより良い）
・玉ねぎ　　　　　８０g
・塩　　　　　　　　２g
・ナツメグ　　　　少々
・パン粉　　　　　４０g
　（パンの白部分でも可）
・生卵　　　　　　　１個
・茹で卵　　　　　　２個

■所要時間
作業時間：４０分以内（茹で卵準備込み）

youtube：https://youtu.be/lHEj5OvJCAg
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音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41978448

今回は、鮫島恭介さん主催「俺が描きたい料理動画祭１」への参加ということで
卵を使った料理「とろとろオムライス」を作っていきましょう。

フライパンを使ったやり方は結構慣れが必要なのですが、
こちらの方法は比較的失敗なく作ることができますよ。

たまごのかたまり具合もお好みで調整してくださいね。

デメリットとしては湯煎したボウルに卵がくっついて取りにくいので、
事前に油を薄く塗っておくといいですよ。


■材料
・たまご　　　　　　３個
・塩　　　　　　　　少々
・牛乳　　　　　大さじ１

・ピーマン　　　　　１個
・玉ねぎ　　　　１／４個
・ベーコン　　お好みの量
・塩　　　　　ひとつまみ
・ケチャップ　　大さじ２


■所要時間
作業時間：１５分以内

youtube：https://youtu.be/LuDIXlJqVDo
twitter：@lycaon_kitchen

りおんの和風喫茶：series/77190
おつかれごはん：series/155690
手作り和菓子でちょっとひとやすみしませんか？：series/155691

立ち絵：星華　彩二魔　様
イラスト：いらすとや、AWD kitchen
音源：DOVA-SYNDROME
音声：AI.VOICE 紲星あかり+ exVOICE

http://www.nicovideo.jp/watch/sm41938904

手作り和菓子26回目は「ちんすこう」を作っていきましょう。

沖縄の定番お土産！
濃厚なしっかり風味に、さくさく食感たまりませんよね。

今回は沖縄で雪塩を買ってきたので、雪塩ちんすこうにしていきますよ。
ちなみに、ちんすこうは琉球王国時代からあるお菓子なんですが、
お土産の定番になっている「雪塩ちんすこう」は2005年に発売されたお菓子なんですよ^^


■材料（１０枚分）
薄力粉　　　１００g
ラード　　　　４５g
砂糖　　　　　３０g
塩　　　　　　　２g（なくてもOK）

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https://youtu.be/TflruWJJNHc

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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41905442

今回は、「たらの味噌パン粉焼き」を作っていきましょう。

前回に引き続き味噌を使ったメニューです。
でも
漬け時間も必要なく短時間で、しかも作れますよ。
お酒（特に日本酒）にもよく合いますよ^^


■材料
・たらの切り身　　２枚

・味噌　　　　　　大さじ１
・みりん　　　　　大さじ１／２

・パン粉　　　　　２０g
・有塩バター　　　２０g

■所要時間
作業時間：１０分以内

youtube：https://youtu.be/QznJJsKXCSI
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41873220

今回は、「豚肉の味噌焼き丼」を作っていきましょう。

「とんでもスキルで異世界放浪メシ」のアニメオリジナルで出てきた「オーク肉の味噌焼き丼」が美味しそうでしたよね。

オーク肉は手に入らないので、身近で買える豚肉で
アレンジして分厚いロース肉で作れるレシピにしてみました。

■材料
・豚ロース肉（トンカツ用など）　２枚

味噌漬けだれ
・味噌　　　　　　　　　　大さじ２
・みりん　　　　　　　　　大さじ１
・酒　　　　　　　　　　　大さじ１
・ハチミツ　　　　　　　　大さじ１
・醤油　　　　　　　　　　小さじ１
・ニンニク　　　　　　　　お好みの量
・しょうが　　　　　　　　お好みの量


■所要時間
作業時間：１０分（＋漬け時間半日以上）

youtube：https://youtu.be/GvBH7YGk0nA
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41839551

今回は、「ブリとほうれん草の胡麻わさび丼」を作っていきましょう。

ブリもほうれん草も冬が旬の食材なので、美味しく、栄養価も高い今の時期をたっぷり楽しめる丼ですよ。
そんなブリをごまで濃厚に、わさびの辛さでさっぱりとガツガツ食べることができる丼にしてみました。


■材料
・ブリ（柵または刺身の切り身）　６枚
・サラダほうれん草　　　　　　２０g
　（水菜、クレソンなど）
・大葉　　　　　　　　　　　　　１枚
・刻み海苔　　　　　　　　　 　適量
・ご飯　　　　　　　　　　　　好きなだけ

タレ
・入り胡麻　　　　　　　　　　大さじ１
　（練り胡麻なら小さじ１）
・醤油　　　　　　　　　　　　中さじ１（10cc）
・みりん　　　　　　　　　　　少々（1.5cc）
・わさび　　　　　　　　　　　好きだなけ

■所要時間
作業時間：１０分

youtube：https://youtu.be/x15qRP5r1Zo
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http://www.nicovideo.jp/watch/sm41795490

手作り和菓子25回目は「ずんだ白玉ぜんざい」を作っていきましょう。

冬には暖かいお汁粉やぜんざいが美味しいですよね^^

小豆ではなく枝豆を見た目にも綺麗で、しっかりタンパク質も取れて心も体も暖まりますよ。
温めましたが、温めなければ、夏の冷やしぜんざいとしても美味しいですよ。

※お汁粉、ぜんざいの呼び方は地方によって異なりますが、水分少なめのドロッとしているので「ぜんざい」にしました。


■材料
冷凍枝豆　　４００g（一袋）
　　　お豆で１００g
砂糖　　　　　３０g
塩　　　　　お好みの量
豆乳　　　　２００g
白玉粉　　　　５０g
水

youtube：https://youtu.be/8plw9IJKwjo
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今回は、「豚と白菜のレンジ蒸し」を作っていきましょう。

具材を切ってレンジでチンするだけの簡単メニュー！
しかも冬の今は白菜がお安いのでお財布にも優しいのです。

お汁も美味しいので、
あっさりと暖まるメニューを楽しんでくださいね^^

白菜の芯が多いと水分も多く出るので、
その場合は調味料を少しずつ増やしてください。

■材料
・豚肉（バラ肉がおすすめ）　１００〜１５０g
・白菜　　　　　　　　　　　１／８個（２００g）
・鶏ガラスープの素　　　　　小さじ２
・醤油　　　　　　　　　　 小さじ１
・ごま油　　　　　　　　　 小さじ１

・黒胡椒　　　　　　　　　　お好みの量
・入りごま　　　　　　　　　お好みの量

■所要時間
作業時間：１５分

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今回は、「鶏もも肉の黒胡椒焼き」を作っていきましょう。

胡椒のピリピリとした辛味でお酒が進むメニューで
ビールや日本酒に合いますよ。
今の時期なら熱燗で暖まるのもいいですよね。
ちょっと漬け時間はかかりますが、
オーブンを使って誰でも簡単にできますよ。

少量の漬け地
・料理酒、みりん　大さじ２
・醤油　大さじ１.５
レンジ600Ｗ50〜60秒

■材料
・鶏もも肉　　　２枚
漬け地
・料理酒　　１００ｍＬ
・みりん　　１００ｍＬ
・醤油　　　　８０ｍＬ
・黒胡椒　　　１０粒

・黒胡椒　　　たっぷり

・大葉　　　　　２枚
・大根おろし　お好み

■所要時間
作業時間：３０分（＋漬け時間３時間以上）

youtube：https://youtu.be/B6cqM26cNaY
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手作りお菓子24回目はポルトガルのお菓子「pão-de-ló パン・デ・ロー」を作っていきましょう。
えいぼん！さん主催の外国料理祭の参加動画になります！

パン・デ・ローはカステラの元になったと言われる南蛮菓子。
卵、砂糖、小麦粉と簡単に手に入る材料だけで作れますよ。
焼きたてよりも1日冷蔵庫で休ませた方がしっとりして美味しいですよ^^
今回は風味漬けにレモンの皮を入れていますが、
お好みでブランデーやラム酒、ポートワインを小さじ２入れると、大人な風味になりますよ！


■材料
全卵　　　　　１個
砂糖　　　　５０g
卵黄　　　　　３個
薄力粉　　　２５g
レモンの皮　1/2個分

youtube：https://youtu.be/E7cnCceaTeo
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